食材文化是我国美食文化的重要组成部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的重点就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？以下内容是小编特地整理的“薄荷盐水虾夏日时光的做法”，请收藏好，以便下次再读！
这个季节家里的薄荷进入疯长模式，冰薄荷冰块，炒螺丝，蒸肉。。。。总之是各种的玩法哦。今天做盐水虾，我加了一点薄荷在里面，让煮虾的汤水带有丝丝薄荷味。自我感觉是这样子煮好的明虾，更加的清新了。喜欢的朋友们也可以尝试一下，真是会给你带来一丝惊喜哦。参与活动:#晒出你的美食，免费制作美味时光书#
材料：
明虾300克，薄荷适量，细盐适量，，
薄荷盐水虾夏日时光的做法的做法步骤：
步骤1，备好明虾，薄荷。
步骤2，锅里加水下薄荷叶煮出味。
步骤3，将虾用细盐搓洗，再冲洗控水备用。
步骤4，薄荷叶煮出味后，加入1茶匙细盐调味。
步骤5，将控好水的明虾下锅，煮至断生即可。
步骤6，煮好后再配以个人喜好的酱汁即可。
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薄荷糖浆夏日时光的做法
薄荷是常用中药，幼嫩茎尖可作菜食，全草又可入药，治感冒发热喉痛，头痛等到，薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。薄荷含有薄荷醇，该物质可清新口气并具有多种药性，清利咽喉的作用非常明显。现在正是薄荷疯长的季节，多綵点回来煮水；薄荷茎有绿色和紫红色的，这两种都可以用。参与活动:#晒出你的美食，免费制作美味时光书#
材料：
新鲜的薄荷叶100g，白糖200g，清水1000ml，麦芽糖20ml，
薄荷糖浆夏日时光的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜的薄荷叶放清水里浸泡，加一点盐
步骤2，泡好的薄荷叶洗净，捞出，放入小锅里
步骤3，加入1杯白糖，大约200g
步骤4，加6杯清水，大约1000ml，先用大火烧开
步骤5，转小火慢煮，薄荷叶慢慢的收缩下去，大约10分钟左右，加入1大勺麦芽糖，大约20ml，用的木勺比较大；多点少点都OK；
步骤6，继续小火慢煮，大约5至10分钟左右，薄荷叶颜色变得暗淡就OK了
步骤7，放凉后，过滤装瓶，放冰箱冷藏保存
步骤8，煮过的薄荷叶不要扔掉，泡水喝掉
步骤9，成品图
步骤10，成品图
三虾面夏日时光的做法
这个季节苏州有碗奢侈的面叫“三虾面”，这碗面时令性强，一般就只有一个多月！每年的端午前后，江南河湖中的雌虾进入产卵期，这种带籽的虾被苏州人称为“三虾”.即虾籽、虾仁、虾脑，是汤面或拌面的最佳浇头！一碗三虾面售价即使卖到60元，仍有不少食客赶来尝鲜！周末在家就自己动手试做了尝鲜！参与活动:#晒出你的美食，免费制作美味时光书#
材料：
河虾350g，面条150g，高汤1碗，盐适量，砂糖2小勺，生抽100g，猪油2大勺，料酒1勺，蛋清半个，姜片适量，葱适量，白酒适量，
三虾面夏日时光的做法的做法步骤：
步骤1，买的新鲜河虾，有雄有雌的
步骤2，把河虾放在漏篮里用流水冲，下面再放一盆盖上纱布接着漏下来的虾籽
步骤3，把冲下的虾籽收集到小碗里
步骤4，把虾用手掐或者剥出来虾肉，同时要辨别如果是雌虾就要留下放在一起
步骤5，把雌虾虾壳放入锅里煮熟
步骤6，把虾头里的虾脑剥出来
步骤7，锅里加入生抽和姜葱末
步骤8，煮开后加入虾籽
步骤9，加点白酒和砂糖煮开
步骤10，这个就是虾籽酱油
步骤11，锅里放入猪油
步骤12，虾仁提前加料酒、盐、蛋清、生粉拌匀，倒入腌制好的虾仁
