食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材健康与否决定了美食健康与否。中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？下面是小编为你精心整理的“虾皮粉的做法”，相信一定会对你有所帮助。
虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，用来给宝宝或者老人补钙是非常不错的。我家是一直常备虾皮粉的，不管是吃粥，蒸鸡蛋，煮汤都会放上一勺，既能补钙又能提鲜～
材料：
虾皮半斤，，
虾皮粉的做法的做法步骤：
步骤1，虾皮洗干净晾干
步骤2，小火在锅里慢慢烘干
步骤3，装入料理机打成粉就ok了
步骤4，成品
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★紫菜虾皮粉★的做法
虾皮素有“钙库”之称，每100克虾皮含钙991毫克。紫菜含钙也是相当丰富哒，每100克紫菜含钙264毫克。所以给宝宝做粥、面条或者蒸蛋的时候来上一小勺介个粉粉，不仅起到调味的功效，还可以促进宝宝骨骼、牙齿的生长呢！这里再提醒下各位麻麻，给宝宝选择虾皮，一定要选择天然的淡干虾皮。不过虾皮的制作工艺导致其可能有一些亚硝胺残留，所以处理虾皮的时候，一定要浸泡一会，不过不要浸泡太久了，以免营养成分流失。存储上不用太担心，因为虾皮本身冷藏就可以保存半年的，所以BBO保守一点给大家一个建议：冷藏1个月，冷冻3个月！
材料：
无盐虾皮60g，头水紫菜一片，
★紫菜虾皮粉★的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。虾皮要用无盐淡干虾皮哦！
步骤2，先将虾皮用流水清洗下，然后浸泡10分钟。
步骤3，将一整片头水紫菜撕成一片片的小块，然后放在一个烤盘上。
步骤4，将洗好的虾皮用厨房用纸吸下水份，或者用大滤网滤干一点。
步骤5，再拿个烤盘，将虾皮铺好。为啥分别放俩烤盘上，因为虾皮和紫菜的烘烤时间可能会不同。
步骤6，预热烤箱120度，我用的循环热风模式，如果木有就上下火。将紫菜和虾皮都放入烤箱，先烘烤20分钟。烘烤到一半的时候，将烤盘拿出来，将虾皮和紫菜都翻拌下。拌好后将烤盘换下位置，再放入烤箱。
步骤7，烤好的紫菜变得绿绿的，脆脆哒！虾皮20分钟结束后，我觉得还稍微不是特别干，所以就放进去继续烘烤了10分钟。所以时间上总结下，紫菜用了20分钟，虾皮30分钟烤干。
步骤8，虾皮紫菜晾凉透后，放入搅拌机干磨杯，我用的破壁机的干磨杯。
步骤9，搅拌成细腻的粉末就可以啦！破壁机搞的超细腻，都不用过筛了。
步骤10，然后放入密封小罐子中，放入冰箱冷藏可保存1个月，冷冻3个月。那么多材料，才打了这么点....不出数啊。
步骤11，给宝宝做饭时候，每次加入一小勺进去，饭饭就会变得炒鸡美味啦！
香菇虾皮粉的做法
对于我这种不喜欢给宝宝的饮食加调味料的爸爸来说，总会想方设法从天然食物的味道当中获取灵感。香菇在我的很多方子里，都是作为天然的调味料使用。而晒干的香菇，其中的鲜味因子在烹调过程中会充分释放出来，比鲜香菇具有更馥郁持久的香味。晒干的虾皮也有类似效果。所以给喵姐和喵小弟准备清淡的菜肴时，我会经常利用香菇和虾皮制成的粉来稍加调味，让米饭、汤粥、面食都更加鲜甜味美，并且更加营养健康。
材料：
干虾皮50g，干香菇30g，
香菇虾皮粉的做法的做法步骤：
