只有正常的食材才能有正宗的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国美食文化很重视食材，你对食材有一定研究吗？下面的内容是小编为大家整理的传统粘火勺粘高粱米面小粘饼的做法，还请你收藏本页以便后续阅读。
taobao店铺搜索大东北绿农特产店，真正的粗粮庄稼院
材料：
去壳水磨粘高粱米面粉，紫苏籽，盐，红小豆，糖，，
传统粘火勺粘高粱米面小粘饼的做法的做法步骤：
步骤1，去壳水磨粘高粱米面，温水和面，醒一个小时备用！
步骤2，紫苏籽炒熟放盐研碎
步骤3，红小豆泡一个小时以上，再放3倍水烀熟，多余水扔掉，放糖捣碎
步骤4，醒好的面取一小块压成饼再放入红小豆馅或苏盐馅包起再压成饼
步骤5，锅里放油煎熟即可
97msw.coM精选阅读
黄米面粘饼的做法
材料：
黄米面300克，红豆馅300克，碱面1克左右，酵母5克，清水200克，，
黄米面粘饼的做法的做法步骤：
步骤1，将酵母融于100克清水中，一点点加到黄米面中，用筷子混合均匀；
步骤2，一点点加入余下的清水，用筷子混合至黄米面可充分粘合；
步骤3，用手将黄米面揉匀、揣平，放入盛出温水的蒸锅中，发酵1-2个小时；
步骤4，将发酵好的黄米面加入少许碱，中和一下酸度，揉匀；
步骤5，取50克黄米面，用手团圆，用手掌压成圆片，放入30克豆馅，左手托着，用右手虎口推至收口，用两手将面团拍成圆饼；
步骤6，锅中油六成热，关小火，放入黄米面粘饼，煎至两面金黄，加少许水，盖上锅盖，水收至将干盛出即可。
石道河乡音朝鲜粘火勺
食材明细：
主料：：糯米5斤，粘苞米1斤，小红豆2，
辅料：：白糖1斤，水若干，
石道河乡音朝鲜粘火勺的做法步骤：
1.我家是卖粘火勺的，所以我们用的米都是我们东北当地的米，都是新从磨房磨出来的米，（大家没有的可以直接去粮油店买或者是超市都有卖的）首先是把准备好的糯米和大米挑干净
2.我家是直接用这种老式的大缸泡的，因为我们做的量比较大，而且我们这边正宗的朝鲜粘火勺都是取磨房磨的水面，但是一般的家里没有这种条件怎么办？哪就是用糯米面和米面和面发酵，我们泡米的一般是要泡上十天，您用糯米面的话让他发酵好了就可以了
3.这个是我们磨好的水面放在桌子上面控水发酵，大概是发酵三天，大家用糯米面做的就不用发酵这么长时间了。
4.这个是发酵完后，我们用准备好的豆沙馅和发酵好的面做的粘火勺，这个是正宗的朝鲜族做法，
小贴士：
要想吃正宗的朝鲜做法的粘火勺，必须是像乡音特产和焦记阿胶糕这样，先把米泡上十天，然后清洗完，大概清洗六遍，清洗完之后再用清水泡一夜，第二天，捞出来拉倒磨房拉水面，拉完水面再回来做，最重要的事情是泡的时间和拉水面哦，因为只有这样的才是最正宗的做法
红豆馅小粘饼
食材明细：
主料：：糯米粉300g，
辅料：：红豆馅适量，水适量，
红豆馅小粘饼的做法步骤：
1.红豆馅自己提前做好的里面加入适量的白糖。
2.糯米面用适量的水和成面团不能太稀，太稀不好包。
3.取一小块面揉圆，拍扁
4.放入红豆馅
5.包上揉圆，按扁。
6.锅里放入少量油，放入小饼中火煎熟，两面金黄即可
7.这是用菜汁和的面
粘米粉蛋饼
食材明细：
主料：：粘米粉60g，鸡蛋1个，
辅料：：温水70g，盐适量，葱花适量，
粘米粉蛋饼的做法步骤：
1.取60克粘米粉
2.用70克的水把米粉调成可以流动的糊状
3.磕入一个鸡蛋，放入盐
4.搅拌均匀
5.葱叶切碎
6.放入粉糊中拌匀
7.用任何锅具都可以，我用了一个小烤盘，放1汤匙色拉油
8.倒入调好的米糊摊平，小火煎烙
9.两面翻动，烙制变色微微鼓起即可
10.取出切块，或者直接大口享用吧
11.配上一碗米糊，一点小菜，美美的早餐
小贴士：
用任何锅具都可以制作，但最好是不粘锅，普通锅具多放点油。
这些量我做了约20x30厘米的一张饼，一人量，人多材料加倍就可以。
粘火烧
食材明细：
主料：：糯米适量，
辅料：：黑芝麻适量，水适量，
配料：：糖适量，油适量，
粘火烧的做法步骤：
1.糯米要提前泡上，一般要两天左右，就是一定要泡透哦，这样粉碎出来滴面会更细腻，口感好。
2.泡好滴糯米加一点点水放进搅拌机内粉碎，（水不要太多）一定要粉滴细细滴哦。
3.将粉好滴糊状面倒入布袋中，系住口。
4.......
