好的美食离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的根在食材文化，你对食材有一定研究吗？我们的小编特意搜集并整理了DIY熊猫珍珠奶盖茶，欢迎你参考，希望对你有所助益！
DIY熊猫珍珠奶盖茶~真的不是盖的~~~
材料：
主料：可可粉10g，内酯豆腐50g，乌龙茶1包，木薯粉50g，
辅料：淡奶油100ml，全脂牛奶40ml，细砂糖20g，食盐3g，
DIY熊猫珍珠奶盖茶的做法步骤：
1. 碗中放入木薯淀粉50g、内酯豆腐50g，揉成面团。
2. 揉好的面团分成大小两份，在小份面团中加入可可粉10g、清水少许混合揉匀。取一点白色面团搓圆制成熊猫的脸，再取适量可可面团搓圆制成熊猫的耳朵、眼睛、鼻子，并粘到熊猫的脸上，依次做好全部熊猫珍珠。
3. 锅中加水烧沸，放入熊猫珍珠煮约5分钟，捞出放入冰水中冷却备用。
4. 碗中加入淡奶油100ml、细砂糖20g、盐3g，用电动打奶泡器打至奶油浓稠（提起来不会滴落即可），再加入牛奶40ml，搅打至绵密细腻。
5. 白桃乌龙茶包1包用热水泡开，丢掉茶包不用，放入适量熊猫珍珠。
6. 表面铺入奶盖，筛上可可粉，即可享用。
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自制奶盖茶
食材明细：
主料：：抹茶粉4g，可可粉9g，牛奶700g，炼乳适量，淡奶油140g，奶油奶酪30g，
辅料：：茶叶适量，海盐1g，
自制奶盖茶的做法步骤：
1.先准备一些食材，4g抹茶粉，9g可可粉，700ml牛奶。
2.将4g抹茶粉倒入50g牛奶中，搅拌后过筛倒入300g牛奶中，搅拌均匀即可。
3.同上
4.同上
5.煮至温热，加入适量的炼乳和糖。
6.同上
7.同上
8.煮好后倒入杯中晾凉。
9.将准备好的9g可可粉倒入350g牛奶中，加入适量的糖。
10.同上
11.拌匀煮热即可。
12.同样倒入杯子中晾凉。
13.准备自己喜欢的茶，放入适量的糖，拌匀晾凉。
14.同上
15.（制作奶盖部分）准备140g淡奶油和30g牛奶到碗中。
16.同上
17.再加入15g糖、1g海盐、30g奶油奶酪、炼乳适量，打到5、6成发就可以了。
18.同上
19.同上
20.同上
21.同上
22.铺上奶盖！！
23.筛上抹茶粉和巧克力屑，完成！！
24.筛上抹茶粉和巧克力屑，完成！！
25.成品！
小贴士：
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网红奶盖茶
食材明细：
主料：：牛奶10g，淡奶油125g，茶包1包，蜂蜜适量，巧克力碎适量，奶油奶酪25g，糖8g，
辅料：：盐1g，
网红奶盖茶的做法步骤：
1.提前准备1包乌龙茶（红茶），放入壶中制作泡茶。
2.倒入适量的开水，加盖后放凉。
3.同上。
4.加入适量的蜂蜜，让乌龙茶的口感没有那么苦涩。（茶的部分制作完成）
5.准备一个空碗制作奶盖部分，加入奶油奶酪25g，淡奶油125g，牛奶10g，糖8g，盐1g。
6.同上。
7.用打发器打发奶油，至浓稠状。（奶盖部分制作完成）。
8.准备一个成品用的杯子，把茶倒入玻璃杯中2/3。
9.加入打发奶油至杯口即可。（顺滑的奶盖是决定一杯奶盖茶好坏的关键）
10.最后撒上少许的巧克力碎。
11.品尝第一口时就唇齿留香，回味无穷。喜欢DIY的亲们，也可以发挥脑洞根据自己的喜好，加上一些抹茶粉、奥利奥饼干等，一份创意饮品就这样完成啦！
芝士奶盖茶
食材明细：
主料：：淡奶油200ml，奶油奶酪50g，
辅料：：岩盐少许，
芝士奶盖茶的做法步骤：
1.淡奶油200ml
2.奶油奶酪50克软化
3.奶油奶酪加入50ml淡奶油，一起加热融化拌匀
4.余下150ml淡奶油用料理棒打发至六成
5.加入融化的奶油奶酪和淡奶油溶液，拌匀
6.红茶泡好拿出茶包，用勺子舀上芝士奶盖即可
小贴士：
打发后的淡奶油和奶油奶酪溶液混合拌匀就可以了，不可以再打发，要不然就水油分离了。
奶盖珍珠奶茶-完全自制
食材明细：
主料：：木薯淀粉100g，炼奶适量，红茶适量，淡奶油100g，
辅料：：黑糖适量，糖5g，盐0.5g，
奶盖珍珠奶茶-完全自制的做法步骤：
1.提前泡好红茶，我用的伯爵红茶，也可以用茶包。泡久一点味道浓一点，然后加入炼奶，然后自己调整一下甜味，我觉得不用再加奶了因为一会儿有奶盖，要是不加奶盖可以泡浓一点的红茶加炼奶加奶
2.锅里加水，1:1的黑糖，也可以加红糖，白砂糖，只是加黑糖颜色更像一点。
3.水不用太多，加入黑糖后煮沸
4.趁热倒入装有木薯淀粉的盆里，水看着木薯淀粉自己调整，用勺子或筷子先搅拌一下避免烫到。然后到手可以触碰的温度的时候揉成团。要揉得成团，没有碎的也不会粘手的状态。揉成团即可，不用使劲揉
5.捏小圆球，就像外面卖的珍珠奶茶的大小，记得捏好的小丸子要放点干粉拌一下避免粘在一起。在家要是嫌麻烦，可以搓长条捏成小方块也很好吃
6.捏好了
7.捏好了
8.准备一个锅煮沸腾水后放入珍珠，沸腾后转小火煮10-15分钟，中间可以偶尔拌一下。煮好后放进冷的饮用水里备用，偶尔搅一下避免粘成一团了
9.准备一个锅煮沸腾水后放入珍珠，沸腾后转小火煮10-15分钟，中间可以偶尔拌一下。煮好后放进冷的饮用水里备用，偶尔搅一下避免粘成一团了
10.淡奶油加糖低速用搅拌机打，打到出现小纹路的时候加入一点点盐再打一会儿，不用打发到裱花那种硬的，打的还可以流动，有点厚的感觉。
11.淡奶油加糖低速用搅拌机打，打到出现小纹路的时候加入一点点盐再打一会儿，不用打发到裱花那种硬的，打的还可以流动，有点厚的感觉。
12.把珍珠沥干水放入杯子里，上面放上一层淡奶油打成的奶盖
13.把珍珠沥干水放入杯子里，上面放上一层淡奶油打成的奶盖
14.奶盖放好了最好尽快吃，久了会化下去了
15.奶盖放好了最好尽快吃，了会化下去了
16.珍珠口感很Q
17.
