没有好的食材不可能有好的美食，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材精通吗？在此，你不妨阅读一下桑葚黑芝麻糊的做法，仅供你在工作和学习中参考。
成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。桑葚味甘、性寒，具生津止渴、补肝益肾、滋阴补血、明目安神、黑发、利关节、醒酒等功效。桑葚含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等成分，其营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍。
材料：
桑葚60克，大米30克，黑芝麻5克，冰糖适量，水适量，，
桑葚黑芝麻糊的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。
步骤2，黑芝麻洗净，放入豆浆机中。
步骤3，大米洗净，放入豆浆机中。
步骤4，桑葚用淀粉水浸泡10分钟，洗净，放入豆浆机中。
步骤5，加入清水至米糊水位线，盖上盖子。
步骤6，豆浆机接通电源，开始工作。
步骤7，米糊打好后，加入冰糖调味。
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荞麦黑芝麻桑葚吐司的做法
这两天买的桑葚特别甜，熬成酱做吐司还真是别有一番风味。
材料：
中种：高筋面粉180克，水108克，鲜酵母9克，主面团：高筋面粉50克，荞麦粉30克，黑芝麻粉25克，全蛋液45克，牛奶25克，蜂蜜30克，奶粉10克，盐3克，黄油15克，桑葚酱：桑葚400克，冰糖20克，白糖20克，，
荞麦黑芝麻桑葚吐司的做法的做法步骤：
步骤1，把中种材料混合揉至无干粉，装入保鲜盒放冰箱冷藏20小时左右(如果着急用可以放在室温3个小时左右)，主要还是看面团的状态。如图出现蜂窝状就可以了。
步骤2，把主面团除黄油和盐以外的其它材料与中种面团一起放入厨师机里揉。
步骤3，中种面团要用刮板切成小块。
步骤4，大概8-10分钟左右，可以拉出这样的膜。这时就可以放入盐和软化好的黄油了，继续揉。
步骤5，直到揉出手膜。揉好的面团盖保鲜膜26度左右进行一发(一发温度不要超过28度)。
步骤6，桑葚洗干净放糖大火熬，熬至粘稠几乎没有汤就可以了(最好提前做好)
步骤7，大概50-60分钟左右，用手指粘面粉在面团中间戳个洞，不回缩，不塌陷就发好了。
步骤8，面团平均分成3份，揉圆盖保鲜膜松弛20分钟。
步骤9，面团擀成牛舌形铺上桑葚酱卷起来。盖保鲜膜松弛15分钟。
步骤10，再次擀成牛舌形卷起来。
步骤11，卷好后放入阳晨中国红吐司盒里，进行二发(二发温度不要超过38度)。
步骤12，发至8分满模。烤箱180度预热10分钟后放入下层烤35分钟。(中途加盖锡纸)
步骤13，成品图
步骤14，成品图
黑豆黑芝麻糊的做法
黑豆和黑芝麻都是营养极为丰富的好食材，经常食用可以达到补肾、乌发、防脱发、滋阴润肺、去燥、延缓衰老等功效哦。以前时常买“黑芝麻糊”吃，但总觉得芝麻香味不够浓郁，可能是食材不是太纯。后来自己学会了制作，并且还能添加自己喜欢的食材，使得其中的营养成分更为全面，而且味道也更加的香浓，食用起来也特别的健康放心！
材料：
黑芝麻500g，黑豆400g，糯米粉200g，冰糖适量，红枣一颗，，
黑豆黑芝麻糊的做法的做法步骤：
步骤1，黑芝麻用水冲洗后，用滤网勺捞出放入锅里，先用大火将水份炒干