5.控干多余滴水分即可。
6.咱家一般三四个小时就差不多了。
7.成品。
8.今天滴馅料很简单，就是黑芝麻粉碎加糖，加油或水和匀，分成适量大小。
9.取适量大小滴糯米用手压成皮，包上馅料。
10.压成饼状。
11.摊入刷好油滴锅内，123456，OK，摊好后开火煎烙。
12.（中火~）两面翻动，直至将两面烙得焦黄熟透即可。
13.怎么样，想不想来一个呢。
粘米饭
食材明细：
主料：：大黄米200克，白江米200克，
辅料：：红豆200g，葡萄干50g，桂圆50g，青红丝20g，白糖100g，猪油50g，红枣100g，
粘米饭的做法步骤：
1.两种米分别在头天晚上泡一夜，各种豆也一样泡一夜。第二天早上上蒸锅蒸45分钟。取出所有食材，加猪油，加白糖或者蜂蜜都可以拌均匀。用饭盒装一层白米装一层大黄米在装一层豆，一层果葡，装满之后待冷后。反扣出来。用刀切一块一块。方便携带。
2.装好之后，也可以冷却后放冰箱冷藏。
3.切一块一块用保鲜膜包裹起来。
核桃粘
去年秋天买了许多的核桃，我喜欢吃生核桃，平常无聊的时候砸几个来慢慢地吃，原滋原味的别有味道。
小女却不以然，她说核桃生着吃有一股子涩味，不好吃，如果核桃不进行加工，她宁愿不吃。核桃有益智的作用，每次劝她吃生核桃都会说：吃吧吃了聪明，现在小家伙吃核桃就直接说她吃聪明了。
花生粘是我们这代人儿时的美味记忆，喜欢它的脆，它的香，如果把核桃用做花生粘的方法做出来，将会怎么样呢。
说做就做，捡出一茶盘核桃，砸出核桃仁，烤核桃的时候香味已经弥漫在房间了，核桃不能烤得太过，烤过了有一点苦，注意火候适当就好。
核桃价值丰富，具有健脑功效，有万岁子长寿果养生之宝的美誉。是一种很营养的果实，可以把它算作水果一类，它可以保护心脏机能，所以是很多老年人喜欢吃的。其实核桃的好处有很多，并不仅仅限于老年人吃，青年、中年人吃了一样有很多的好处。从益智方面讲，小朋友适量吃也是非常好的
春游时的健康小零食：核桃粘
用料：核桃：300g.玉米淀粉：20g白糖：100g清水：100g
核桃粘的做法
1，核桃砸开备用
2，玉米淀粉放微波炉高火三分钟叮熟。
3，核桃放电饼铛烤熟。
4，起锅烤火，冷水和白糖一起放进锅里。
5,煮至白糖水颜色变为浅黄，并有点粘粘的。
6，把核桃倒进去快速拌匀，使每个核桃都均匀地粘上糖汁。
7，关火，倒入熟的淀粉，拌匀，使每个核桃再次沾满淀粉。
8,炒好之后，筛去多余的淀粉，就可以开吃了，冷之后吃着酥酥脆脆的，非常的香甜美味
小提示：这个玉米淀粉也可以换成土豆淀粉。
核桃烤的时候，不要烤得过火，烤过火就有点苦了
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
玉米粘糕
食材明细：
主料：：糯米粉适量，水果玉米适量，
辅料：：清水适量，
玉米粘糕的做法步骤：
1.糯米粉和水果玉米混和。
2.加清水和成面团。上蒸锅。蒸20分钟。
3.蒸好，取出，稍凉后就可食用了。
粘米蛋糕
食材明细：
主料：：粘米粉50g，玉米淀粉20g，牛奶20g，
辅料：：鸡蛋2个，油50g，糖40g，
粘米蛋糕的做法步骤：
1.2个全蛋加糖打发
2.加入粘米粉和玉米淀粉
3.加入油和奶
4.倒入小蛋糕模具
5.放至烤箱中层，温度175度，25分钟。
小贴士：
烤箱需要提前预热，打发全蛋时最好坐热水打发
煎粘糕
食材明细：
主料：：糯米粉450g，红枣250g，
辅料：：牛奶适量，白糖适量，
煎粘糕的做法步骤：
1.红枣洗干净。
2.剔除枣核。
3.糯米粉里加白糖。
4.倒入牛奶搅拌。
5.添加红枣，和成面团。
6.面团放入蒸锅蒸熟。
7.将蒸熟的粘糕扣出，晾凉。
8.晾凉的粘糕切成片。
9.煎锅加少许油，粘糕入锅煎。煎至粘糕软，双面金黄。
10.盛出撒少许白糖即可享用。
小贴士：
1、和面时可以不加糖，不用牛奶，用清水和面。
2、红枣的用量随意。
食材大全《传统粘火勺粘高粱米面小粘饼的做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了粘耗子专题，希望您能喜欢！