没有好的食材不可能有好的美食，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在于食材，你对食材了解有多少呢？小编特意收集和整理了香辣大闸蟹的做法，更多信息请继续关注我们的网站。
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材料：
大闸蟹8个，鸡蛋3个，淀粉适量，花椒适量，八角5个，啤酒2瓶，香叶6片，桂皮1块，干红辣椒10个，蒜瓣6个，葱2棵，多晶冰糖1块，小茴香适量，草果2个，十三香适量，海天黄豆酱2大勺，蒜苗2棵，熟芝麻1勺，姜1块，鸡精1勺，
香辣大闸蟹的做法的做法步骤：
步骤1，大闸蟹斩两半，用鸡蛋液搅拌后，撒上干淀粉防止蟹肉的水份流失，用油稍微炸一下，控干油备用
步骤2，剩下的鸡蛋倒入油锅炸熟控油备用
步骤3，锅内起油用小火把姜片，干辣椒，冰糖和蒜瓣爆香，加入海天辣黄豆酱，等香味出来时，加入大闸蟹翻炒后加入各种调料后倒入啤酒，加鸡精，大火收汁至稍微有粘稠即可出锅倒在炸好的鸡蛋上，撒上葱花，蒜花，蒜碎和炒好的熟芝麻即可？
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#信任之美#香辣大闸蟹
食材明细：
主料：：大闸蟹4只，香辣酱2勺，生抽1勺，藕一节，盐适量，干辣椒适量，
辅料：：大葱两根，老干妈豆豉1勺，青笋两根，姜蒜片适量，菜籽油适量，
#信任之美#香辣大闸蟹的做法步骤：
1.准备好大闸蟹。
2.大闸蟹过温水处理干净。
3.准备好配菜和配料。
4.大闸蟹洗干净之后，锅里加入适量的水，上锅蒸熟透。然后对半切。
5.锅里倒入适量的菜籽油，等油熟烫之后加入姜蒜片炒香。
6.接着加入配料翻炒出香。
7.藕，青笋提前沸水煮至7分熟后捞出备用。接着把藕和青笋加入炒香的配料中。翻炒均匀。
8.翻炒大概3分钟，加入葱段。
9.接着加入大闸蟹，翻炒均匀。起锅前加入适量的盐装盘。
香糟大闸蟹的做法
材料：
大闸蟹（雌）4只，糟卤适量，花椒适量，冰糖适量，盐适量，高粱1小勺，黄酒适量，，
香糟大闸蟹的做法的做法步骤：
步骤1，大闸蟹洗净，放锅里蒸20分钟，然后关火闷10分钟后装密封盒子里备用。
步骤2，取一个小锅装适量的清水，然后加入适量的盐，冰糖和花椒，大火煮开后再煮10分钟，让花椒的香味煮出来，盐和冰糖全部融化就可以了，然后关火冷却备用。
步骤3，准备一瓶糟卤，倒入刚烧好的花椒水里，大约半瓶糟卤的量就可以了。
步骤4，再往糟卤水里加适量的黄酒和1小勺高粱，让糟卤更具有酒香味。
步骤5，等糟卤水完全冷却后，就倒入装有蒸好了的大闸蟹的密封盒子里，以浸没为准。然后放冰箱冷藏24小时后就可以吃了。
步骤624，小时后，要吃之前直接拿出来吃就可以了。因为糟卤加料烧过的，所以放不了太久，尽量早点吃完。
步骤7，雌蟹做糟蟹是最赞的了。
步骤8，好多黄哦！
步骤9，嗲的来不要不要的呢。
香辣大闸蟹＂蟹＂意浓浓在京东的做法
秋意浓浓，蟹意浓浓如果大闸蟹是最好吃的螃蟹那么蟹黄就是秋天最美的那一抹金黄感谢京东｜豆果，现在想吃大闸蟹很方便，直接送到家赶紧一起来大快朵颐吧
材料：
大闸蟹八只，大蒜适量，辣椒十颗，姜适量，葱适量，香菜适量，蒸鱼豉油适量，生抽适量，
香辣大闸蟹＂蟹＂意浓浓在京东的做法的做法步骤：
步骤1，京东直送鲜活大闸蟹，还在吐泡泡
步骤2，洗净刷好
步骤3，开水烫一烫，切开去内脏，肺叶
步骤4，加工好的，满满都是蟹黄，馋
步骤5，其它配菜也洗净，切好
步骤6，姜蒜辣椒爆香
步骤7，加入螃蟹炒至金黄，加水焖十分钟
步骤8，出锅前加调料，豉油，香菜和葱最后放
步骤9，成品，肥美的大闸蟹蘸上香辣汁，吮指美味，剩下的汤汁吃完蟹还能下面条，老饕都知道
步骤10，有的朋友不放心，特放上京东大闸蟹的开箱彩蛋
步骤11，辅料包，蟹蟹，冰冻用的汽水
步骤12，辅料包内容，还有姜茶，十分贴心
步骤13，大闸蟹也十分鲜活，并有防伪指环
香雪熟醉大闸蟹的做法
香雪酒味甜而不腻，芳香幽雅，味醇浓甜，非常适合用来做熟醉蟹，蟹黄在酒香中闪烁金色的油光，蟹膏被香雪酒浸润成半透明状，醇厚的酒香和蟹肉的鲜味，瞬间把所有味蕾都调动了起来！
材料：
大闸蟹6只，清水500g，香雪酒（或花雕酒）500g，桂皮1大块，香叶5-6片，花椒1小勺，八角5-6个，生姜4-5片，陈皮1块，冰糖350g，话梅5颗，生抽2大勺，盐1勺，，
香雪熟醉大闸蟹的做法的做法步骤：
步骤1，准备好大闸蟹和所有香料。
步骤2，将香叶、八角、桂皮、陈皮、花椒、生姜、冰糖、话梅放入锅中，倒入500g清水。
步骤3，倒入2大勺生抽和1小勺盐。
步骤4，大火烧开后煮5分钟。
步骤5，倒入香雪酒。
步骤6，捞出煮好的所有香料。
步骤7，香雪酒浸泡汁冷却后放入冰箱冷藏至冰凉！
步骤8，大闸蟹洗净，蒸笼内垫上些紫苏叶，大闸蟹倒放在蒸笼，大火蒸十分钟。
步骤9，大闸蟹蒸熟取出，放凉后，放入冰镇好的香雪浸泡汁中。
步骤10，放入冰箱冷藏浸泡24小时后，即可享用！
步骤11，切开的熟醉大闸蟹，蟹黄金黄，酒香浓醇。
步骤12，熟醉大闸蟹
步骤13，熟醉大闸蟹
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