食材文化是我国美食文化的重要组成部分，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？在这里，你不妨读读彩椒炒瘦肉，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
彩椒主要有红、黄、绿、紫四种。彩椒富含多种维生素（丰富的维生素C）及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。这道菜甜中微辛，汁多甜脆，色泽诱人，可促进食欲，并能舒缓压力。
材料：
主料：彩椒100克，猪肉适量，
辅料：圆椒100克，红萝卜50克，芹菜适量，葱适量，生粉适量，食盐适量，酱油适量，，
彩椒炒瘦肉的做法步骤：
1. 红萝卜、彩椒切条，瘦肉切好，用生粉、酱油、油腌二十分钟。
2. 香葱、芹菜切段。热锅下油，油热后下腌好的瘦肉翻炒，炒好出锅备用。
3. 另起锅，下彩椒、红萝卜翻炒，炒到五成熟下炒熟的瘦肉继续翻炒。炒好下香葱、芹菜，调味出锅。
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彩椒炒木耳
食材明细：
主料：：青椒半个，木耳适量，猪肉适量，红椒半个，黄椒半个，
辅料：：盐适量，
彩椒炒木耳的做法步骤：
1.准备好食材
2.炒锅加油，放入蒜泥，加入切好的肉炒一会，再放入彩椒翻炒，最后加入木耳一起翻炒，加入盐炒几下，出锅。因为有小孩，现在炒菜不放鸡精。
3.出锅装盘
彩椒炒豆腐
食材明细：
主料：：彩椒2个，豆腐200g，
辅料：：青蒜适量，
彩椒炒豆腐的做法步骤：
1.菜椒切段
2.豆腐切块
3.青蒜切段
4.炒锅倒油倒入豆腐煎至表面微黄
5.把豆腐推到一边倒入青蒜段
6.翻炒片刻炒出香味
7.接着倒入彩椒翻炒
8.最后加生抽、盐调味，翻炒均匀出锅即可
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