中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你印象深刻？小编现在向你推荐玉米芋头丁，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
买了新鲜的玉米，和半个芋头，炒了一大盘，这一碗是我的午餐加晚餐。玉米和芋头是减肥的好食品啊。
材料：
主料：芋头350g，玉米250g，
辅料：鸡腿菇150g，辣椒适量，豆油适量，食盐适量，
玉米芋头丁的做法步骤：
1. 玉米脱粒，芋头，鸡腿菇，辣椒切粒。
2. 油热后，放入芋头和鸡腿菇，煎一下。
3. 煎到芋头熟，取出备用。
4. 油热后，放入辣椒爆香。
5. 加入煮好的玉米粒，翻炒。
6. 加入芋头和鸡腿菇，翻匀，加盐调味。
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糖炒芝麻芋头丁
食材明细：
主料：：芋头适量，
辅料：：芝麻适量，
配料：：糖适量，植物油适量，
糖炒芝麻芋头丁的做法步骤：
1.芋头去皮切丁，白糖和芝麻少许。
2.烧油，油烧至八成热倒进芋头丁，。
3.炸熟炸香沥油。
4.倒进多余的油，放进白糖。
5.炒化。
6.再倒进炸好的芋头丁炒匀，炒至糖全裹在芋头丁上。
7.再倒进芝麻。
8.炒匀装盘。
9.好香香的。
玉米三丁
食材明细：
主料：：玉米粒200g，红椒适量，青椒适量，方腿适量，
辅料：：葱末10g，油39g，姜汁水10g，盐10g，
玉米三丁的做法步骤：
1.把玉米粒 ,红椒 青椒 方腿洗净切丁备用坐锅烧水，水开后把玉米粒煮熟捞出。控水备用
2.坐锅烧油，油热后把葱末煸香
3.把玉米粒 ,红椒 青椒 方腿炒透加姜汁水倒入玉米粒 盐翻炒
4.美味出锅
玉米鱼丁
食材明细：
主料：：黑鱼肉200克，玉米粒100克，
辅料：：红椒1个，青椒1个，洋葱半个，鸡蛋1个，淀粉1茶匙，
配料：：油3茶匙，盐1茶匙，胡椒半茶匙，
玉米鱼丁的做法步骤：
1.黑鱼肉洗净，去皮切丁。
2.淀粉、蛋清、胡椒、少许盐放碗中，调匀。
3.将鱼丁放入调汁中，加少许油拌匀。
4.青、红椒、洋葱洗净，切成与鱼丁大小相仿的丁。
5.锅内倒油烧至四成热放入玉米粒略炸一会，捞起沥油。
6.鱼丁用温油滑散。
7.锅内放适量油，放入洋葱煸香。
8.加入青、红椒丁，加点盐，略炒，倒入玉米粒。
9.倒入鱼丁，勾薄芡，翻炒均匀即可。
玉米炒豆腐丁
食材明细：
主料：：玉米粒适量，豆腐适量，胡萝卜适量，蒜苔适量，
辅料：：盐适量，葱适量，
玉米炒豆腐丁的做法步骤：
1.豆腐切丁备用。
2.胡萝卜，蒜苔切丁，和玉米放一起备用。
3.锅中放油，煎豆腐丁，豆腐丁煎至微黄，加入葱花翻炒。
4.加入玉米粒，胡萝卜，蒜苔翻炒。
5.放盐，炒熟后出锅即可。
小贴士：
1、豆腐丁先煎一下再炒，这样不容易碎。
2、这个菜就放了盐和葱，蒜苔可以调味和调色。
三丁炒玉米
食材明细：
玉米(鲜)300克，火腿50克，辣椒(青、尖)30克，鸡肉50克，鸡蛋清35克，味精2克，猪油(炼制)50克，盐5克，淀粉(玉米)3克
三丁炒玉米的做法步骤：
1. 嫩玉米洗净，剥下细粒后，不用水洗；
2. 云腿（火腿）、鸡肉、青尖椒分别切成方丁，鸡肉丁入碗，放入鸡蛋清，湿淀粉中拌匀上浆；
3. 炒锅置旺火，注入熟猪油，四成热时，下鸡肉丁过油，捞出沥油，原锅下玉米粒过油，取出沥油；
4. 炒锅留底油烧热，下云腿丁、青尖椒丁，翻炒几下，再放入玉米粒、鸡丁翻炒，下盐、味精，翻拌均匀装盘。
小贴士：
玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
尖椒玉米南瓜丁
食材明细：
主料：：尖椒适量，玉米适量，南瓜适量，猪肉适量，
