食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，你对哪些食材了解较多？以下是由小编为大家整理的“红烧海米冬瓜的做法”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
冬瓜是最普通的食材。用蚝油和海米在一起红烧，把普通的食材变成不普通的美味。素菜荤做，一样鲜美诱人。
材料：
冬瓜2斤，大海米15粒，葱姜适量，蚝油15克，生抽15克，糖3克，盐适量，水淀粉适量，料酒5克，，
红烧海米冬瓜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的食材。
步骤2，大海米用清水浸泡备用。
步骤3，冬瓜去皮切大块。
步骤4，炒锅倒油爆香葱姜。
步骤5，倒入冬瓜翻炒均匀。
步骤6，再放入大海米翻炒。
步骤7，加入蚝油，糖。
步骤8，在加入酱油。
步骤9，加入料酒。
步骤10，在加入适量的清水大火煮开，中火炖煮30分钟，加入适量的盐。
步骤11，冬瓜瓜变透明，汤汁快干，用水淀粉勾薄芡，翻炒均匀即好。
97mSw.com相关阅读
海米冬瓜的做法
关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！参与活动:
材料：
冬瓜500克，北极虾8个，姜丝10克，大蒜2瓣，香葱1根，盐1勺，
海米冬瓜的做法的做法步骤：
步骤1，冬瓜去皮后500克，切成薄片。
步骤2，少许植物油爆香蒜片和姜丝。
步骤3，然后放入北极虾翻炒1分钟。北极虾也可以换成海米，做法和步骤同样。
步骤4，然后加入少许清水煮开
步骤5，水开后放入冬瓜片，小火煮至冬瓜熟透。出锅前加入1勺盐，出锅后加少许香葱段提味。
上汤海米冬瓜的做法
没做过海米冬瓜，不知道怎么做，百度了下，发现百科的方法比较新颖，和上汤做法一样，就试试做来了，味道很好，没放盐和鸡精，就撒了一点小葱，很鲜的味道。
材料：
海米，冬瓜，
上汤海米冬瓜的做法的做法步骤：
步骤1，冬瓜下油锅煎。油不必太多。
步骤2，海米提前泡水半小时，海米水不要扔，加一点水直接倒锅里煮开，加半颗浓汤宝。
步骤3，煮开后倒入冬瓜。大火煮十分钟。我的块大。如果是片，时间略少。
步骤4，煮到透明就差不多了。
步骤5，可好吃了。我喜欢冬瓜。
『冬瓜海米汤』的做法
上个月老妈去山东旅游，带回来的海米，放冰箱被我遗忘了，今天去超市看到冬瓜不错，买回来跟海米一起烧个汤喝！
材料：
冬瓜，海米，枸杞，蒜，葱，盐，鸡精，蚝油，生抽，，
『冬瓜海米汤』的做法的做法步骤：
步骤1，食材，冬瓜切片，蒜切片，大葱切末，枸杞洗干净
步骤2，锅内放少量油，倒进蒜片和葱末，爆香
步骤3，倒进冬瓜片翻炒，加入适量的生抽和耗油，翻炒
步骤4，冬瓜微上色的时候锅内加入适量水，放入海米和枸杞
步骤5，盖上锅盖大火烧开转小火煮大概15分钟，会飘出海米的香味，冬瓜也变成透明状即可
步骤6，加入适量的盐和鸡精就可以出锅啦
步骤7，可以开喝啦！
海米酿冬瓜的做法
海米冬瓜是最家常的一道菜了，今天带给大家的用“蒸”的做法来做海米酿冬瓜，颜值高，味道好，鲜香中冬瓜软嫩，老人孩子都适合吃！这道蒸菜我用了臻米折叠蒸锅，透明的双层蒸锅可以对蒸制的食材一目了然，外置水箱水位看的很清楚，还可以中途加水，解决了千滚水蒸食物的烦恼，可以折叠起来才9.7厘米厚度，太方便收纳了！并且10秒出蒸汽，微压蒸汽延时供水，110度雾化汽点，比传统加热温度更高，锁住食物更多营养噢！现在我们来做这道菜吧！我做了两盘，如果想做一盘，食材可以减半。
材料：
冬瓜1个，海米30-50克，太太乐鸡汁几滴，生抽3-5克，香油几滴，蒜2瓣，姜一小块，食盐适量，水淀粉小半碗，，
海米酿冬瓜的做法的做法步骤：
步骤1，从超市买来的小个头冬瓜。如果没有这种，也可以买超市切成圆块的大冬瓜。
步骤2，从冬瓜中间部位切下两块，厚度大约4厘米左右。
步骤3，用刀在冬瓜瓤与冬瓜肉结合部位划一圈，把瓤取出来，成为一个环型。
步骤4，去掉冬瓜外皮。
步骤5，沿着冬瓜外形切成片，不要弄散，保持没切前的圆形。
步骤6，切好转移到盘子里，整理一下，成为冬瓜盅的样子。
步骤7，这时海米用水泡上。
步骤8，再取一小块冬瓜，切成小丁，我大概用了100克左右，用量根据自己的冬瓜盅大小和海米的量来调整。
