中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好食材，就没有好美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你印象深刻？请阅读由小编为你编辑的蚝汁海鲜菇炒牛柳，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
牛里脊切丝，加1/2勺盐、1勺淀粉、1/2勺老抽、1/2勺料酒，2勺清水，用手抓匀，腌制一会儿后再加半勺油拌匀（“勺”就是图中小勺的用量。加点油能使牛肉丝不粘连
材料：
主料：牛里脊肉适量，海鲜菇适量，
辅料：食盐半勺，蒜半个，干辣椒2个，料酒半勺，蚝油1勺，淀粉1勺，开水2勺，老抽半勺，
蚝汁海鲜菇炒牛柳的做法步骤：
1. 牛里脊切丝，加1/2勺盐、1勺淀粉、1/2勺老抽、1/2勺料酒，2勺清水，用手抓匀，腌制一会儿后再加半勺油拌匀（“勺“就是图中小勺的用量。加点油能使牛肉丝不粘连，此法同样适用于猪肉）
2. 海鲜菇洗净，切成两段。蒜切末，红椒切末，小葱切小段
3. 锅中倒适量油，烧至微热时，下入牛肉，用筷子将肉丝划散
4. 为了保证牛肉的滑嫩，牛肉不要在锅里待太久，肉变色后即可盛起
5. 用锅里的余油爆香红椒末、蒜末，下入海鲜菇，炒三四分钟
6. 再下入牛肉和葱段，加1勺蚝油
7. 快速翻炒均匀即可出锅，喜欢的话可以撒点黑胡椒
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双菇炒牛柳的做法
不知道现在大家有没有准备回家过年啊~反正小编是已经到家啦~到家的小编还在努力的为大家工作你们有没有感动！今年过年回家，没有例外的还是要先去大姨家报个到~听说大姨家的姐姐也马上就要回来啦~姐姐在美国留学已经一年多都没有回过家，今年终于有时间能回个家。听说姐姐自己不声不响的已经瘦了20斤？WHAT！说好的一起做胖子呢？！后来问了问大姨，姐姐是怎么瘦的，大姨偷偷告诉我，吃牛肉哦~姐姐在美国经常吃牛排，因为牛肉里蛋白质含量高而脂肪含量却很低，所以吃着吃着就瘦啦！恍然大悟啊有木有！今天小编就把符合中国人口味的牛肉推荐给大家。春节不想胖三斤的你快去试试吧~
材料：
黑鸡枞菇100g，白玉菇100g，牛柳120g，荷兰豆30g，鸡蛋清一个，生抽适量，盐适量，黑胡椒粉适量，水淀粉适量，食用油适量，蚝油适量，蒜片适量，
双菇炒牛柳的做法的做法步骤：
步骤1，牛柳切成条，加入盐，生抽，蚝油，水淀粉，黑胡椒粉和鸡蛋清腌制
步骤2，黑鸡枞和白玉菇切开，荷兰豆斜刀切，大蒜切片
步骤3，炒锅烧热，加入食用油，放入蒜片煎香，下入腌好的牛肉条，翻炒到牛肉变色捞出
步骤4，另起一锅，干锅下入黑鸡枞和白玉菇，中火翻炒到蘑菇成熟，下入炒熟的牛肉和荷兰豆，翻炒均匀即可食用
牛柳炒洋葱
食材明细：
主料：：牛柳适量，洋葱适量，
牛柳炒洋葱的做法步骤：
1.牛柳切薄片先用生粉腌片刻再放生抽、白糖、芝麻油腌后待用。
2.热锅倒入稍多一些橄榄油后转中慢火炒牛柳。
3.炒至变色盛起待用。
4.倒入洋葱大火翻炒。
5.放少许生抽炒均匀后加入牛柳。
6.翻炒均匀即可熄火上碟。
芦笋炒牛柳
食材明细：
主料：：芦笋250g，牛里脊150g，
辅料：：红椒半个，黄椒半个，葱少许，姜少许，油2汤匙，
配料：：生抽2汤匙，黑胡椒粉少许，淀粉少许，盐1/2茶匙，
芦笋炒牛柳的做法步骤：
1.备料。青菜分别洗净。
2.牛里脊肉切丝，加生抽2汤匙，黑胡椒粉，淀粉抓匀，腌制20分钟。
3.芦笋刮去根部的老皮，斜切段，然后过热水焯至八九成熟，捞出过凉备用。红黄椒切细条，葱姜切片。
4.锅里热油，加入葱姜爆香，倒入腌制好的牛肉。
5.翻炒至变色。
6.加入芦笋，红黄椒。
7.继续翻炒两三分钟，烹入少许盐即可。
菠萝炒牛柳
食材明细：
主料：：菠萝适量，牛柳适量，洋葱适量，
菠萝炒牛柳的做法步骤：
1.牛柳切薄片之后用少许生粉、生抽、白糖腌片刻备用。
2.锅烧热倒入适量橄榄油爆香洋葱，盛出。
3.再倒入少许橄榄油倒入腌好的牛柳翻炒。
4.加入少许盐、蚝油、白糖炒均匀。
5.将切成小块的菠萝加入炒。
6.炒均匀之后再放入洋葱。
7.放少许鸡精、勾生粉芡后加入香菜熄火上碟。
洋葱炒牛柳
食材明细：
主料：：洋葱265克，牛柳225克，
辅料：：盐适量，酱油适量，蚝油适量，
洋葱炒牛柳的做法步骤：
1.食材：洋葱、已腌制过的牛柳
2.将洋葱清洗一下。
3.放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的洋葱翻炒一下。
5.接着，合入牛柳翻炒翻炒至熟。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的酱油。
8.加适量的蚝油。
9.调味炒匀即成。
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