自制燕麦饼干
妈妈糖尿病人,经常会感觉饿,偶尔会发生低血糖,今天给妈妈做了一款适合她的小点心。做好后,很久没吃过点心的妈妈高兴极了。燕麦是粗粮,吸收比精细的点心更适合他。吸收
食材配方
主料:
鸡蛋
40g苏打粉
1/2小勺低筋面粉
50g燕麦
50g辅料:油
50g木糖醇
25g做法 共17个步骤
1.材料准备齐全。
2.油倒入无水盆中。
3.白砂糖加入油中。
4.盆坐在另一个加温水的盆内。
5.糖和油搅拌均匀。
6.加入鸡蛋液
7.搅拌均匀。
8.加入燕麦片。
9.搅拌均匀。
10.面粉过筛。
11.用橡皮刮刀搅拌均匀。
12.加入泡打粉
13.用橡皮刮刀搅拌均匀。
14.冷藏半小时,擀成薄片,用模具切。
15.摆放在烤盘内。
16.烤箱170度预热。放在第三层。
17.170度烤18分钟左右。焖8分钟左右。
燕麦脆饼干
这款燕麦片脆饼的方子来自薄灰。 我没有低粉,就用普通面粉和玉米淀粉按4:1的比例调配,效果不错。饼干做出来非常的酥脆,但对于我家人来说有点儿太甜了,下次再做的时
食材配方
主料:
面粉
40g玉米淀粉
10g色拉油
50g白糖
40g熟燕麦片
50g辅料:
泡打粉
1/2小勺鸡蛋
25g做法 共9个步骤
1.将白糖加入色拉油中。
2.用蛋抽搅拌均匀。
3.加入蛋液,搅拌均匀。
4.加入燕麦片。
5.筛入面粉、玉米淀粉和泡打粉。
6.用刮刀按不规则方向搅拌成团。
7.包入保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
8.用手搓成小球,按扁成小饼放到烤盘上。
9.烤箱预热,180度烤15-20分钟,上色即可。
燕麦椰蓉饼干
燕麦片是燕麦粒轧制而成,呈扁平状,是一种低糖、高营养、高能食品, 有着降血脂、降血糖、高饱腹的效果,自制饼干的时候,加入适量燕麦片,有着更好的饱腹感,相对来说,
食材配方
主料:
燕麦片
低筋面粉
白砂糖
椰蓉
蜂蜜
黄油
苏打粉
热水
做法 共9个步骤
1.75g黄油隔水融化,晾凉之后加入1大勺蜂蜜拌匀。
2.用7g热水冲泡1/4茶匙苏打粉,倒入蜂蜜黄油水中。
3.将65g燕麦,45g低筋面粉,10g椰蓉及40g白砂糖四种材料全部倒入碗中,用手动打蛋器或勺子将其和匀。
4.将融合的液体倒入燕麦碗中。
5.用橡皮刮刀拌匀。
6.取约10g放在手中稍揉圆。
7.放入铺有烘焙纸的烤盘中按扁,直径4cm左右为好,厚度约为0.2-0.3cm。
8.放入预热180的烤箱中层, 15分钟。
9.烤至饼干呈棕黄色即可,刚出炉时是比较软的,在网架上放置一会就变成脆的了。
香蕉燕麦饼干
这款饼干吃起来特别的脆,整成这个形状很适合家里的宝贝拿在手里。 味道很棒的,香蕉和红糖的香味融合一起,哇,快来试试吧!
食材配方
主料:
燕麦
香蕉
低筋面粉
油
盐
红糖
白糖
肉桂粉
泡打粉
做法 共10个步骤
1.香蕉放在碗里压成泥状
2.加入油搅拌均匀
3.准备粉类,燕麦,低粉,肉桂,泡打粉混合在一个盆里
4.加入红糖,白糖,拌匀
5.然后把步骤2倒入里面
6.用搅拌刀拌匀成团
7.盖上一层保鲜袋,用擀面杖擀成一张薄皮
8.切去四周不规则的,再切成1厘米左右的条状
9.放在垫有烤布的烤盘上
10.最后放入预热好的烤箱里,170度,中层,15分钟左右
燕麦巧克力豆饼干
女儿很喜欢吃饼干 ,可我们家又都不喜欢黄油,色拉油的饼开也不经常做,有好多饼干要放泡打粉一直找啊找,终于让我找到一款口感和健康兼具的饼干啦。
食材配方
主料:
即食燕麦
油
糖
面粉
巧克力豆
鸡蛋
做法 共8个步骤
1.油+糖和匀
2.加入即食燕麦和匀
3.加入鸡蛋和匀
4.加入面粉和巧克力豆和匀
5.用量勺挖一勺放入烤盘
6.把所有饼干胚都放好
7.用叉子沾面粉将饼干胚压扁
8.烤箱预热170度烤18分钟
健康红糖燕麦饼干
红糖因没有经过高度精炼,几乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含有维生素和微量元素,如铁、锌、锰、铬等,营养成分比白砂糖要高很多。所以,寒冷的冬日,
食材配方
主料:
低筋面粉
速食燕麦片
细砂糖
红糖
植物油
全蛋液
泡打粉
做法 共8个步骤
1.植物油中放入细砂糖及红糖;
2.小火加热至糖类融化,加入速食燕麦片;
3.趁热用勺子搅拌均匀;
4.分次加入蛋液;
5.用打蛋器搅打均匀;
6.将低粉和泡打粉一同筛入;
7.用橡皮刮刀以切拌的方式和成面团,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时;
8.冷藏后的面团分成15g的小面团,揉圆、按扁,烤箱160度预热,烤25分钟左右,熄火后焖10分钟。
