食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材有一定研究吗？小编花时间专门编辑了苦瓜炒豆皮的做法，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
材料：
苦瓜半根，豆皮一张，红椒大蒜适量，盐2g，鸡精适量，生抽1汤匙，
苦瓜炒豆皮的做法的做法步骤：
步骤1，️苦瓜炒豆皮主料：苦瓜、豆皮配料：红椒、大蒜调料：油、盐、鸡精、生抽
步骤2，苦瓜洗净去瓤切片
步骤3，红椒和大蒜切碎
步骤4，烧开水加少许盐汆烫苦瓜半分钟，捞出后过冷水，主要去苦，你觉得很爱苦味，这步省略
步骤5，锅里加适量的油炒香大蒜辣椒
步骤6，放入豆皮炒翻炒2分钟
步骤7，加入苦瓜继续翻炒一分钟
步骤8，然后调入适量的盐和鸡精一汤匙的生抽翻炒均匀即可
步骤9，简单又美味
步骤10，夏季吃苦身体好
步骤11，试试看不一样的口味
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青椒炒豆皮的做法
一道非常简单的素菜，这个豆皮是之前从老家代回来了，刚好炒点青椒吃吃
材料：
青椒150克，素豆皮80克，盐5克，鸡精2克，油10克，，
青椒炒豆皮的做法的做法步骤：
步骤1，豆皮提前泡好
步骤2，青椒清洗干净切好
步骤3，锅里加入油加入青椒炒
步骤4，然后加入切好的豆皮
步骤5，快速翻炒
步骤6，炒匀炒散在加入盐
步骤7，不停的翻炒一会
步骤8，然后加入鸡精炒匀
步骤9，炒好后装盘
尖椒炒豆皮的做法
材料：
豆腐皮 1张，尖椒2根，蒜末少许，盐少许，油适量，，
尖椒炒豆皮的做法的做法步骤：
步骤1，尖椒洗净切细丝，豆腐皮切丝锅中倒入少许油，放入蒜末炒香放入豆腐丝翻炒均匀，倒入小半碗水，加盐调味，煮至水分将要收干放入尖椒丝炒至稍稍变软，出锅即可
韭菜炒豆皮的做法
家常菜中的素菜，韭菜起到提鲜的作用，吃多了大鱼大肉之后，吃点素菜清理肠胃。参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#
材料：
豆腐皮250克，韭菜250克，油一汤匙，盐适量，葱花少许，味精少许，
韭菜炒豆皮的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料
步骤2，韭菜洗净，豆腐皮冲洗干净；
步骤3，豆腐皮切条；
步骤4，锅中入水，烧开，放入豆腐皮焯水；
步骤5，再次煮开后，捞出豆腐皮待用；
步骤6，炒锅放适量的植物油，油热后放入葱花，炒出香味；
步骤7，放入豆腐皮翻炒；
步骤8，放入韭菜；
步骤9，快速翻炒；
步骤10，至韭菜断生，放入适量的盐、味精，炒匀，即可起锅。
豆皮炒肉片的做法
材料：
五花肉，豆腐皮，西芹，盐，五香粉，白酒，老抽，葱，姜，香油，
豆皮炒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，原料。
步骤2，豆腐皮切条，五花肉切片。
步骤3，炒锅倒油，放入肉片煸炒至出油。
步骤4，烹入少许白酒去腥，放入五香粉，盐，葱，姜，老抽，西芹煸炒。
步骤5，放入豆皮，加少许水焖一会。
步骤6，焖至豆皮入味后，关火，淋入少许香油即可。
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