只有正常的食材才能有正宗的美食，美味最基本的来源就是食材本身。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，哪些食材让你印象深刻？以下是由小编为你整理的《外婆炒粉的做法》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
只是想念！记忆、
材料：
番薯粉条100克，油50克，老抽5毫升，蚝油5毫升，麻油5毫升，五花肉肉粒50g，姜粒少许，蒜粒少许，蒜苗碎小半把，一品鲜少许，二金条碎5g，，
外婆炒粉的做法的做法步骤：
步骤1，川红薯粉泡发2小时，然后剪短筷子长，浸泡要求泡透，用手可以掐断，没有硬芯即可；炒时汆水备用
步骤2，五花肉洗净切沫，姜、蒜切沫，蒜苗切沫，二金条片开切碎备用
步骤3，热锅凉油，下入底油，然后加入姜蒜沫炒香下肉沫，然后再下二金条碎，汆水备用的红薯粉翻炒
步骤4，最后加一小勺的味精、鸡精少许的老抽上色，再加少许的一品鲜，要起锅前加入蒜苗沫和香油炒均出锅
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猪血炒粉的做法
血其实是个好东西能带走血管内垃圾只不过现在外面卖的假的越来越多了一直买的这家是要提前一天打招呼的早上会给留吃着也比较放心
材料：
猪血200g，凉粉300g，葱姜蒜适量，酱油1勺，蚝油1勺，鸡精小半匙，盐适量，胡椒粉少许，干辣椒适量，韭菜适量，
猪血炒粉的做法的做法步骤：
步骤1，猪血凉粉回来最好洗一下再切毕竟是外面买的还是卫生为主
步骤2，血切的小块一点好入味凉粉可以适量大块一点毕竟容易碎
步骤3，葱姜蒜干辣椒适量吧主要是提味
步骤4，热锅凉油把调料炒出香味油可以多到一点
步骤5，炒香以后先倒入猪血翻炒变色即可
步骤6，以后倒入凉粉加酱油调色蚝油提味
步骤7，加适量的水防止猪血变糊嗯我为了拍照有点黑了
步骤8，收汁以后加切碎的韭菜提色加胡椒粉（不喜欢可以不加个人爱好）
步骤9，翻炒两下就好啦还是比较下饭的菜
步骤10，出锅吃饭(´｡•ᵕ•｡`)♡
鸡蛋炒粉的做法
很简单的一道日常餐，不想做饭的时候就来一叠炒粉也不错
材料：
鸡蛋3个，粉条500，葱花50克，胡萝卜50克，大白菜100克，酱油适量，
鸡蛋炒粉的做法的做法步骤：
步骤1，把食材备好
步骤2，锅里放油烧热炒鸡蛋，盛出备用
步骤3，放入配菜
步骤4，加入粉炒匀，放调料出锅
步骤5，加里没有老抽粉不是很上色，宝贝们爱吃就行
江西炒粉的做法
在家待产的午后，想着晚上吃粉，就开始忙活了，400g米粉够三个人吃饱
材料：
江西米粉400克，鸡蛋2枚，猪油两大勺，盐3小勺，生抽15毫升，瘦肉100g，小米椒4个，杭椒10个，洋葱100g，老抽10ml，黑木耳50g，生姜一小块，
江西炒粉的做法的做法步骤：
步骤1，干米粉煮至没有硬芯，捞出过凉水备用。配菜切丝，
步骤2，鸡蛋煎熟搅碎捞出备用
步骤3，猪肉米椒生姜炒至变色加生抽糯米酒
步骤4，加入配菜和炒熟的鸡蛋，加食盐，生抽，
步骤5，打入米粉加老抽调色，鸡精，起过前加点醋
步骤6，起锅咯，q弹
素炒粉的做法
朋友家乡的类似米粉的东东，他们可以吃出来和米粉不同的口感，我觉得比米粉有韧劲。
材料：
米粉一片，胡萝卜三分之一个，青椒一个，包菜四分之一个，大蒜2瓣，生抽12毫升，盐2克，水大半碗，花椒几粒，干辣椒一个，
素炒粉的做法的做法步骤：
步骤1，米粉用清水泡开后，加生抽拌匀。
步骤2，包菜切丝
步骤3，胡萝卜切丝
步骤4，青椒切丝
步骤5，热油爆香蒜瓣，花椒，干辣椒
步骤6，倒入菜丝翻炒，加生抽
步骤7，倒加入米粉翻炒，加点老抽，加点水，炒匀，加点盐，起锅。
炒粉干的做法
朋友每隔一段时间就会快递一箱粉干给我真的好吃，以前刚出来工作那一会儿，手头不宽裕会经常去吃炒粉干之类，那个时候真的觉得超级怎么会这么好吃虽然现在不常吃，但是还是很怀念那个味道你们也喜欢吃的话我也可以分享给你们燕子家的粉干哦
材料：
粉干两个，鸡蛋三个，胡萝卜半个，包菜半个，虾仁十几个，青菜一小把，生抽一勺，耗油半勺，干辣椒四个，，
