不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材了解很多吧？小编为此仔细地整理了以下内容《夏日素食蒜香素鸡的做法》，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
素菜也要下饭！素鸡口感超好！因为放了豆瓣酱和酱油，放盐一定要尝尝再放，别太咸了
材料：
素鸡250g，独头大蒜1颗，小葱2棵，豆瓣酱1勺，酱油1勺，盐适量，鸡精1点，，
夏日素食蒜香素鸡的做法的做法步骤：
步骤1，材料准备好，请忽略包心菜，忘记把它拿开了
步骤2，放油炒素鸡，炒到两面微黄
步骤3，放入豆瓣酱和生抽
步骤4，翻炒后加入一点水
步骤5，出锅前放入蒜沫和小葱
步骤6，喷香
步骤7，准备好米饭哦
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夏日素食酱黄瓜的做法
非常简单的一款酱菜，黄瓜切上花刀，便于入味，很短的时间就可以食用。
材料：
黄瓜4根，盐4g，植物油适量，干红椒半个，花椒一小勺，酱油适量，米醋少许，蒜一瓣，姜2片，糖一大勺，
夏日素食酱黄瓜的做法的做法步骤：
步骤1，黄瓜洗净，切成一片一片，但不切断，4公分左右切一段；
步骤2，放入一勺盐，颠匀了腌渍入味；一勺盐差不多有4克；
步骤3，炒锅放适量的植物油，放入干红椒、花椒，烧至干红椒变色，放入酱油、白糖，少许的米醋；
步骤4，烧开至糖融化后，关火放凉；
步骤5，黄瓜腌渍出的水分倒掉，装入瓶中，放入切片的蒜、姜；
步骤6，把放凉的酱油倒入瓶中，盖盖放至2-3小时就可以食用。
步骤7，成品图
步骤8，成品图
步骤9，成品图
夏日素食—凉拌苦瓜的做法
苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，能使摄取脂肪和多糖减少。除此之外，苦瓜更能够降低肝癌的发生。夏季不思饮食，来一盘爽脆可口的苦瓜菜能为我们消除一丝烦躁。
材料：
主料：苦瓜1根，甜椒四分之一个，辅料：生抽5ml，醋5ml，香油3滴，鸡精1g，盐3g，，
夏日素食—凉拌苦瓜的做法的做法步骤：
步骤1，主料。
步骤2，辅料调汁备用。
步骤3，苦瓜切两半，用勺子挖去籽，白色筋膜尽量去掉，这样可以减少苦味。
步骤4，切薄片。
步骤5，清水中加入少许盐浸泡苦瓜，在清洗几遍。
步骤6，锅中做水，水开下入苦瓜片，焯1分钟。
步骤7，捞出放入冷水中浸泡。
步骤8，甜椒切丝。
步骤9，苦瓜沥水，放入甜椒丝和料汁。拌均匀。
步骤10，装盘即可食用。
步骤11，对于很多热衷塑造纤细身材的美眉来说，苦瓜是她们减肥瘦身的良方。快为自己拌上一盘瘦身菜吧。
夏日素食--凉拌腐竹的做法
感觉好多天没买肉吃肉了，基本都是素食拌粥~就是热~热~只想呆在空调房里~
材料：
腐竹80克，胡萝卜1/3根，小青瓜1根，泡椒2只，小葱2根，盐适量，油适量，酱油2汤匙，蚝油半汤匙，醋1汤匙，
夏日素食--凉拌腐竹的做法的做法步骤：
步骤1，主料；
步骤2，腐竹用冷水浸泡；
步骤3，焯水；
步骤4，切成做备用；
步骤5，胡萝卜去皮切薄片；青瓜切薄片；
步骤6，泡椒切碎；葱切末；
步骤7，加油，炒香泡椒和葱末，加盐、酱油、蚝油，关火后加入醋；
步骤8，把材料放大碗里，加入调味汁拌匀就可以了。
夏日素食香煎小土豆的做法
土豆怎么都好吃系列又添新成员啦。煎好的小土豆，蘸着优食汇的辣椒粉，咔咔咔咔，一口一个完全停不下来啊！
材料：
小土豆400g，植物油少许，盐一小撮，胡椒粉一小撮，辣椒粉(可选)一小勺，，
夏日素食香煎小土豆的做法的做法步骤：
步骤1，小土豆洗干净，不用去皮了
步骤2，下锅煮
步骤3，煮到用筷子轻松能戳入。
步骤4，用刀压扁一下。轻轻压就行，太用力就碎了。
步骤5，平底锅少许油，两面都略煎一下。
步骤6，用手指捏一小撮盐，撒到土豆上，稍微弄均匀点。
步骤7，再用胡椒粉，撒两下就行。
步骤8，喜欢辣的直接沾辣椒粉吃，不吃辣的直接吃就行了。还是优食汇上次买的没吃完的辣椒面，辣辣的带点微微的麻，很好吃。
步骤9，成品。
夏日素食--苦瓜豆腐的做法