步骤13，翻炒变色盛出备用
步骤14，再起油锅倒入姜末葱末爆香
步骤15，放入虾脑炒加点盐和料酒
步骤16，加入适量清水煮
步骤17，煮开后加入炒过的虾仁
步骤18，加入湿淀粉炒浓稠盛出备用，这个就是面浇头
步骤19，取一汤碗加入适量猪油
步骤20，加入做好的虾籽酱油
步骤21，加入提前熬制的高汤，调匀就是虾籽酱油面汤
步骤22，另一锅里水煮开后加入面条，煮开后加冷水再次煮开就捞出
步骤23，把面条放入调好的汤碗里
步骤24，加入炒好的虾仁虾脑浇头和葱花即可
凉粉夏日时光的做法
凉粉一般有两种吃法：1、凉拌2、煎炒我这里做的凉拌法是我们老家的吃法。参与活动:#晒出你的美食，免费制作美味时光书#
材料：
土豆淀粉200g，水1200ml，大蒜4瓣，青线椒3个，红辣椒面两大勺，盐1勺，
凉粉夏日时光的做法的做法步骤：
步骤1，准备好的水和土豆淀粉。
步骤2，将土豆淀粉倒入水中搅拌均匀，将两者搅拌匀后加热，边加热边搅拌，防止锅底烧糊并在加热的过程中加入适量盐入味。搅拌加热直到开始变得粘稠，再搅拌一小会，直到变成稍有弹性的乳白的，倒入模具中晾凉。
步骤3，晾凉后放进冰箱冷藏。
步骤4，两三个小时候从冰箱取出即可食用。
步骤5，将凉粉切块。
步骤6，蒜泥和干辣椒面混合。
步骤7，炒锅烧热油，浇入蒜泥辣子中制作成油泼蒜辣子。在油泼蒜辣子中加入适量盐，搅拌均匀，让盐融化，然后加入凉拌醋，继续搅拌，做成蒜辣子醋水备用。
步骤8，青椒切碎，撒入盐腌制一会。
步骤9，将腌制好的青线椒拌入切块的凉粉中，然后浇上制作好的蒜辣子醋水，凉拌的凉粉就制作好了。
夏日清爽小菜【盐水虾】
食材明细：
主料：：虾350g，
辅料：：小葱4根，姜片5-6片，盐适量，黄酒适量，水600ml，
夏日清爽小菜【盐水虾】的做法步骤：
1.虾冲洗干净。
2.姜切片，小葱打结备用。
3.锅内放水。
4.水开后，放入姜片和小葱结。
5.加入黄酒、盐。
6.放入虾，煮至变色，大概2-3分钟。
7.出锅装盘。
8.再切些葱花。
9.撒在虾面上点缀。
10.上桌~~
11.享用吧~~
小贴士：
1、根据自己的习惯加入盐量，不要太咸，清爽点比较好。
2、不要长时间煮，影响口感。
花儿汤圆夏日时光的做法
本来想做成向日葵的样子，结果长条状的花瓣煮好之后贴到汤圆上，不能自己挺立，这就不像啦。。。后来做了几个小圆花瓣的，也不知道像什么花儿呢。。。材料：皮：糯米粉60g，糖粉5g，盐1g，水35g，可可粉、黄色色素适量馅儿：榛仁馅儿30g参与活动:#晒出你的美食，免费制作美味时光书#
材料：
糯米粉60g，糖粉5g，盐1g，水35g，可可粉适量，黄色色素适量，榛仁馅儿30g，，
花儿汤圆夏日时光的做法的做法步骤：
步骤1，向糯米粉中加入糖粉和盐，用手抓匀
步骤2，加入热水搅匀后揉成面团
步骤3，取少许揉好的面团加入可可粉，揉成可可面团
步骤4，另取少许白面团滴入黄色色素，揉成黄色面团
步骤5，将几种颜色的面团放入袋中保存
步骤6，将榛仁馅分成8份，搓成小球；然后取适量白色面团搓成稍大些的小球
步骤7，将馅料包入糯米面团中，再次搓圆备用
步骤8，取可可面团分成小份，每一份都搓圆后压扁，放在白色汤圆面团上粘好
步骤9，在可可面团表面用牙签扎满小洞
步骤10，取适量黄色面团搓成长条，切成段后搓尖并压扁，依次粘在可可面团周围，即是花瓣
步骤11，也可以将黄色面团搓圆压扁摆在可可面团周围作为花瓣
步骤12，锅内烧开水放入汤圆，煮至浮起即可
步骤13，成品图
步骤14，成品图
步骤15，成品图
步骤16，成品图
步骤17，成品图
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