食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材好，方能食得好！中国人历来对食材非常讲究，你对食材有一定研究吗？以下由小编为大家精心整理的“冬瓜虾汤的做法”，欢迎大家参考阅读。
超级简易的一道汤，简单不代表难吃，清爽与鲜美并存，冬瓜单独食用味道会比较寡淡，但是搭配大虾可谓是绝配，煸炒出的红色虾油浸入整个汤底，多汁的冬瓜被大虾的味道完全包裹住，一年四季都适合食用。
材料：
大虾8个，冬瓜300克，香葱1根，盐适量，
冬瓜虾汤的做法的做法步骤：
步骤1，大虾去虾线，剪掉虾须虾脚洗净
步骤2，冬瓜去皮，切成略厚的片
步骤3，起锅热油，加入大虾煸炒出虾油
步骤4，加入冬瓜翻炒几下
步骤5，倒入适量清水，水开后转小火将冬瓜炖至软
步骤6，炖好开盖加少许盐调味拌匀
步骤7，出锅撒上香葱花即可
步骤8，成品
步骤9，成品
步骤10，成品
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北极虾蛤蜊冬瓜汤的做法
我平时经常做的汤不外乎是蛤蜊冬瓜汤、火腿冬瓜汤等，但是有一天就想着把它们全部结合在一起，再加上鲜美的瑶柱和无污染的北极虾一起来煮一锅汤，那今天就来试试吧。
材料：
北极虾适量，蛤蜊适量，瑶柱适量，火腿适量，冬瓜适量，菌菇适量，生姜适量，葱适量，盐适量，胡椒粉适量，
北极虾蛤蜊冬瓜汤的做法的做法步骤：
步骤1，瑶柱用温水略浸泡，火腿切薄片，两种食材一起放入锅中加入生姜丝先大火煮开转小火煮一会；
步骤2，冬瓜用挖球器挖成圆球;
步骤3，加入煮过的汤中，再次煮至半熟;
步骤4，加入菌菇一起继续煮；
步骤5，最后加入北极虾再次煮沸，;
步骤6，调入盐、胡椒粉、葱花即可。
冬瓜玉米鲜虾汤
食材明细：
主料：：冬瓜适量，玉米适量，
辅料：：虾适量，烤肠适量，姜适量，
配料：：盐适量，胡椒 粉适量，芝麻油适量，
冬瓜玉米鲜虾汤的做法步骤：
1.冬瓜去皮去瓤切成片。
2.从冰箱中取出冻玉米、冻海虾、小烤肠。
3.锅中放适量水，放入玉米、肠、海虾。
4.加入少许高汤精。
5.2片姜大火煮开。
6.当汤汁味道渐浓时，放入冬瓜、盐继续煮沸，至冬瓜熟烂关火。
7.加入芝麻油。
8.加入胡椒粉调味盛出即可。
小贴士：
1、如果不是冷冻的食材，可将所有食材一起下锅。
2、如果放沙锅来煲，味道更赞。
3、烤肠可以不加。
鲜虾冬瓜汤
食材明细：
主料：：冬瓜150g，鲜虾150g，番茄60g，
辅料：：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，
鲜虾冬瓜汤的做法步骤：
1.冬瓜去皮去瓤洗干净。
2.鲜虾洗干净剪去长须。
3.番茄洗干净切成块。
4.冬瓜切成滚刀块。
5.起油锅，葱姜入锅煸香后番茄入锅炒。
6.冬瓜入锅炒。
7.鲜虾入锅炒。
8.炒均匀倒入煮锅，加适量水，盖上锅盖煮。
9.煮至食材熟，加盐。
10.搅拌均匀关火，即可盛出享用。
小贴士：
1、虾不宜煮的时间过长，冬瓜入锅2、3分钟盖上锅盖烧一会儿后再将鲜虾入锅。
2、此汤品虾的鲜香，不宜多加调味品。
3、铁锅不宜煮汤，炝锅后要倒入煮锅再加水煮。
虾味球冬瓜汤
食材明细：
主料：：虾味球8个，冬瓜320克，
辅料：：盐适量，味精适量，
虾味球冬瓜汤的做法步骤：
1.食材：虾味球、冬瓜（已去皮去籽清洗切开）
2.将虾味球拆开包装袋，取出8个虾味球放入小碗待用。
3.烧锅倒油烧热，下入冬瓜翻炒一下。
4.接着，合入虾味球，加适量的清水。
5.翻动一下煮开煮至冬瓜断生。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀即成。
虾蓉冬瓜夹的做法
原料： 冬瓜一块、虾六个、猪肉馅少许（要稍微肥点的）、香葱末和胡萝卜末各少许，盐、鸡精、绍兴黄酒各少许，淀粉少许。
做法： 1、将虾去头剥壳，去除泥线后剁成虾蓉；
2、将剁好的虾泥放入碗中，放入少量猪肉馅（虾蓉与猪肉馅的比例为2：1），加香葱末、胡萝卜末、少许绍兴黄酒、少许盐和鸡精，拌匀备用；
3、冬瓜洗净切薄片，用心型刻模刻出大小一致的心型冬瓜片，将冬瓜的一面沾上薄薄的干淀粉然后将适量虾蓉抹在沾了干淀粉的这面，将另一块冬瓜片一面也沾上薄薄的干淀粉，将沾有淀粉的这面盖在虾蓉上，轻轻压一压，好了一个冬瓜夹就做好了，相同方法把冬瓜夹都做好；
4、把冬瓜夹放入平底盘中，上蒸锅蒸8分钟至冬瓜片变透明后关火取出。
