食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材决定了美食文化的高度的深度，你是食材达人吗？小编特别从网络上整理了白菜油豆腐的做法，我们后续还将不断提供这方面的内容。
改良于奶奶的白水熬白菜，很清淡的味道，原汁原味的
材料：
白菜一棵白菜只取菜叶部分就好，油豆腐或油豆泡可多可少，自己看着来，花椒十粒左右，大料一个，盐适量，姜丝适量，
白菜油豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，白菜切丝备用，在锅中放入水，锅开后放入姜丝和花椒大料，放入油豆腐
步骤2，锅里的水开始翻滚以后放入白菜，盖上盖子焖煮一下
步骤3，大概百分钟到一分钟之间，白菜塌到锅里后放入盐，把豆腐翻到白菜上边，再盖上盖子稍微煮一下就可以出锅啦！喜欢胡椒的也可以放一点，味道很不错的
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青菜油豆腐
食材明细：
主料：：小白菜500克，卤水硬豆腐200克，五花肉100克，
辅料：：姜1块，大料3个，盐2匙，糖1匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，
青菜油豆腐的做法步骤：
1.原料如图，很粗壮的小白菜。小白菜洗净切段，豆腐切小块。
2.豆腐切小块，放适量油中火慢慢煎至表面变色。
3.这样就要捞出备用了。
4.用煎豆腐的底油煸香姜片和大料。
5.放五花肉翻炒，至肉变色微微焦黄，烹入料酒。
6.放1大勺生抽继续炒。
7.放小白菜继续炒。
8.菜微微变软即可放炸好的油豆腐。放2小勺盐、1小勺糖调味。盖上锅盖中火闷2分钟。
9.完成！
#团圆饭#白菜油豆腐
食材明细：
主料：：白菜适量，油豆腐适量，五花肉适量，
辅料：：姜适量，葱适量，油适量，盐适量，老抽适量，蒜适量，
#团圆饭#白菜油豆腐的做法步骤：
1.油豆腐冷水下锅，煮熟加少量盐。
2.像这样就可以了。
3.五花肉翻炒出油。
4.下入姜蒜爆炒。
5.下入白菜头翻炒加盐。
6.然后下入叶子翻炒。
7.然后下入油豆腐翻炒。
8.放入少量的开水。焖煮一会。
9.下入老抽。继续翻炒。
10.最后下入葱花。翻炒。就可以。
11.成品。
香菜油豆腐
好厨网为你介绍香菜油豆腐,香菜油豆腐的做法,香菜油豆腐的家常做法,香菜油豆腐怎么做,香菜油豆腐怎么做好吃,香菜油豆腐的做法大全,香菜油豆腐的制作方法,如何做香菜油豆腐
材料：
主料：油豆腐150g，香菜50g，
辅料：调和油适量，，
香菜油豆腐的做法步骤：
1. 油豆腐切片，香菜切小段。
2. 热油锅，放油豆腐炒。
3. 放入香菜梗。
4. 放盐，加适量清水炒。
5. 放香菜叶。
6. 翻炒均匀就可以起锅装盘了。香菜油豆腐烹饪技巧
小青菜油豆腐的做法
一个人在家懒得做饭，就以最快速有效的方法炒了这盘小菜喂饱肚子。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
油豆腐适量，小青菜适量，盐，鸡精，葱姜蒜适量，，
小青菜油豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，锅中加入油，把葱姜蒜放入炒香出味，
步骤2，放入洗干净的小青菜，翻炒两下，加盐。
步骤3，油豆腐加入锅中。翻炒两下后加水～闷煮两分钟。
步骤4，最后出锅前加入鸡精～大功告成～个人喜欢吃辣椒，所以放了一点辣椒油～好吃又营养哦～
酸菜油豆腐烧肥肠
食材明细：
主料：：肥肠200克，油豆腐200克，酸菜1张，泡姜1块，泡椒4根，大蒜2个，小葱2根，
辅料：：豆瓣酱1勺，老干妈油辣椒1勺，食用油适量，
酸菜油豆腐烧肥肠的做法步骤：
1.准备材料如图。
2.先将肥肠洗净放入高压锅，加入适量清水和小葱生姜压20分钟后捞出。
3.将各种配菜切成如图所示。
4.肥肠压好后切成小段备用。
5.热锅倒油烧至八成热。
6.放入肥肠煸干水份。
7.放入一勺豆瓣酱翻炒出香味来。
8.放入酸菜、大蒜、泡椒和泡姜翻炒片刻。
9.放入油豆腐翻炒片刻。
10.放入一勺老干妈油辣椒翻炒片刻。
11.倒入适量清水大火煮开转小火煮至汤汁浓稠即可出锅。
12.酸辣香鲜！
13.非常美味下饭！
14.好吃！
韭菜油豆腐炒肉
食材明细：
主料：：油豆腐适量，猪肉适量，
辅料：：韭菜适量，
配料：：盐适量，油适量，味精适量，油辣椒适量，
韭菜油豆腐炒肉的做法步骤：
1.油豆腐，猪肉，韭菜。
2.将肉切片，油豆腐切两半，韭菜切段。
3.先炒肉。
4.放进油豆腐炒匀，加盐入味。
5.再放点清水将油豆腐煮软。
6.放点油辣椒。
7.放点韭菜。
8.调点味精炒匀出锅。
9.炒好的韭菜油豆腐炒肉。
雪菜油豆腐汤面
食材明细：
主料：：面条120克，雪菜65克，油豆腐60克，
辅料：：盐适量，味精适量，
雪菜油豆腐汤面的做法步骤：
1.食材：面条、雪菜（已清洗切碎）、油豆腐
2.将油豆腐放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入雪菜和油豆腐翻炒翻炒。
4.接着，合入面条，加适量的清水煮开、煮上3——4分钟。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀，即可。
麦菜油豆腐牛丸汤
食材明细：
主料：：牛肉丸适量，油豆腐适量，麦菜适量，
辅料：：蒜头油适量，
配料：：盐适量，
麦菜油豆腐牛丸汤的做法步骤：
1.牛肉丸四颗，切米字刀花，油豆腐适量，蒜头油备用。
2.麦菜适量洗净。
3.锅里放入一大碗水，加入牛肉丸一起烧开。
4.烧开一会后，加入一小勺蒜头油和适量盐调味。
5.煮一会后，加入油豆腐煮至入味。
6.加入麦菜和一勺猪油。
7.麦菜汤软即可。
韭菜油豆腐炒平菇
食材明细：
主料：：平菇190克，油豆腐45克，韭菜90克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
韭菜油豆腐炒平菇的做法步骤：
1.食材：平菇、油豆腐、韭菜（已洗净切段）
2.将平菇撕开清洗一下，捞出待用。
3.将油豆腐放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的韭菜和油豆腐翻炒一下。
5.接着，合入清洗好的平菇翻炒翻炒。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀，即可。
9.出锅装盘。
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