炒粉干的做法的做法步骤：
步骤1，给你们看一下吃个粉干多不容易，当然你们也可以不弄这么多配菜哈
步骤2，粉干提前冷水里浸泡一会儿就可以了我要是早餐吃的话晚上睡觉前泡第二天早上就可以了
步骤3，包菜切细丝儿
步骤4，胡萝卜削皮切细丝儿
步骤5，培根切细丝儿，没有的话别的也行
步骤6，三个鸡蛋打散
步骤7，必须要有青菜
步骤8，虾仁去虾线和外壳
步骤9，泡好的粉干沥干水份，，还加了一点生抽进去，手弄匀
步骤10，锅里倒油，稍微烧热鸡蛋液打进去，看到边缘开始凝固的时候筷子从边缘开始扒拉
步骤11，成型以后快速熄火，不然就老了，你看我这个超级嫩是不是，出锅待用
步骤12，锅里上油，加入培根丝儿干辣椒段小火炒香
步骤13，接着就是虾仁
步骤14，胡萝卜丝儿也不容易熟，这个时候也可以放进去了
步骤15，翻炒一会儿之后加入包菜丝儿
步骤16，一勺生抽，半勺耗油
步骤17，大半碗水，稍微煮一会会儿
步骤18，锅里汤汁儿还有少许的时候加入粉干丝儿
步骤19，快速翻炒均匀，
步骤20，加入少许盐，鸡粉
步骤21，出锅之前加入青菜叶子，
步骤22，这样就好啦，好香啊，主要是料足一口气能吃一大盘呢
步骤23，还特意多做了一些，第二天带去给朋友吃
步骤24，当你学会以平和的心态看待世界，不再被情绪左右，人生才能天天都有好事，处处皆是风景。所以，凡事要想开看开，余生不长，学会放过自己，共勉！
豆芽炒粉丝的做法
炎炎夏天做的菜不仅要可口，更要操作简单。这道菜又快又好吃，大家可以做一下。
材料：
黄豆芽400g，红薯粉丝1把，蒜头少许，，
豆芽炒粉丝的做法的做法步骤：
步骤1，将粉丝提前泡软。
步骤2，豆芽洗净，蒜头切碎，喜欢辣的可以加一点。
步骤3，热锅凉油，油温至9成热时下豆芽爆炒。
步骤4，待豆芽略缩水时下粉丝同炒。
步骤5，翻炒散开后，淋少许的开水，不要太多，可分三次沿锅边淋入，并加酱油，盐调味。水的量是要保持湿润但不要过多。
泰式炒粉的做法
PadThai泰式炒河粉，用热带水果罗望子做成酱汁调味，增添了果酸的口感，更有清热解暑，消食化积的保健作用。周二晚19：00-20：30，相约“一直播”，“花椒直播”，在“晓菜料理学院”不见不散~~~今晚直播“泰式炒粉”！！！
材料：
泰式河粉100g，白洋葱50g，蒜泥1汤匙，豆腐干1块，虾仁6个，开洋25g，绿豆芽50g，韭菜50g，花生碎1汤匙，青柠半个，植物油3汤匙，罗望子肉（罗望子酱）2汤匙，水（罗望子酱）6汤匙，椰糖（罗望子酱）4汤匙，鸡蛋1个，罗望子酱2汤匙，水1汤匙，鱼露1茶匙，
泰式炒粉的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备。泰式米粉用冷水浸泡约20分钟，泡软后捞出，沥干水分，备用。
步骤2，罗望子酱：将罗望子肉，椰糖，水，中火煮至糖融化后。
步骤3，将罗望子肉过筛网，去除杂质，转小火收汁。盛出备用。
步骤4，洋葱切丝，备用。
步骤5，韭菜切段，备用。
步骤6，豆腐干切片，备用。
步骤7，虾仁开背，去虾线。
步骤8，炒锅入油，大火加热至冒烟，倒入蛋液，快速翻炒，加入洋葱丝，大蒜，豆腐干，虾仁，开洋，一起翻炒至洋葱边缘呈焦黄色。
步骤9，放入米粉，加入罗望子酱和水，翻炒均匀。
步骤10，加入豆芽，韭菜，翻炒后，淋上鱼露调味，装盘。
步骤11，在炒粉上撒上花生碎，配上青柠角即可。
步骤12，完成。
韭黄炒粉皮的做法
如果喜欢吃辣一点的可以加一到两个红辣椒，因为家里有小孩吃我就省略了这一步啦！
材料：
粉皮2张，韭黄一小把，大蒜瓣1粒，生抽适量，细纱糖半小勺，，
韭黄炒粉皮的做法的做法步骤：
步骤1，韭黄洗干净切段。
步骤2，粉皮洗干净切方块
步骤3，热油锅里加入大蒜片爆出香味。
步骤4，加入韭黄和少许糖炒软。
步骤5，加入粉皮翻炒。
步骤6，加入生抽翻炒3～5分钟盛出。
感谢您阅读“97美食网”的《外婆炒粉的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了泰国炒粉专题，希望您能喜欢！