食材明细:
主料::虾适量,洋葱适量,竹签适量,
辅料::生抽适量,料酒适量,盐适量,孜然粉适量,食用油适量,
孜然烤虾的做法步骤:
1.1 虾洗净剪去虾须
2. 2 加入切好的洋葱丁,生抽,料酒,盐腌制半小时
3. 3 腌好的虾用竹签串好
4.4 烤盘上垫锡纸,放上串好虾,刷一层油
5. 5 撒上孜然粉
6. 6 放入预热170度的烤箱,烤20-25分钟即可,中间可以翻面撒孜然粉
小贴士:
1 腌制虾的时候可以根据个人口味添加盐和生抽的
2 我是直接用的孜然粉,如果家里有孜然粒的话一起口味会更好的
食材明细:
主料::羊肉400克,
辅料::橄榄油适量,孜然粉适量,孜然粒适量,辣椒粉适量,白糖适量,盐适量,蒜蓉适量,
烤孜然羊肉串的做法步骤:
1.先备好食材,将羊肩肉切成小块。
2.羊肉盛入器皿内,倒入调料。
3.用手抓均匀,让它充分入味。
4.最后再放入少许蒜蓉。
5.继续用手抓均匀,然后腌着约两小时。
6.再用干净的竹签将它串起来。
7.烤盘铺上锡纸,将竹签架好之后放入烤箱。
8.200度烤15分钟左右。
9.取出来刷一层橄榄油,再撒上少许孜然粒,继续再烤约十分钟即可取出。
原料:澳洲牛肉250g。
调料:研磨胡椒3g,辣椒面3g,孜然5g,盐5g,橄榄油15ml,黄油1小块。
做法:
1、牛腹肉切小块,块不要太小,太小没口感。带的牛油不要剔除,带油的烤出来更香,不会发柴。
2、把切好的牛肉穿成串,每块肉之间稍微隔出一小段距离,在煎烤的时候比较容易熟。
3、把穿好串的牛肉,研磨胡椒和盐腌制。
4、再淋入橄榄油滋润牛肉。
5、把腌制好的牛肉裹上保鲜膜或者保鲜袋,避免风干,放入冰箱冷藏腌制1小时。
6、煎锅中火烧的很热,放入黄油融化。
7、把肉串放入煎锅中,用中小火煎烤肉串。煎锅底部的棱是避免肉直接大面积接触烤盘,烤的焦糊掉。这也是为何选择棱高的原因。
8、见锅子冒白烟,撒盐、孜然、辣椒碎后即可出锅食用。
小贴士:
1、肉块不用太小,太小没有口感,大一点也没关系,大小均匀就好。
2、没有黄油也可以用牛油或者橄榄油,色拉油均可。
3、锅体一定要热,这样才可以锁住牛肉里面的肉汁,吃起来才会更加鲜嫩多汁。
在家烤制香嘴流油的羊肉串香烤孜然羊肉串
家里的小伙子天天都在大幅度地锻炼鸡肉,想把自己练成宽肩、阔胸、满身都是疙疙瘩瘩的雄男。一边练,还一边叫嚷没有肉吃呀。。。。。。
为了支持他的猛男计划,做一个合格的老妈,这不,又是鸡汤又是炖肉,外加烤肉,全力支持。但心里却盘算着:这些肉究竟能变成多少鸡肉捏?!
香烤孜然羊肉串
材料:羊肉(我用了小一只羊腿)
调料:蚝油花椒油孜然粉辣椒粉十三香芝麻韩式烧烤酱大蒜大葱洋葱姜
香烤孜然羊肉串做法
1、羊腿洗净,剔骨去筋膜,将肉切成小方块;竹签用温水冲洗后浸泡半小时以上至湿透;
2、制做花椒油:净锅入宽油,小火放入花椒粒,煸至花椒到酥即可弃椒留油,待凉后即可做料油;
3、大葱切大碎块,姜切粗条,加入羊肉中;
4、将蚝油、孜然粉、辣椒粉、烧烤酱、盐、十三香等放入肉中,用手抓匀;
5、倒入一多半花椒油,再反复抓揉,均匀后用保鲜膜盖好,放入冰箱内腌制24小时;
6、用竹签串将肉肥瘦相间地穿好,中间要留有一定缝隙,还可中间穿葱块、蒜瓣或甜椒等耐热的蔬菜块;
7、烤箱200度预热10分钟,将肉串摆放在烤架上(中间也要留有缝隙,方便入温),用刷子蘸预留的花椒油逐块肉都刷上,然后撒上孜然粉、辣椒粉和芝麻(生的),将烧烤放入烤箱中间架上,250度烤五分钟,翻面再刷油、撒调料粉烤三至五分钟即可。
提示:竹签一定要用水浸透,否则会烤糊。烤箱预定的温度要根据自己的烤箱功率而定,本人的是长帝15C的。
网站小提示
生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效
“喜欢吃烧烤的一家子,为了能吃得卫生健康自己动起手来,超喜欢孜然的味道,面包机版的烤肉串,太方便了,又容易清洗,赞哦
材料:
猪肉(后臀尖)半斤,孜然烤肉料15克,花生油少许,蜂蜜1勺,生抽少许,,
孜然肉串的做法的做法步骤:
步骤1,把肉切成丁
步骤2,孜然粉一勺刚好15克
步骤3,把粉加到肉里,我没用水去调粉,直接加到肉里
步骤4,再加少许生抽,不喜欢的可不加,抓均匀,腌制20分钟,隔5分钟再把其抓一抓使其快入味
步骤5,竹签用盐水泡一泡,再冲干净即可
步骤6,把肉穿串好
步骤7,在穿好的肉串上刷上花生油
步骤8,面包机桶用锡纸垫好,这样烤好之后面包机会很容易清洗
步骤9,把肉串码好
步骤10,烘烤25分钟(我使用的面包机是东菱智能面包机T06S-w)
步骤11,烘烤完成,拿出刷上蜂蜜即可
步骤12,成品
步骤13,
食材明细:
主料::鱿鱼适量,
辅料::盐适量,油适量,孜然粉适量,生抽适量,花椒粉适量,辣椒粉适量,鸡精适量,
孜然鱿鱼串的做法步骤:
1.鱿鱼须
2.切条,
3.淋上生抽,料酒 ,
4.撒上辣椒粉,盐,调味鲜。
5.腌制二小时,
6.用竹签串起,
7.不粘锅里烧油,下入鱿鱼串,
8.翻面,
9.煎香,刷上辣椒粉
10.煎熟,
11.再撒上孜然粉,
12.撒上香葱 即成。
食材明细:
主料::玉米1个,
辅料::孜然适量,
孜然玉米串的做法步骤:
1.新鲜的玉米粒清洗干净。
2.下锅煮熟捞出。
3.用牙签串串。
4.油温五成热下锅炸。
5.炸制金黄色捞出。
6.撒上孜然完成。
食材大全《孜然烤虾串的做法》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了孜然烤沙虾专题,希望您能喜欢!