宝宝正在学习用筷子,正好炒一盆颜色丰富,有荤有素的火腿玉米胡萝卜豌豆丁,丰富的色彩既能激起他的食欲,粒状还能练习使用筷子,一举两得,哈哈。
材料:
杂菜200g,午餐肉100g,油20g,盐1g,糖适量,,
火腿玉米胡萝卜豌豆丁的做法的做法步骤:
步骤1,杂菜热水烫熟。
步骤2,午餐肉切丁。
步骤3,锅中放入适量油,倒入午餐肉丁,至边缘微微金黄。
步骤4,倒入烫熟的杂菜,翻炒。
步骤5,倒入小半碗水,适量盐和糖。
步骤6,至汤汁基本收干,装盘。
食材明细:
主料::嫩玉米粒200克,
辅料::火腿肠一根,青椒半个,咸鸡蛋一个,面粉适量,
配料::花生油适量,盐少许,
玉米粒炒火腿丁的做法步骤:
1.准备好原材料
2.青椒和火腿肠分别切成小丁
3.玉米粒入锅煮熟
4.咸鸡蛋提前煮熟,蛋清切成小丁,蛋黄碾碎
5.将煮熟的玉米粒控去多余水分,加入适量面粉裹均匀
6.锅里放入适量花生油,将玉米粒炸至表面的面粉微微发黄,出锅待用
7.锅内留底油,放入青椒翻炒,加入适量盐翻炒均匀
8.加入火腿丁和蛋清丁,翻炒均匀,出锅待用
9.锅内放入少许油,将蛋黄放入翻炒
10.倒入炒好的所有材料,翻炒均匀
11.根据咸鸡蛋的咸淡程度酌情加盐,出锅
小贴士:
一:咸鸡蛋可以用咸鸭蛋代替,如果咸鸭蛋太咸,小孩吃的话不建议将蛋清放入;
二:油炸食品尽量少吃,也可以省去油炸这一步,味道略微不同。
材料:
豌豆适量,火腿肠(咖喱猫用的是鸡肉滴)适量,油少许,盐少许,海鲜酱油少许,番茄酱少许,料酒少许,水淀粉少许,味精少许,葱末少许,姜片少许,十三香(或花椒面)少许,
豌豆火腿丁的做法的做法步骤:
步骤1,豌豆洗净备用
步骤2,火腿肠切丁备用(和豌豆大小一样)
步骤3,锅内倒油烧至五成热,煸炒葱末、姜片出香味
步骤4,放入火腿肠炒至表面微黄、出香味然后盛出备用
步骤5,不用关火,直接倒入豌豆用剩下的油加1.5勺水翻炒
步骤6,加入盐、海鲜酱油1汤匙、番茄酱半汤匙、料酒一汤匙、十三香翻炒
步骤7,加盖闷1-2分钟
步骤8,将熟时加入炒好的火腿肠和水淀粉翻炒至收汁
步骤9,点味精出锅
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