5、将盘里蒸出来的鲜汤汁滗在炒锅里加少许水，用盐调味后撒入少许香葱末，然后用水淀粉勾成玻璃薄芡后均匀地淋在冬瓜夹上即可。
虾茸蒸冬瓜的做法
冬瓜是一种药食两用蔬菜，性微寒，有降血糖、降血压、减肥降脂美容等作用。我们经常会吃到冬瓜做的菜，通常会用它来切块红烧，清炒或者煮汤，今天我用了一些虾茸跟冬瓜一起蒸制，成品非常鲜美，蒸熟的汤汁都浸入盘底，毫不流失营养，既保留了原汁原味，还能最大可能的留住营养，是一道既简单又美味的菜品。
材料：
虾仁100克，冬瓜400克，姜5克，料酒1勺，白胡椒粉1茶匙，盐适量，香葱1根，，
虾茸蒸冬瓜的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，虾仁处理干净，剁碎后加入姜末、料酒、少许盐抓匀静置备用
步骤3，冬瓜去皮切成薄厚一样的片，平铺在盘中，中心留空。
步骤4，将虾茸放在盘中的留空处
步骤5，放入蒸锅，水开后蒸20分钟左右。
步骤6，蒸好取出，撒上葱花装饰即可
步骤7，成品
步骤8，成品
虾滑冬瓜针菇汤
食材明细：
主料：：虾滑200g，冬瓜200g，金针菇100g，蒜10g，葱10g，香菜10g，
辅料：：油1勺，盐2匙，味精0.2匙，
虾滑冬瓜针菇汤的做法步骤：
1.准备原材料虾滑、冬瓜、金针菇、切好的蒜、葱、香菜备用。
2.冬瓜去皮洗净沥干水份切成片状。
3.锅中倒入底油加热放入葱、蒜爆香再放入冬瓜片翻炒。
4.冬瓜炒至微微变色添加适量清水或高汤大火煮沸。
5.汤煮开后放入金针菇开煮。
6.依次放入虾滑同时放入盐大火煮至虾滑漂浮上来。
7.最后放入味精撒上葱花调味提鲜即可出锅享用。
8.鲜美可口的虾滑冬瓜针菇汤盛入容器中。
9.虾滑营养丰富入口Q弹鲜嫩。
10.搭配早餐包、鸡蛋、蒜蓉香菇一起吃就是标配早餐。
11.冬瓜去火排毒是减肥小伙伴的最佳选择。
12.丰盛的早餐是开启美好一天的动力。
13.冬瓜入口即化如同吃果冻一样的口感。
14.开开心心快快乐乐的吃好每一餐。
小贴士：
鲜虾滑主要是虾的营养价值。
1.虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2.虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
冬瓜贻贝汤的做法
清淡、很适合夏天哦。。
材料：
冬瓜500g，贻贝500g，盐，鸡精，料酒，蒜，小青葱，葱，姜，，
冬瓜贻贝汤的做法的做法步骤：
步骤1，将洗净的贻贝放入盐水中烧开至贻贝全部打开备用。
步骤2，将冬瓜切成大小均一的薄片备用。
步骤3，在油锅内下蒜葱姜爆香加入切好的冬瓜。
步骤4，炒至冬瓜8分熟后倒入烧好的贻贝汤，再煮沸一会后加入盐、鸡精和料酒。
步骤5，倒入碗中撒上小青葱。
冬瓜薏仁汤的做法
1片冬瓜以可食用部分为100克计算，所含的热量大约有11大卡，只需散步10分钟就能消耗完。搭配清热排毒的薏米，长期食用既有助于瘦身，又能够帮助平滑肌肤，减淡痘印。虽然简单，确是功效一流的汤饮。做法简单，可以随时煮食。坚持一个月，除了可以清肠减脂，更能看得到你的肌肤改善。参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料：
冬瓜100克，薏仁100克，盐少许，，
冬瓜薏仁汤的做法的做法步骤：
步骤1，主要材料备齐。
步骤2，薏仁洗净后，用清水泡2个小时；
步骤3，冬瓜去皮去瓤；
步骤4，切成约5mm厚的薄片；
步骤5，将冬瓜片与泡好的薏仁放入砂锅内以中火煮10分钟左右；
步骤6，可以放少许盐调味。
冬瓜干贝汤的做法
春季天干物燥，皮肤失去了水分，口唇也会被风吹得干裂，很不舒服。可以通过多喝水，多吃含有水分的食品、水果、新鲜蔬菜等来补充体内的水分。在众多蔬菜中，冬瓜就是不错的含有丰富水分的蔬菜。多吃冬瓜不但能为身体补充充足的水分，还有清肺利尿的效果。
材料：
猪骨300g，冬瓜250g，干贝50g，油适量，鸡粉适量，，
冬瓜干贝汤的做法的做法步骤：
步骤1，食材：冬瓜和干贝。
步骤2，将猪骨焯烫一下，再次洗净，放入砂锅中，将洗净的干贝也放入锅中，大火烧开，转文火煲.一小时。
步骤3，将冬瓜洗净，去皮，切块。
步骤4，放入砂锅中，盖锅盖，大火烧开，煮5分钟。
步骤5，揭盖，倒入适量的菜籽油。
步骤6，放入适量的鸡粉调味，即可关火。
感谢您阅读“97美食网”的《冬瓜虾汤的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了冬瓜汤的做法专题，希望您能喜欢！