步骤1，将干香菇和虾皮加水浸泡20分钟。尽量选择盐分低的虾皮，如果泡后仍然比较咸，可以多换几次水，尽量析出其中的盐分。
步骤2，将泡发好的香菇切丁。
步骤3，虾皮沥干待用。
步骤4，平底锅起中小火，放入香菇丁翻炒至水分基本收干。
步骤5，接着倒入虾皮一起翻炒，炒到虾皮微微发黄，用手一碾就碎的状态。
步骤6，放至常温。如果不想炒，用烤箱会更省事，120度预热后，上下火烘烤40分钟左右即可。
步骤7，装入有干磨功能的料理机中，搅打成粉末状。
步骤8，装入干燥的密封罐里，常温避光保存，2～3周内吃完。每次食用时舀一小勺加入饭菜里。
步骤9，对于更小的宝宝，可以过一两次筛，做出更加细腻的粉末，添加到辅食粥或面里，增加风味。当然，对于一岁以下的宝宝，如果宝宝本身辅食添加良好，对天然食物的味道足够适应，就没有必要特地加了。
虾皮紫菜粉的做法
很多人做菜做汤喜欢加点虾皮提鲜，虾皮中的鲜味氨基酸在口腔中还原了大海鲜美的滋味，这让最普通平淡的菜肴都有了吸引人的资本。紫菜也含有这样的呈味物质。如果把这两者结合起来，打成粉装在罐子里，遇上味道清淡宝宝不爱吃的菜式，来上一小勺，保准变得鲜美诱人。今天这道虾皮紫菜粉，带来大海最鲜最美的一面。作为宝宝辅食的调味，天然无添加，拌菜拌粥拌饭，都非常不错。鲜美的味道会让小宝宝更爱辅食哦。当然，如果宝宝本身接受天然食物的味道，就不需要特意添加。
材料：
虾皮80g，免洗紫菜一片，
虾皮紫菜粉的做法的做法步骤：
步骤1，虾皮用清水浸泡10分钟。
步骤2，紫菜撕片备用。
步骤3，沥干虾皮。
步骤4，用厨房纸吸掉多余的水分。
步骤5，平底锅不刷油，倒入虾皮。
步骤6，中火炒至虾皮变脆，变微黄，用手一碾就碎的状态。
步骤7，盛起备用。炒完后要放凉再打碎，有热气，打出来的虾皮粉就会结块。
步骤8，紫菜放入平底锅中，中小火翻炒。
步骤9，炒至紫菜变墨绿色，变干变脆，盛出放凉。
步骤10，放凉后的虾皮和紫菜，一同放入研磨杯。
步骤11，打成细腻的粉末即可。如果是给一岁以下的宝宝品尝，就要尽量打成粉末。大一些的宝宝可以保留些粗颗粒。
步骤12，比起直接加盐，用这道紫菜虾皮粉显然要健康得多。在给菜肴提供鲜味的同时，虾皮中的钙和紫菜中的碘，以及其他矿物质，还会给予营养素的补充，可谓一举两得。
虾皮粉·辅食的做法
小王子今后就要开始添加粥，和各种面了，担心他觉得东西没有味道不爱吃，今天给他做一款天然味精——虾皮粉。虾皮富含丰富的蛋白质和矿物质，它还有一种重要的营养物质——虾青素，是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂，但需要注意的是，虾皮也属于海鲜类，需要观察宝宝的过敏情况，一开始可以少量添加，观察一下。参与活动:#爱的周年庆#
材料：
虾皮60G，，
虾皮粉·辅食的做法的做法步骤：
步骤11，.将虾皮泡水去盐味。我大概一个小时换一次水，换了4次，最后一次尝一下没有咸味就可以了。
步骤22，.将虾皮沥干水分后，小火炒虾皮。
步骤33，.将虾皮炒至干燥起粉。
步骤44，.将炒好的虾皮放入料理机中打成虾粉。
步骤55，.盘子铺一张干净的纸，将虾粉过筛，未打碎的继续放入料理机打碎。
步骤66，.过筛后的虾粉放入平底锅，再小火翻炒一下，使虾粉更加干燥，这样处理过的更不容易变质。
步骤77，.将虾皮粉装入储存罐中，2-3周之内吃完。
天然味精【虾皮香菇粉】的做法
