食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材好，方能食得好！脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你是食材达人吗？小编特地为大家精心收集和整理了“三虾面夏日时光的做法”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
这个季节苏州有碗奢侈的面叫“三虾面”，这碗面时令性强，一般就只有一个多月！每年的端午前后，江南河湖中的雌虾进入产卵期，这种带籽的虾被苏州人称为“三虾”.即虾籽、虾仁、虾脑，是汤面或拌面的最佳浇头！一碗三虾面售价即使卖到60元，仍有不少食客赶来尝鲜！周末在家就自己动手试做了尝鲜！参与活动:#晒出你的美食，免费制作美味时光书#
材料：
河虾350g，面条150g，高汤1碗，盐适量，砂糖2小勺，生抽100g，猪油2大勺，料酒1勺，蛋清半个，姜片适量，葱适量，白酒适量，
三虾面夏日时光的做法的做法步骤：
步骤1，买的新鲜河虾，有雄有雌的
步骤2，把河虾放在漏篮里用流水冲，下面再放一盆盖上纱布接着漏下来的虾籽
步骤3，把冲下的虾籽收集到小碗里
步骤4，把虾用手掐或者剥出来虾肉，同时要辨别如果是雌虾就要留下放在一起
步骤5，把雌虾虾壳放入锅里煮熟
步骤6，把虾头里的虾脑剥出来
步骤7，锅里加入生抽和姜葱末
步骤8，煮开后加入虾籽
步骤9，加点白酒和砂糖煮开
步骤10，这个就是虾籽酱油
步骤11，锅里放入猪油
步骤12，虾仁提前加料酒、盐、蛋清、生粉拌匀，倒入腌制好的虾仁
步骤13，翻炒变色盛出备用
步骤14，再起油锅倒入姜末葱末爆香
步骤15，放入虾脑炒加点盐和料酒
步骤16，加入适量清水煮
步骤17，煮开后加入炒过的虾仁
步骤18，加入湿淀粉炒浓稠盛出备用，这个就是面浇头
步骤19，取一汤碗加入适量猪油
步骤20，加入做好的虾籽酱油
步骤21，加入提前熬制的高汤，调匀就是虾籽酱油面汤
步骤22，另一锅里水煮开后加入面条，煮开后加冷水再次煮开就捞出
步骤23，把面条放入调好的汤碗里
步骤24，加入炒好的虾仁虾脑浇头和葱花即可
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薄荷盐水虾夏日时光的做法
这个季节家里的薄荷进入疯长模式，冰薄荷冰块，炒螺丝，蒸肉。。。。总之是各种的玩法哦。今天做盐水虾，我加了一点薄荷在里面，让煮虾的汤水带有丝丝薄荷味。自我感觉是这样子煮好的明虾，更加的清新了。喜欢的朋友们也可以尝试一下，真是会给你带来一丝惊喜哦。参与活动:#晒出你的美食，免费制作美味时光书#
材料：
明虾300克，薄荷适量，细盐适量，，
薄荷盐水虾夏日时光的做法的做法步骤：
步骤1，备好明虾，薄荷。
步骤2，锅里加水下薄荷叶煮出味。
步骤3，将虾用细盐搓洗，再冲洗控水备用。
步骤4，薄荷叶煮出味后，加入1茶匙细盐调味。
步骤5，将控好水的明虾下锅，煮至断生即可。
步骤6，煮好后再配以个人喜好的酱汁即可。
凉粉夏日时光的做法
凉粉一般有两种吃法：1、凉拌2、煎炒我这里做的凉拌法是我们老家的吃法。参与活动:#晒出你的美食，免费制作美味时光书#
材料：
土豆淀粉200g，水1200ml，大蒜4瓣，青线椒3个，红辣椒面两大勺，盐1勺，
凉粉夏日时光的做法的做法步骤：
步骤1，准备好的水和土豆淀粉。
步骤2，将土豆淀粉倒入水中搅拌均匀，将两者搅拌匀后加热，边加热边搅拌，防止锅底烧糊并在加热的过程中加入适量盐入味。搅拌加热直到开始变得粘稠，再搅拌一小会，直到变成稍有弹性的乳白的，倒入模具中晾凉。
步骤3，晾凉后放进冰箱冷藏。
步骤4，两三个小时候从冰箱取出即可食用。
