食材文化是我国美食文化的重要组成部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人对食材一直有着不懈的探究，哪些食材让你感兴趣？下面的内容是小编为大家整理的香辣皮皮虾的做法，相信你能从中找到需要的内容！
皮皮虾跟我走，吃着炸鸡喝啤酒。吃着香辣皮皮虾喝着啤酒绝对是一件无比痛快的事情。
材料：
皮皮虾500g，大蒜5g，生姜4g，椒盐粉2g，花椒粉适量，五香粉适量，花椒七八粒，干辣椒4g，葱适量，盐少许，
香辣皮皮虾的做法的做法步骤：
步骤1，准备好一斤新鲜的皮皮虾（又名爬爬虾）
步骤2，再准备好葱姜蒜、花椒粉、五香粉、孜然粉、椒盐粉、辣椒粉
步骤3，皮皮虾用小刷子洗干净
步骤4，锅里入油，稍微多一点，放入皮皮虾进行榨制
步骤5，煎炸到皮皮虾变色盛出备用
步骤6，放入葱姜蒜，辣椒粉、五香粉等调料炒香
步骤7，放入煎炸好的皮皮虾翻炒
步骤8，翻炒一会儿放入少许盐即可
步骤9，麻辣劲霸
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酱辣皮皮虾
食材明细：
主料：：皮皮虾500克，
辅料：：尖椒1个，葱适量，料酒适量，酱油适量，辣豆瓣酱适量，姜适量，蒜适量，
酱辣皮皮虾的做法步骤：
1.口水直流
2.我这个是母虾个头比公虾小，买的时候活蹦乱跳拿回家洗干净，控干水分，不然爆炒的时候油点会溅到身上
3.准备葱姜蒜切成沫，辣豆瓣酱
4.准备点尖椒切成小丁，一会用它做装饰
5.锅里下油，油温高点
6.葱，姜，蒜，辣豆瓣酱下锅炒出香味
7.放入控干水分的皮皮虾爆炒
8.放料酒继续翻炒
9.来点味极鲜酱油体味
10.汁收的差不多了，放一丢丢香油，香喷喷的酱辣皮皮虾就大功告成了
11.酱辣汁就是炒皮皮虾锅底剩下的底料，盛出来占料吃那是相当好的
12.最后尖椒撒在皮皮虾上装饰完毕，开吃
豉香香辣皮皮虾-皮皮虾，我们走~
食材明细：
主料：：皮皮虾一斤，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒4个，老干妈豆豉1大勺，盐适量，蚝油适量，
豉香香辣皮皮虾-皮皮虾，我们走~的做法步骤：
1.将皮皮虾反复多遍清洗干净，控干水分，装盆备用。
2.将葱姜蒜和干辣椒分别切好，备用。
3.锅内导入适量油，油热后，放入皮皮虾。
4.大火将皮皮虾炒熟，（因为皮皮虾本身含有水分，所以不会糊锅），盛出，装盘备用。
5.锅中倒入少量油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香。
6.放入煸炒熟的皮皮虾，继续煸炒均匀。
7.放入适量的盐、蚝油和老干妈豆豉，中间要不停地翻炒，防止糊锅。
8.继续均匀翻炒，5分钟左右盛出即可。
小贴士：
1.喜欢麻辣口味的话，可以在步骤2和5放入适量的麻椒。
2.如果担心皮皮虾不熟，也可以在步骤7后加入小量的水，咕咚一下。
香炒皮皮虾
食材明细：
主料：：皮皮虾适量，
辅料：：葱适量，蒜适量，姜适量，
配料：：盐少许，糖1勺，醋2大勺，酱油少许，
香炒皮皮虾的做法步骤：
1.皮皮虾。
2.清洗干净滤干。
3.关键一步，把虾头上的须子、两侧的皮和爪剪掉（两侧最好剪到和下面的连接处，这样吃起来很方便），从中间剪开成两半（黄色的是籽）。
4.锅里放适量油，等5成热放入葱、姜。
5.煸炒出香味，倒入皮皮虾，翻炒。
6.倒入醋、酱油。
7.加入蒜末、糖，继续翻炒收汁约5分钟，最后加入盐，出锅。
8.香喷喷的炒虾出锅喽~两大盘子，开吃~。
酱香皮皮虾
食材明细：
主料：：皮皮虾500克，海天酱50克，水100毫升，
辅料：：葱二大根，五香粉8克，油少许，
酱香皮皮虾的做法步骤：
1.将皮皮虾用剪子剪成三段
2.装盘备用
3.将二根大葱切成片状葱花，海天酱备好
4.倒入少许油，将少量葱花与五香粉放入锅中边香
5.将皮皮虾倒入锅中翻炒，淋入少量水
6.待皮皮虾至7分熟后，放入葱花
7.将大酱放入锅中进行翻炒。
8.出锅装盘喽！
小贴士：
如果想吃到嘴里的酱香味浓一些，可以多放些大酱，如果少一些，可以适量少放大酱，后放一点点盐。我是喜欢满嘴的葱香与酱香味在口腔中的。
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