18.奶盖的厚度自己调整，喜欢的可以加厚点
19.
小贴士：
奶盖的盐可以加可不加，加盐就是传说中的岩盐奶盖
熊猫珍珠烤奶碎碎冰(1)
食材明细：
主料：：烤奶奶底100ml，熊猫珍珠60g，仙草冻100g，红豆20g，
辅料：：烤奶糖浆35ml，碎碎冰220ml，
熊猫珍珠烤奶碎碎冰的做法步骤：
1.往碎冰机里加入我们的冰块
2.按下侧面的开关， 启动机器，然后我们把这个盖子往下压
3.往出品杯加入我们的熊猫珍珠，熊猫珍珠颜值比较高，黑白配，Q软有嚼劲，能够给饮品加分
4.加入事先备好的爽滑仙草冻
5.加入香甜软糯的红豆
6.往出品杯中或者量杯中倒入100ml的烤奶奶底
7.加入风味独特的烤奶糖浆
8.搅拌均匀
9.往碎碎冰中均匀倒入我们刚才准备好的烤奶，稍微搅拌
10.最后我们把搅拌好的碎碎冰倒入出品杯即可
11.作品完成啦
小贴士：
1： 注意是冰块不要超过沙冰机的横截面，按下侧面的开关，启动机器，然后我们把这个盖子往下压；
2：注意烤奶奶底最好是冷藏的，因为冰沙溶的比较快，非常影响我们的口感与饮品颜值；
3：碎碎冰不仅能为饮品提供刚丰富的口感，同时它能解除部分的烤奶腻味，更适合夏天饮用。
蜜桃奶盖茶的做法
最适合夏天的饮料，非这一杯蜜桃奶盖茶不可了！白白的奶盖就像雪堆一样，仿佛有阵凉风袭来；浅尝一口，既有充满酸酸甜甜蜜桃味的恋爱般感觉，又有一种沁人心脾的花香，仿佛置身春天一样美好！
材料：
奶盖部分：淡奶油50g，奶盖部分：酸奶20g，奶盖部分：牛奶10g，奶盖部分：细砂糖5g，奶盖部分：海盐0.3g，饮料部分:细砂糖13g，饮料部分:热开水13g，饮料部分:四季春茶3g，饮料部分:热开水150g，饮料部分:水蜜桃果肉120g，饮料部分:水蜜桃果蓉或者水蜜桃果酱30g，饮料部分:火龙果汁8g，饮料部分:冰块250g，冻干草莓粉适量，
蜜桃奶盖茶的做法的做法步骤：
步骤1，将奶盖部分50g淡奶油、20g酸奶、10g牛奶、5g细砂糖、0.3g海盐放入一个碗底较窄的碗中密封起来，送入冰箱冷藏备用。
步骤2，制作饮料部分：将13g细砂糖加入13g热开水（约100度）中，用刮刀搅拌至完全融化备用，这样做成的糖浆会更容易和果汁混合。
步骤3，在碗中加入3g四季春茶、150g热开水（约85度~100度）泡制5分钟左右，中途可以用筷子稍微搅拌一下。
步骤4，过滤出茶汤，放凉后送入冷藏备用。
步骤5，在杯中加入120g水蜜桃果肉，用擀面杖稍微捣烂。
步骤6，接着在破壁机中加入30g水蜜桃果蓉或者水蜜桃果酱、泡制好的茶汤、提前做好的糖浆、8g火龙果汁、250g冰块。
步骤7，然后破壁机开快速搅拌30秒左右搅打至冰沙状。
步骤8，将打好的冰沙倒入杯中9分满左右，预留的位置是奶盖部分。
步骤9，取出提前冷藏的奶盖部分，用电动打蛋器中速搅打至浓稠，即提起打蛋头，奶盖液能挂住打蛋头，不轻易滴落，滴落痕迹会保持一会儿。
步骤10，将奶盖缓缓倒入到杯子里。
步骤11，最后在表面撒上一些冻干草莓粉装点。
步骤12，粉红少女心的蜜桃奶盖茶就好啦！
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