步骤9，切一点蒜末和姜末。
步骤10，锅里放一点点油，开火，放入姜末和蒜末爆香。
步骤11，加入海米和冬瓜丁翻炒。
步骤12，加入几滴太太乐鸡汁调味。
步骤13，再加一点水，小火熬两分钟即可。
步骤14，把熬好的海米酿入冬瓜盅。
步骤15，现在我们的臻米蒸锅出场了！透明的双层蒸格可以同时蒸两盘菜。
步骤16，放好接水盘，把一盘冬瓜盅放在第一层。
步骤17，再放好第二层蒸格，第二盘冬瓜盅也可以放上面啦！
步骤18，外置的水箱，加入一些水，刻度看的很清楚，不用太多水噢，因为臻米蒸锅非常节水！这样的设计，水位可以看的很清楚，我们就可以杜绝用千滚水蒸食物了！
步骤19，把旋钮调到15分钟。
步骤20，接通电源，工作指示灯亮了，蒸锅开始工作。
步骤2110，秒钟，110度的蒸汽出来啦，好快噢！这是臻米蒸锅的微压蒸汽延时技术，温度更高，锁住食物更多营养！
步骤22，四面透明的蒸锅，我们可以很清楚的看到食物蒸制过程中的状态！
步骤23，时间到，蒸锅“滴”的一声自动断电，我们稍等一两分钟揭开盖子，防止蒸汽烫伤，哇，蒸好了！冬瓜颜色清亮，感觉比传统蒸锅蒸出来的更有颜值呢！蒸锅也很容易清洗，只需要倒掉接水盘的水，用软布轻擦即可！折叠起来厚度不足10厘米，可以轻松收纳！
步骤24，我们把蒸出的汤汁倒入炒锅，如果汤汁较少，可以再加一些水，再加一点盐，开小火烧开后用水淀粉勾下芡，最后浇在冬瓜盅上，这道菜就完成啦！
步骤25，味道鲜美，食之软嫩的海米酿冬瓜上桌，享受美味吧！
海米烧冬瓜的做法
记得小时候，每当夏季的时候，妈妈都会做冬瓜给我吃，冬瓜也是我难得吃不腻的食物之一。今年夏天特别热，天热胃口也不好了，做份海米烧冬瓜给自己开开胃的同时，也怀念下那远去的童年。
材料：
冬瓜500g，海米1小把，生抽1汤匙，老抽1/2汤匙，
海米烧冬瓜的做法的做法步骤：
步骤1，海米冲洗后，用清水泡半小时。
步骤2，冬瓜去皮去瓤，切成大方块，两面切花刀。
步骤3，热锅中加油，7成热时，冬瓜下锅，煎至四面金黄。
步骤4，加入生抽，老抽，倒入海米及泡海米的水，盖上锅盖，小火焖10分钟。
冬瓜海米汤的做法
材料：
冬瓜一斤到一斤半，海米若干，盐，味精，高汤，，
冬瓜海米汤的做法的做法步骤：
步骤1，把冬瓜去皮去籽去瓤切块
步骤2，锅内倒少许油，加入冬瓜翻炒，加水或高汤（我用的是鸡汤），加入少许海米烧开，烧十分钟左右加盐味精盛出即成。
海米冬瓜汤的做法
材料：
冬瓜250g，海米50g，小葱10g，姜片10g，香菜10g，料酒10g，盐10g，糖5g，鸡粉10g，胡椒粉5g，
海米冬瓜汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：冬瓜，香菜
步骤2，准备配料：小葱，姜片
步骤3，冬瓜切块备用
步骤4，锅内做油下入海米，姜片炒制
步骤5，海米炒制金黄色时烹入料酒去腥，下入冬瓜块翻炒均匀倒入热水煮制。当冬瓜煮制半透明时下入少许糖提鲜，盐，鸡粉，胡椒粉进行调味。
步骤6，出锅时撒少许葱花香菜即可
木耳海米烧冬瓜的做法
昨天和闺蜜一起吃的中饭，此闺蜜是和我从小一起玩到大的超级好朋友，记得小时候两人有一块糖都用牙咬开，一人一半，她家离我家没两步，两人从小一起玩，长大一起上学，说是好朋友，算是和家人没两样，我的心里她占有很大的份量，因为很多回忆都会她有关，我的QQ分类里把她分在家人的一类，我们隔几天就要打个电话，每次都有说不完的话，近几年来两人一起吃饭的机会少之又少，两人都太忙，昨天两人好不容易有机会一起吃饭，觉得时间过的太快，一晃两三小时过去了，期待着下次的见面。
材料：
干木耳适量，冬瓜适量，海米适量，红椒适量，
木耳海米烧冬瓜的做法的做法步骤：
步骤1，将干木耳用水泡发,海米洗净后稍微用小泡下
步骤2，将冬瓜削皮去瓤,切片
步骤3，红椒切碎备用
步骤4，锅内倒上食用油后加入切碎的红椒炸下然后加入海米快炒,
步骤5，把泡发好的木耳也一起加入快炒,随后加入冬瓜片,
步骤6，加入半碗水,刚泡海米的水可倒入锅内,盖上锅盖,大火焖三分钟
步骤7，水收干后,冬瓜也差不多熟了,加半勺盐后快速翻炒出锅即可
感谢您阅读“97美食网”的《红烧海米冬瓜的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了海米冬瓜的做法专题，希望您能喜欢！