步骤2，水份炒干后转中小火继续翻炒，直到将黑芝麻炒熟炒香捞出放凉
步骤3，黑豆洗净后放入锅中，开中火炒制，炒熟后捞出放凉
步骤4，糯米粉用中小火炒熟
步骤5，将冰糖放入碾磨机里打成粉（也可以用白糖）
步骤6，将黑芝麻打成粉
步骤7，再将黑豆打成粉
步骤8，碗中放入3勺黑芝麻粉
步骤92，勺黑豆粉
步骤10，一勺冰糖粉
步骤11，半勺熟糯米粉，将其混合均匀
步骤12，倒入开水90g搅拌成糊状，再放点红枣粒点缀即可
燕麦黑芝麻糊的做法
题记：随着时光，失去的不止是青春，还有大把的头发……一直以来，我不是个喜欢吃外食的人，包括半成品或者方便食品。看看超市里的各种黑芝麻糊，核桃糊什么的，看看配料表就彻底死心了。什么麦芽精糊，分明就是添加剂，还要起个看着好像健康的名字。大份量的糖让我这个胖子望而却步。所以，还是自己亲手做一碗吧～(￣▽￣～)~
材料：
黑芝麻50g，燕麦50g，清水500g，红枣随心，枸杞可以不放，，
燕麦黑芝麻糊的做法的做法步骤：
步骤1，讲真，我没有称重，所以，不要看配料表的重量。我只是随便填了一个。我做的一人份，就是随吃随做。燕麦和黑芝麻都是一小茶杯，红枣五颗。
步骤2，燕麦煮粥，煮好后再放入去核的红枣，开个滚就好了。红枣煮的久了会发苦，毕竟我是用来替代糖的，不想吃苦(눈_눈)
步骤3，黑芝麻炒香，无油无水的不粘锅最好。我这口本来是少女粉的小煎锅硬是被煤气灶烧成了黑色(눈_눈)，我也很无奈啊，我也喜欢马卡龙色的锅啊，可是一烧就黑啊……
步骤4，将燕麦粥和黑芝麻放入料理机，打成糊，就好了。我这个小太阳简直是心头爱啊，夏天打奶昔，冬天打各种糊糊，简直太好用，而且出来的特别细腻。
步骤5，吃的时候加几个枸杞点缀一下，没有可以不加，当然，也可以这么做作的摆一下盘，拍个照片什么的再食用，风味更佳，主要是这样就不烫嘴了～(￣▽￣～)~
自制黑芝麻糊的做法
黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸，在维生素E和维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。
材料：
黑芝麻200克，糯米粉100克，白糖适量，，
自制黑芝麻糊的做法的做法步骤：
步骤1，原料。黑芝麻买的是炒熟的。
步骤2，小火炒糯米粉，炒的时候要不停的翻炒，防止炒糊。
步骤3，炒至糯米粉微黄后关火。
步骤4，黑芝麻用料理机打碎。
步骤5，混合黑芝麻粉和糯米粉。
步骤6，拌匀。
步骤7，芝麻糊用开水和匀。
步骤8，放入微波炉，高火叮2分钟。
步骤9，加适量白糖搅匀即可食用。
益智黑芝麻糊的做法
朋友去玩，买了一大包葵花籽仁回来给我，说是让我做烘焙用滴。不过目前差不多已经让我这样一把一把的吃光了……
材料：
糯米40g，黑芝麻60g，葵花籽仁50g，糖适量，水2杯，核桃2个，
益智黑芝麻糊的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，糯米要提前浸泡2小时以上
步骤3，芝麻提前洗干净沥干水，和瓜子仁一起放入炒锅里小火焙香
步骤4，把炒好的芝麻和葵花籽仁放入料理机，再加入核桃仁
步骤5，加入糯米，加入2杯水
步骤6，用料理机磨成糊状
步骤7，倒入锅里小火加热，加入适量白糖，边加热边搅拌
步骤8，煮到芝麻糊稠稠的就OK了
步骤9，～
步骤10，～
芝麻糊豆浆冻&黑芝麻糊
食材明细：
主料：：熟黑芝麻适量，豆浆1袋，牛奶200ML，冰糖适量，鱼胶粉8克，
