只有正常的食材才能有正宗的美食，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人历来对食材非常讲究，你对食材有一定研究吗？经过收集，小编为您献上泰式青柠香茅浸虾的做法，欢迎你参考，希望对你有所助益！
泰式青柠香茅浸虾，这是一道泰国菜，香茅的味道是地道的泰国风味，菜品不仅外观五彩缤纷，色香味俱全，酸爽的感觉让你胃口大开！
材料：
明虾300g（20只左右），青柠2个，香茅2-3根，蒜2瓣，泰椒1-2个，香菜2棵，泰式辣酱2勺，鱼露2勺，生抽1勺，白糖1勺，
泰式青柠香茅浸虾的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，明虾去壳去虾线去头，洗净
步骤3，锅中水烧开，放入虾仁汆熟捞出
步骤4，放入有冰块的保鲜盒中，冰镇
步骤5，香茅用刀背拍松，斜刀切片
步骤6，蒜剁茸，泰椒切成圈，香菜切碎
步骤7，青柠挤出汁
步骤8，将泰式辣酱倒入青柠汁中
步骤9，再加入鱼露和白糖
步骤10，倒入1勺生鱼片酱油（用生抽就可以了），调匀浸泡汁
步骤11，将香茅放入浸泡汁中调匀
步骤12，再将蒜蓉、泰椒圈、香菜一起放入浸泡汁中拌匀
步骤13，将冰镇好的虾放入另一个保鲜盒中，将浸泡汁覆盖在虾上
步骤14，再加入一些冰块，盖上盖子，上下摇晃让浸泡中更均匀，放入冰箱冷藏1-2小时
步骤15，酸爽的青柠香茅浸虾
97msW.com相关推荐
泰式柠香烤鱼的做法
食材明细：
主料：：鲈鱼一条，指天椒五根，姜少许，生抽少许，花生油适量，
辅料：：柠檬一只，小葱两根，蒜少许，蚝油少许，盐适量，
泰式柠香烤鱼的做法的做法步骤：
1.准备所需材料
2.鲈鱼清理干净开花刀上滚水锅蒸6分钟，弃汁将鱼摆烤盘锡纸上
3.蒸鱼的时候，切半只柠檬挤汁，另一半切成三片，再把葱姜蒜辣椒所有配料切粒拌柠檬汁，备另一碟葱白姜蒜爆油
4.油锅爆香葱白和姜蒜
5.原油锅小火加生抽、蚝油、少许清水煮成酱汁，再将煮香的酱汁放入佐料碗里拌匀
6.先把酱汁淋鱼身上
7.再把柠檬片放在鱼身
8.放进烤箱180度，烘烤15分钟
9.出炉后，鱼肉嫩滑，酸辣清新可口
小贴士：
1、鱼要先蒸熟，然后倒出蒸鱼的汁
2、酱料要先煮好备用
3、也可以用烤箱将鱼用锡纸包裹着烤熟，按鱼的重量来定烤的时间
4、我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整
BBQ青柠虾的做法
在家也能轻松BBQ，一人一串BBQ大虾，好吃又有氛围
材料：
大虾20只，青柠檬2个，叁巴酱2茶匙，红糖2茶匙，鱼露1/2茶匙，葱白1茶匙，黑胡椒少许，植物油少许，
BBQ青柠虾的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备叁巴酱（sambal）是东南亚风味的酱，是最基础的料，如果没有叁巴酱也可以用新鲜辣椒去籽切碎代替
步骤2，首先制作蘸料：将叁巴酱、红糖、鱼露、葱花放入碗中，挤入1个青柠汁，混合均匀此时可以尝尝味道，根据个人口味稍作调整
步骤3，将竹签在冷水中漫泡备用；虾保留头尾，去壳、去虾线；用竹签将虾由尾至头串起；刷上少许植物油，撒一些黑胡椒粉
步骤4，把另一个青柠切块备用
步骤5，平底锅加热至滚烫，放上虾串烤制2分钟左右；翻面，烤至虾肉刚好熟透即可；每面大约2分钟，时间根据虾的大小和火力强弱进行调整
步骤6，烤虾的同时将调柠块也稍微烤一下，使其路带焦香
步骤7，将烤好的虾连同烤过的青柠块装盘，撤少许香菜装饰，搭配蘸料食用
感谢您阅读“97美食网”的《泰式青柠香茅浸虾的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了泰式红咖喱香茅虾专题，希望您能喜欢！