酥香小河虾的做法

食材是美食最基本的构成，美味最基本的来源就是食材本身。中国人历来对食材非常讲究，你是食材达人吗？小编花时间专门编辑了酥香小河虾的做法，供你参考和使用，请收藏和分享。

材料：

小河虾250g，料酒5ml，盐3g，胡椒粉1g，泡打粉1g，面粉3汤匙，五香粉1g，辣椒粉3g，

酥香小河虾的做法的做法步骤：

步骤1，小河虾清理干净沥干水，装进大碗里，加盐，料酒腌10分钟

步骤2，加入五香粉，胡椒粉，泡打粉，面粉彻底拌匀

步骤3，加入五香粉，胡椒粉，泡打粉，面粉彻底拌匀

步骤4，加入辣椒粉拌匀

步骤5，热锅上油，油温8成热时把拌好的小河虾倒进去

步骤6，炸约十几秒起锅沥油即可

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酥炸小河虾的做法

小河虾，补钙良品。俗话说，靠山吃山，靠海吃海。村子的前面有一个大水库，小时候就爱捞鱼摸虾，炸的外酥里嫩，饭都可以省了。

材料：

新鲜河虾250g，精盐6克，胡椒粉2克，面粉（普通即可）80克，鸡蛋1个，，

酥炸小河虾的做法的做法步骤：

步骤1，小河虾清洗干净，控干水分。

步骤2，倒入盐，胡椒粉，鸡蛋，面粉。

步骤3，搅拌均匀，面糊能裹住河虾即可。

步骤4，开锅热油，待油温六成热时，开中小火，一小撮一小撮的放入河虾。

步骤5，炸至漂浮之后，开大火，炸至金黄捞出即可。

椒盐酥炸小河虾

原料：小河虾一斤。

辅料：面粉30g，椒盐粉3g，白胡椒粉少许。

做法：

1，准备原料新鲜的小河虾。

2，河虾放在水里洗掉杂质，捞出沥水分，同时用厨房纸巾擦拭小河虾表面的水分。（尽量将水分擦拭干净）

3，之后将一勺面粉倒入河虾中，用筷子拌匀。让河虾均匀的粘裹一层薄薄的面粉。

4，加入少许的白胡椒粉，拌匀。（去腥的作用）

5，撒入椒盐粉，搅拌均匀。

6，锅中放入适量的食用油，烧热至8成热，然后将小河虾慢慢滑入锅中，中火炸至1分钟左右。

7，用漏勺捞出河虾，最好是将炸好的河虾放在厨房纸巾上，让纸巾吸走多余的油份。

8，根据个人口味，继续撒些椒盐粉即可食用。

9，成品。

小贴士：

1，去掉杂质的小河虾，一定要沥干水分，同时用厨房纸巾擦拭表面的水分，如果这个动作不做，加了面粉之后，面粉不会均匀的粘裹在河虾上，而是遇到水分结成面团。成品不好，口感也不好。

2，添加了少许的白胡椒粉，为了去除虾的腥味，但是白胡椒粉不能多加，以免遮盖了虾本身的鲜味。

3，因小河虾一入油锅就会变色，所以炸制时间最好控制好，时间太短，虾皮不脆影响口感，如果时间太久，炸老了油份太多，吃的时候感觉都在吃油，影响味道。

4，炸好之后，最好放在厨房纸巾上，让其吸收多余的油份，这样更健康美味。

香葱小河虾的做法

材料：

小河虾，香葱，海鲜酱油，，

香葱小河虾的做法的做法步骤：

步骤1，把小河虾清洗干净'要多洗几次哦'小河虾里的杂质特别多'我洗了十几次都不行'后来只得每几只用水冲一下

步骤2，洗好后放在盘子里待用

步骤3，锅里加比平时多一些的油'炒到小河虾变脆'然后放入香葱'翻炒几下就出锅

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