公众号：叶子Ivy虾皮香菇粉，炒菜，包包子、饺子加入馅内，都可以提鲜，增加营养。虾皮味甘、咸、性温，有补肾壮阳、理气开胃的功效。虾皮中含有丰富的蛋白质、矿物质、钙，有“钙库”之称，但是，虾皮中钙、磷的比例没有奶制品的钙磷比例合理，吸收的也不如奶制品吸收的好，除此之外，它还是有很多对身体有益的营养素。虾皮的镁元素，对预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。“四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如一条腿的”这是大家都特别熟悉的话，而这一条腿的就是菌类食物。菌类的食物口感润滑，味道鲜美，容易消化，是很多人都喜欢的一类食物。它们富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等成分。不过，每种食物都有不同的营养，所以各种食物都要适量摄入。
材料：
虾皮100克，香菇50克，
天然味精【虾皮香菇粉】的做法的做法步骤：
步骤11，，准备材料：虾皮100克香菇50克。
步骤22，，虾皮洗干净，去沥干，去除杂质。
步骤33，，香菇洗干净，掰小块。（如果用新鲜的香菇需要先把香菇烤干水分）
步骤44，，把虾皮、香菇平铺在烤盘上，120度烤15分钟左右。
步骤55，，倒入破壁机内。
步骤66，，启动二档打至全部成细腻的粉即可。
步骤7，撰写制作步骤
步骤8，撰写制作步骤
步骤9，撰写制作步骤
步骤10，撰写制作步骤
宝宝辅食虾皮粉的做法
给宝贝添加无盐虾皮粉。搭配蛋羹，米糊，面条，米粉等。
材料：
虾皮适量，，
宝宝辅食虾皮粉的做法的做法步骤：
步骤1，虾皮泡水半小时，倒掉。重复三次。直到虾皮无盐味。
步骤2，沥干水分。我用手挤得。
步骤3，不粘锅，大火烧热锅，转小火直到虾皮干脆。用手一撮就碎了。
步骤4，炒干后，明显少了。
步骤5，料理机或者辅食机，打碎。
步骤6，成品的量。加盒子，75g。所以一次可以多做点。干粉也好存储。
天然“味精”虾皮香菇粉的做法
崔健老师在歌里唱到：“不是我不明白，这世界变化快。”在我小时候，如果谁家烧菜能用上味精、鸡精绝对是一件很洋气的事情，只要一点点整道菜几乎都可以脱胎换骨有了灵魂。但在他们风靡几年之后，又开始出现食用过量的味精鸡精会对身体发育甚至内脏造成一定程度的损伤，尤其是对于有慢性病的中老年人。而这些言论究竟是因为竞品诋毁亦或是真的有科学依旧我们普通民众并不太能分辨，但为了自己的健康着想，还是尽量远离这些添加剂吧。当然，抛弃掉味精鸡精我们一样可以从生活中最天然的食材中寻求体现增香的灵感。香菇是人们重要的食用、药用菌和调味品，香菇中富含蘑菇香精和鸟苷酸，其中鸟苷酸的鲜度是普通味精的几十倍之多。所以，把干香菇磨成粉状完全可以替代味精的作用。这次，在干香菇的基础上我又加了一些烘干的虾皮一起研磨，平时炒菜炖汤时放一点既可以提鲜增香，还有一点特别特别重要那就是完全没有其他任何添加剂，更有益健康。
材料：
香菇50g，虾皮100g，
天然“味精”虾皮香菇粉的做法的做法步骤：
步骤1，原材料图
步骤2，虾皮冲洗干净用厨房纸巾吸干水分。
步骤3，香菇冲洗一下表面浮尘后切小丁。
步骤4，处理好的虾皮和香菇丁放进烤箱中层，上下火120度烤15-20分钟直至食材水分被烤干。
步骤5，烤过的虾皮和香菇丁放进破壁料理机的搅拌杯中。
步骤6，调整点动档位为2档，按下启动键（为了保护电机最好工作30秒暂停一下）。
步骤7，等全部食材打成均匀细滑的粉末状即可。
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