没有好的食材不可能有好的美食，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材文化是美食文化的一大构成，你见过哪些低中高食材呢？你也许需要"煮粉干的做法"这样的内容，仅供参考，希望能为你提供参考！
材料：
芹菜一颗，五花肉适量，花蛤适量，胡萝卜适量，黑木耳适量，香菇几朵，盐巴适量，味精适量，料酒一点，，
煮粉干的做法的做法步骤：
步骤1，胡萝卜切丝、香菇切片、芹菜切段、五花肉切片、粉干捞下
步骤2，花蛤提前用盐巴浸泡，洗净。
步骤3，锅中倒入油，放入五花肉煸炒出油。
步骤4，下入除了芹菜所有的配料翻炒一会儿，倒入开水
步骤5，水开后，放入粉干跟芹菜，水开后，下入盐巴、味精。
步骤6，出锅。
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煮干丝的做法
生活在江南的小伙伴我相信对煮干丝绝对不会陌生，提到煮干丝大家肯定想到的是要高汤，其实不然只要我们调整一下用料依然会很鲜美，比如多加生姜丝，榨菜丝，火腿肠都可以增鲜味，
材料：
豆腐丝400克，黑木耳3朵，火腿肠1根，青菜适量，榨菜丝35克，盐适量，味精适量，小葱末香菜适量，生姜丝适量，，
煮干丝的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所需食材，干丝提前用开水烫一下去腥
步骤2，锅里倒油最好放点猪油，六成热放入生姜丝翻炒10秒加入榨菜翻炒
步骤3，炒香后放入木耳和火腿肠炒，前面如此精细翻炒主要是激发食材鲜香味
步骤4，放入烫过开水的干丝微炒
步骤5，倒入适量的水中火焖煮12分钟加入盐，味精白胡椒粉起锅撒葱香菜
【凉拌粉干】的做法
材料：
粉干，素鸡，香菜，豆瓣酱，酱油，香醋，辣椒酱，糖，
【凉拌粉干】的做法的做法步骤：
步骤1，粉干在水中浸泡备用
步骤2，素鸡切厚片，煎或炸至表面起泡后捞出沥油，改刀成丁
步骤3，粉干煮熟后捞出沥水
步骤4，粉干和素鸡加入豆瓣酱，酱油，香醋，辣椒酱，糖拌匀
步骤5，再拌入香菜即可
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