现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对牙齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。夏季炎热的时候多吃一些苦瓜，可以清热解渴，还有清心明目的效果。苦瓜的作用是很大的，还可以缓解疲劳，益气生津。
材料：
豆腐350克，苦瓜100克，豆芽50克，红椒少量，盐适量，油适量，酱油1汤匙，蚝油半汤匙，
夏日素食--苦瓜豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，主料；
步骤2，苦瓜切片，加盐抓匀腌制15分钟；
步骤3，豆腐切小块放淡盐水中浸泡10分钟；
步骤4，豆芽摘去根；红椒切小片；
步骤5，煎锅中加油烧热，放入豆腐块煎至两面金黄，盛出；
步骤6，再加点油，把腌制好挤去水分的苦瓜倒入略炒；按个人喜好的口感炒，我喜欢把苦瓜炒熟一点~
步骤7，加入豆芽和红椒炒至豆芽断生；
步骤8，再加入豆腐炒匀，然后加盐、酱油、蚝油翻炒均匀就可以了。
凉拌双菇夏日素食的做法
菌菇类食物营养丰富、治病防病的药用价值非常之高，菇类产品味美清香、鲜嫩滑润、绵软香甜、吃起来可增进食欲，菇类所含的大量植物纤维，生物活性物质。具有防止便秘、预防糖尿病及大肠癌、降低血液中的胆固醇含量的作用。虽然菌菇类食物相对普通蔬菜来说价格略贵，却因为具有独特的营养价值，家庭餐桌上应该常备，与蔬菜、禽蛋、鱼肉搭配着食用。参与活动:#补脑美食汇#
材料：
蟹味菇1包，白玉菇1包，大葱一段，植物油适量，盐适量，糖适量，生抽适量，凉拌醋适量，
凉拌双菇夏日素食的做法的做法步骤：
步骤1，将主食材准备好
步骤2，将双菇剪去根部，并用淡盐水浸泡洗净
步骤3，大葱切斜长段
步骤4，锅内加纯净水，烧开后将双菇焯一下，不要太久，否则影响口感，大约1分钟即可
步骤5，嘿嘿，厨房计时器这时候最好用了，将双菇倒进沸水开始计时，铃响后关火
步骤6，焯水时加入适量盐和植物油
步骤7，焯水后的双菇过温开水或者纯净水，还是为了保持双菇的脆嫩和口感啦
步骤8，攥去水分后置入容器
步骤9，将葱段置于双菇上方
步骤10，植物油烧热后趁热浇在葱段上，随后再加入生抽、凉拌醋、盐、糖制成的调味汁，拌匀即可
步骤11，成品图
芦笋奶酪沙拉夏日素食的做法
夏季清凉菜，操作简单，吃的是原汁原味，营养却一点也不少。参与活动:#“莓味佳肴”美国蔓越莓菜谱征集活动#
材料：
芦笋5根，小西红柿一个，白奶酪20g，焙煎芝麻沙拉汁适量，盐少许，油少许，
芦笋奶酪沙拉夏日素食的做法的做法步骤：
步骤1，准备所有的材料
步骤2，芦笋洗净，削掉根茎上的外皮
步骤3，芦笋切寸段，焯水，水量放少许的盐、油
步骤4，焯水后的芦笋摆放在盘中
步骤5，小西红柿对切四瓣，摆在芦笋的上面
步骤6，放白奶酪
步骤7，放芦笋尖
步骤8，料汁用汤匙滴在盘中
步骤9，摆好的样子，白奶酪是咸的，芦笋蘸着酱汁食用
步骤10，成品图
步骤11，成品图
步骤12，成品图
夏日素食—腰果穿心莲的做法
穿心莲，又名春莲秋柳，一见喜，榄核莲、苦胆草、金香草、金耳钩等，它是一种药用植物。中医认为，穿心莲性寒味苦，归心、肺、大肠、膀胱经，有清热解毒、凉血消肿的功效，常用于感冒发热、咽喉肿痛、口舌生疮、咳顿劳嗽、泄泻痢疾、热淋涩痛、痈肿疮疡、毒蛇咬伤等。穿心莲还具有消炎作用，因此，对于一部分体热长痘的人群来说，适当吃一些穿心莲不但能清内火，同时能够抗炎消炎，抑制面部炎症恶化。穿心莲的做法很多，尤其以加辣炝拌最爽口，但天气炎热不宜进食辛辣、刺激性气味的食物，因此这款凉拌腰果穿心莲最适宜食用。
材料：
主料：穿心莲200g，甜椒四分之一个，辅料：醋10ml，生抽10ml，盐2g，香油3滴，鸡精1g，大蒜1瓣，腰果10个左右，，
夏日素食—腰果穿心莲的做法的做法步骤：
步骤1，辅料准备。调好料汁、大蒜切碎、甜椒切丝。
步骤2，新鲜的穿心莲择去老茎。用淡盐水浸泡片刻。
步骤3，捞出沥干水分。
步骤4，倒入料汁和辅料拌匀即可。
步骤5，装盘。
步骤6，清清爽爽滴，夏日必备单品。
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