辅料：：葱适量，
尖椒玉米南瓜丁的做法步骤：
1.南瓜去皮切成丁，尖椒切成丁，香菇切成丁，葱切末。
2.猪肉切成丁。
3.锅上火，油热倒入猪肉翻炒。
4.猪肉熟后，倒入花椒、葱爆香，放入尖椒丁翻炒。
5.倒入玉米、香菇丁翻炒。
6.倒入南瓜丁翻炒，放入盐，出锅前放入鸡精。
小炒玉米山药丁
想起了以前老公很喜欢吃的杂炒，就试着做了一个玉米跟山药丁的小炒，很好吃哦，老公吃得特别香。这道菜很简单，但是清淡得来又有营养，因为采用的食材都是很有营养的食材。这道菜的味道很好，玉米的清香配搭着软糯的山药，还有那甜滋滋的胡萝卜，口感很是丰富。
因为没有放肉，所以放点家乐鸡粉来提鲜很重要。家乐鸡粉鸡肉成分更多，可以带出食材的原汁原味，而且只需放一小勺鸡粉就可以了，连盐都不用放哦，调味、提鲜一步到位。
玉米，又名苞谷、棒子、玉蜀黍。玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。
山药营养成份甚为丰富，块茎富含多种人体必需胺基酸、蛋白质及淀粉，另具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｃ、及钙、磷、铁、碘等矿物质。山药之块茎自古以来即供药用，「神农本草经」列为上品，其性平、凉润、味甘而无毒，能健脾胃、补肺肾，民间用为滋养强壮药。
胡萝卜是一种营养丰富、老幼皆宜的菜蔬，人称小人参,这也是生活小常识。胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素，
这是一种黄色素，胡萝卜每百克含1.35克至1.75毫克胡萝卜素，远比其他蔬菜为多，是马铃薯的360倍，芹菜的36倍。胡萝卜素进入人体被吸收后，可转化成维生素A原。可贵的是胡萝卜虽然经蒸煮日晒，其中的胡萝卜素损失很小。经常食用胡萝卜，对身体有很多好处。
爱老公，就得抓住老公的胃，为他煮他喜欢的食物，为他煮有营养又健康的食物。
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小炒玉米山药丁
材料：甜玉米一根，山药一块，胡萝卜一块，葱2棵
调味：油、鸡粉、清水各适量
小炒玉米山药丁做法：
1、玉米切粒，胡萝卜和山药削皮后切小丁，葱分切葱白和葱花；因为山药含大量粘液，所以处理山药时尽量戴上一次性手套。
2、烧热平底锅，放上一小勺油，放进葱白部分爆香；
3、倒进胡萝卜丁，煸炒至胡萝卜丁变软；
4、加入玉米粒，煸炒至断生；
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5、加入山药丁，煸炒几下；
6、分3次加入少量清水，加一次水煸炒至水干后再加一次，最后一次性加入约30ml的清水后，盖上锅盖煮5分钟；
7、放1茶匙鸡粉调味并提鲜；
8、撒上葱花，翻炒均匀即可关火出锅。
小炒玉米山药丁食材搭配小提示
扇贝和玉米不能一起吃:扇贝等海生软体动物含锌非常丰富，不宜与玉米制品膳食纤维含量高的食物同吃，因为膳食纤维能使锌的吸收量减少65%-100%。
山药和油菜心不能一起吃:二者同食，会严重影响营养素的有效吸收
肉末玉米萝卜丁
食材明细：
主料：：肉末适量，玉米适量，萝卜适量，
辅料：：油适量，盐适量，蒜米适量，蚝油适量，
肉末玉米萝卜丁的做法步骤：
1.把猪肉弄成肉末，玉米弄成玉米粒，萝卜弄成萝卜丁。
2.锅中热油放肉末，小火炒白。
3.倒入萝卜丁炒到五分熟。
4.接着倒入玉米粒，加盐，直至炒熟。
5.完成出锅。
小贴士：
萝卜没玉米那么容易熟，所以切丁的时候尽量切小点。
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