可可芝麻饼干
伪版的玛格丽特,哈哈,盗用版权一下,外形还有点那意思,是吧? 不脆,但很酥,不甜也不油,感觉刚刚好
食材配方
主料:
低粉
150克糖粉
50克可可粉
15克黄油
100克鸡蛋是
一个约60在辅料:
熟白芝麻
约30克
做法 共7个步骤
1.黄油隔水溶化。分三次加入糖粉,可不打发,扮匀即可
2.鸡蛋打成蛋液分两次加入黄油,每次拌匀后再加
3.筛入可可粉和低粉与黄油拌匀,加入白芝麻。
4.轻压成面团,用保鲜膜包好入冰箱保鲜室半个小时以上
5.从冰箱拿出变硬的面团分割成小块
6.团成等量的小团,正好三十个
7.排入铺锡纸的烤盘,用手指压一下。烤箱预热,180度,中上层,18分钟
做完蛋糕总会有剩的打发的淡奶油,扔掉总是可惜,不如加入黑芝麻做个快手的小饼干,奶香浓郁,香脆可口。
材料:
打发的淡奶油,面粉,
淡奶油芝麻饼干的做法步骤:
1,用剩的已打发奶油中,加入面粉和黑芝麻,用筷子搅拌成絮状
2,倒到案板上和成光滑的面团
3,用擀面杖擀成厚度约为5mm的方形薄片,切成大小均匀的长条形
4,将切好的饼干胚转到烤盘上,刷上一层蜂蜜水,蜂蜜水为蜂蜜和水一比一兑制
5,入烤箱180度,中层20分钟至表面金黄即可
香蕉杂籽燕麦饼干
参加两天1夜的户外运动,当然要带些高热量而且营养丰富的食物,补充身体消耗。香蕉杂籽燕麦饼干就是非常适合高强度运动后的补充体力的食物。
食材配方
主料:
低粉
125g麦燕片
90g小苏打
1小勺盐
2g肉桂粉
1g黄油
85g香蕉
1个蛋
1个黄糖
90g辅料:
蔓越梅
70g葡萄干
70g核桃
60g葵花籽
20g亚麻籽
15g
做法 共8个步骤
1.低粉、麦燕片、小苏打、亚麻籽、盐混合均匀。
2.黄油室温软化后加入黄糖搅打蓬松,加入肉桂粉搅拌均匀。
3.加入鸡蛋搅拌均匀。
4.加入蔓越梅干和葡萄干搅拌均匀。
5.加入压碎的香蕉泥、核桃碎、葵花籽搅拌均匀。
6.加入混合好的粉类,用刮刀切拌均匀。
7.舀1大勺在垫了油纸的烤盘上,稍稍压平,烤箱175度预热。
8.饼干坯放在烤箱里,上下火烤25分钟,出炉冷却密封存放。
芝麻苏打饼干
这款苏打饼干添加了芝麻和牛奶,口感香酥,营养丰富,而且还能补钙。这款饼干可以作为糖尿病人的加餐,或是平时的小零食,制作起来十分简单,外出携带也很方便。
食材配方
主料:
低筋面粉
150g牛奶
80g辅料:色拉油
30g白芝麻
10g小苏打
1g精盐
1g酵母粉
2g
做法 共12个步骤
1.芝麻用平底锅炒至半熟,
2.牛奶用微波炉中低火叮15秒,
3.加入酵母粉搅拌均匀,静置5分钟,
4.然后筛入中筋面粉、淀粉、盐和小苏打,加入色拉油,
5.用筷子搅拌成无干粉状,
6.倒入熟芝麻,
7.用手揉成团,加盖,饧发30分钟,
8.将饧好的面团,擀成薄片,用叉子均匀的扎满眼,
9.用模具刻出想要的形状,边角料再揉成团,也如此操作,
10.将饼干坯码入烤盘,
11.入烤箱,180℃,中层,上下火,烤10分钟,
12.将烤好的饼干放烤架上,晾凉即可食用。
酥得掉渣渣芝麻饼干,材料简单,做法简单,无须醒面!零失败的饼干做法~过完中秋模具没用了?Nonono!卡饼干妥妥的!
材料:
1个鸡蛋,40克黑白芝麻,40克白糖,100克玉米油,200克中筋粉,
芝麻饼干~酥的掉渣渣的做法步骤:
1,、把鸡蛋打入碗内,加入玉米油,加入白糖,搅拌均匀。
2,、倒入面粉,倒入泡打粉,倒入芝麻,用刮刀拌匀货。
3,把面团20克一个分成小剂子,放入烤盘中。
4,烤箱预热180度10分钟。这时候用月饼模子把小剂子一个个压扁。没有模子可以直接用手按,那样更自然
5,把饼干放入预热好的烤箱中下层,上下火180度烤30分钟。上色满意之后盖锡纸,以防止上色过度。
6,哦了,出炉啦,香喷喷,开吃吧
7,颜值还是可以的,酥哟
黑芝麻酥脆饼干
对于芝麻,我总是有着不一样的情怀。每次闻到,都会觉的安心,舒适。
食材配方
主料:
低粉
40g黑芝麻
70g鸡蛋清
16g辅料:
细砂糖
30g食用油
10g小苏打
1/8勺
做法 共11个步骤
1.黑芝麻炒熟待用。
2.炒熟后的四分之三黑芝麻和糖在料理机中磨碎。
3.容器内放油,放入低粉和泡打粉。
4.撒入黑芝麻碎。
5.混合均匀。
6.撒上剩下的四分之一黑芝麻,混合均匀。
7.将蛋清液一点点倒入原料中。
8.揉成不太湿润的团。
9.捏成长方形,在冰箱内冷冻一个半小时。
10.冷冻后的长条快速的切成小片。
11.烤盘铺上油纸,放上芝麻片,烤箱预热。上下火,165度,20分钟。
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