芝麻糊豆浆冻&黑芝麻糊的做法步骤：
1.准备材料。
2.熟芝麻放到料理机中。
3.打成粉状。
4.鱼胶粉提前用少许水化开静置5分钟。
5.牛奶中加入冰糖（白糖也可以）用小火煮至冰糖化开。
6.加入芝麻粉。
7.边搅边用小火煮。
8.煮至浓稠就可以离火（就是芝麻糊啦）。
9.鱼胶水放到微波炉中加热1分钟。
10.取一半倒入到黑芝麻糊中。
11.搅拌后倒入杯的1/3处，等待晾凉放到冰箱冷藏至凝固。
12.豆浆倒入到奶锅中。
13.中火煮1分钟。（喜欢甜的可以加点糖煮）
14.将剩下的鱼胶水倒入到豆浆中。
15.豆浆不烫手的程度倒入到原来装黑芝麻糊的杯中。
16..慢慢的延着边缘倒入。
17.装至7，8分满。
18.冷却后冷藏2小时左右至凝固即可。
黑芝麻核桃桑葚汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉500克，黑芝麻核桃桑茸馅适量，
辅料：：温水适量，
黑芝麻核桃桑葚汤圆的做法步骤：
1.准备所有食材
2.将猪油、白糖和黑芝麻核桃桑葚粉炒至融合关火
3.取适量捏成小圆球备用
4.糯米粉中边加入温水边用筷子搅拌
5.揉成光滑面团并静置一会儿
6.切一半搓成长条再分割剂子
7.取二个剂子稍稍握紧成团再搓圆球
8.用大姆指从中间轻轻向四周按推成凹型，再放上一个黑芝麻核桃桑葚馅料球
9.用虎口将四周面团向中间拢紧包实馅料再搓圆即成汤圆
10.水开后将汤圆轻轻地丢入锅中，用锅铲锅边将汤圆轻轻旋转二圈（减少粘黏）后加盖大火
11.再次滚开添加二次少量清水，加盖转中火
12.再次滚开后开锅再煮1~2分钟，待汤圆全部浮起后关火
13.盛入碗中
14.开吃吧
小贴士：
1、和面时注意水量需边揉边加，至软硬合适为止
2、搓好的汤圆再滚些干粉再放置案板上以防粘黏
3、下汤圆需开水入锅，一个一个放，不要一次性全部丢入锅中以免粘
4、水开后跟煮水饺一样需添加1-2次清水，待元宵全部浮起才可食用
5、汤圆是黏食一次不要多吃，以免不易消化
黑芝麻蜂蜜糊
食材明细：
黑芝麻500克，蜂蜜500克
黑芝麻蜂蜜糊的做法步骤：
1. 将黑芝麻拣净，炒香，晾凉，捣碎；
2. 黑芝麻装入瓷罐内，加入蜂蜜搅匀至糊状即可。
小贴士：
本品适于阴虚火旺型前列腺肥大患者食用。黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。蜂蜜：蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。
【黑芝麻糊豆花】
食材明细：
主料：：黄豆一小碗，内酯一小勺，黑芝麻糊一小碗，杏仁片适量，
【黑芝麻糊豆花】的做法步骤：
1.将黄豆浸泡一晚上。
2.将泡黄豆洗干净，倒入九阳豆浆机，添加适量水，插上电源，按五谷豆浆键。
3.听到蜂鸣声后拔掉电源。将豆渣过滤。
4.过滤好的豆浆冷却到80-90°。
5.准备一小勺内酯，添加量为豆浆量的0.2%—0.4%。（豆腐，豆腐花：500克豆浆加入内酯1.25-1.3克）。
6.将内酯用少许凉水化开，倒入豆浆内。搅拌均匀。
7.直接倒入大碗或者分装在小内。在温暖处保温15分钟左右。（我将其分装好放入一个加热后的蒸笼内，促使其保温）。
8.凝固好的豆花会有少许水，可以用勺子撇去。
9.去除做好的豆腐花
10.黑芝麻糊倒入豆腐花内。
11.装饰杏仁片。
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