食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好食材，就没有好美食。中国美食文化很重视食材，你对食材了解有多少呢？小编特地为大家精心收集和整理了“辣白菜炒肉的做法”，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
酸酸辣辣，特别下饭。
材料：
辣白菜250g，猪肉100g，姜适量，，
辣白菜炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，热锅，冷油
步骤2，放姜
步骤3，放肉，最好有点肥肉，辣白菜吸油。
步骤4，放一点酱油，是为了染色
步骤5，接着炒
步骤6，炒出香味放辣白菜
步骤7，不段地翻炒，一定不能放盐，然后放一点水继续炒
步骤8，出锅，辣辣的，酸酸的
97Msw.com相关知识
酸辣白菜炒肉
食材明细：
主料：：大白菜一颗，瘦肉100克，干辣椒适量，
辅料：：盐适量，鸡粉适量，香醋2勺，生粉适量，胡椒粉适量，花生油适量，生抽1勺，
酸辣白菜炒肉的做法步骤：
1.大白菜一颗洗净后切片，沥干水份备用
2.瘦肉切成条状，加入一点生粉、鸡粉、胡椒粉、一勺生抽、一勺花生油抓匀腌制15分钟
3.干辣椒用清水洗一下，然后切段
4.锅内热油后下入瘦肉滑炒至七八成熟，盛出备用
5.另起油锅加适量油，放入干辣椒小火炒出香味
6.放入大白菜大火翻炒
7.炒至叶稍变软时，加入两大勺香醋
8.再加入事先滑炒过的瘦肉，调入适量盐和鸡粉翻炒均匀
9.成品图
10.成品图
小贴士：
1、瘦肉切成条状后要腌制至少有15分钟，下锅滑炒时要用大火，速度要快
2、白菜下锅后全程大火翻炒，炒的时间不宜过长，这样炒出来的白菜才有脆的口感
3、可选择3年或5年陈酿的香醋，酸而不涩，味道比白醋更好
辣白菜炒五花肉的做法
材料：
五花肉，韩式辣白菜，韩式辣酱，，
辣白菜炒五花肉的做法的做法步骤：
步骤1，#贴心午餐#【辣白菜炒五花肉】热锅倒油，下葱花炒香；放入五花肉煸炒，待肉炒至变色，调入少许料酒炒香；把肉推到一边，下入辣白菜翻炒至出红油，调入一小勺韩式辣酱炒匀；把辣白菜和五花肉翻炒均匀，倒入辣白菜汤汁翻炒均匀，关火滴少许香油混匀即可。
辣白菜炒牛肉的做法
爱吃辣白菜的回民的福音
材料：
牛肉，辣白菜，
辣白菜炒牛肉的做法的做法步骤：
步骤11，.牛排比较多吃澳洲或者阿根廷的，之前买过上海的苏食和北京的科尔沁，这次买了另一个牌子，口感不理想，所以拿来炒菜
步骤22，.切丁，起锅，炒肉
步骤33，.另起锅炒辣白菜
步骤44，.再把肉放回一起炒即可出锅
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