步骤5，将凉粉切块。
步骤6，蒜泥和干辣椒面混合。
步骤7，炒锅烧热油，浇入蒜泥辣子中制作成油泼蒜辣子。在油泼蒜辣子中加入适量盐，搅拌均匀，让盐融化，然后加入凉拌醋，继续搅拌，做成蒜辣子醋水备用。
步骤8，青椒切碎，撒入盐腌制一会。
步骤9，将腌制好的青线椒拌入切块的凉粉中，然后浇上制作好的蒜辣子醋水，凉拌的凉粉就制作好了。
花儿汤圆夏日时光的做法
本来想做成向日葵的样子，结果长条状的花瓣煮好之后贴到汤圆上，不能自己挺立，这就不像啦。。。后来做了几个小圆花瓣的，也不知道像什么花儿呢。。。材料：皮：糯米粉60g，糖粉5g，盐1g，水35g，可可粉、黄色色素适量馅儿：榛仁馅儿30g参与活动:#晒出你的美食，免费制作美味时光书#
材料：
糯米粉60g，糖粉5g，盐1g，水35g，可可粉适量，黄色色素适量，榛仁馅儿30g，，
花儿汤圆夏日时光的做法的做法步骤：
步骤1，向糯米粉中加入糖粉和盐，用手抓匀
步骤2，加入热水搅匀后揉成面团
步骤3，取少许揉好的面团加入可可粉，揉成可可面团
步骤4，另取少许白面团滴入黄色色素，揉成黄色面团
步骤5，将几种颜色的面团放入袋中保存
步骤6，将榛仁馅分成8份，搓成小球；然后取适量白色面团搓成稍大些的小球
步骤7，将馅料包入糯米面团中，再次搓圆备用
步骤8，取可可面团分成小份，每一份都搓圆后压扁，放在白色汤圆面团上粘好
步骤9，在可可面团表面用牙签扎满小洞
步骤10，取适量黄色面团搓成长条，切成段后搓尖并压扁，依次粘在可可面团周围，即是花瓣
步骤11，也可以将黄色面团搓圆压扁摆在可可面团周围作为花瓣
步骤12，锅内烧开水放入汤圆，煮至浮起即可
步骤13，成品图
步骤14，成品图
步骤15，成品图
步骤16，成品图
步骤17，成品图
水煮毛豆夏日时光的做法
夏日傍晚，三五好友，一碟煮毛豆、煮花生，几味小菜，几听啤酒，消暑纳凉，惬意。参与活动:#晒出你的美食，免费制作美味时光书#
材料：
新鲜毛豆500g，花椒30粒，八角2个，香叶2片，盐2勺，，
水煮毛豆夏日时光的做法的做法步骤：
步骤1，毛豆洗净备用。
步骤2，煮锅添加半锅清水，放入毛豆，加入各种调料。
步骤3，盖上锅盖，大火煮开后转中小火，煮上十几分钟左右至毛豆成熟即可，注意不要把毛豆外衣煮的过软。
步骤4，关火后再焖两个小时，最好放冰箱，一是为了防止天气炎热致使毛豆变质，二是凉凉的口感会更好。
步骤5，成品图。
步骤6，特写。
步骤7，成品图。
［夏日时光］—虾干菌菇丝瓜汤的做法
美味的丝瓜汤是一道以丝瓜为原料的常见菜肴，而丝瓜是一种营养丰富的食材，它具有清热解毒的功效，同时它还能美白肌肤，因此不少爱美的女性用它来自制面膜使用。丝瓜汤是不错的夏季消暑食谱，它能帮助身体清热解毒，很适合在炎热湿邪的夏季食用。而且丝瓜汤味道甘甜鲜美，经常食用还能够减轻口臭和骨节酸痛等症状。参与活动:#晒出你的美食，免费制作美味时光书#
材料：
主料：丝瓜1根，白玉菇50g，蟹味菇50g，金针菇50g，烤虾干（鲜虾也可）4个，辅料：盐5g，香油少许，，
［夏日时光］—虾干菌菇丝瓜汤的做法的做法步骤：
步骤1，所需食材。
步骤2，丝瓜去皮（用不锈钢勺子就可以），切滚刀块。
步骤3，锅中做水，放入一克盐和一滴油。做开。目的是保持丝瓜的翠绿和去除菌菇的土腥味。
步骤4，把丝瓜块和菌类分别焯水。时间都不要太长，30秒左右即可。
步骤5，捞出过凉水备用。
步骤6，另起锅做水，放入烤虾，煮5分钟。
步骤7，把焯好水的食材放入，煮至丝瓜透明即可。
步骤8，把剩余的盐倒入，再点两滴香油调味。
步骤9，装碗即可食用。
步骤10，清淡饮食～
步骤11，夏季时光的味道。
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