“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你最难忘的菜谱是什么呢？也许以下内容“小满日食记之冰激凌小可爱”合你胃口！仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：冰激凌粉一袋，牛奶一袋
辅料：水少许，荷叶一片
小满日食记之冰激凌小可爱的做法步骤：
1，冰激淋粉一袋。
2，牛奶一袋。
3，模具洗净。
4，清水少许。
5，兑入牛奶。
6，加入冰激凌粉。
7，加入模具。
8，加满即可。
9，放入冰柜。
10，冷冻一天，从模具中取出。
11，荷叶铺底。
12，可爱的小兔子。
13，小馋猫开动了。
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小满日食记之辣炒大铁骑
食材明细：
主料：海蟹一斤半
辅料：郫县豆瓣酱少许，洋葱一个，香菜少许，辣椒少许，肉丝少许，啤酒一罐，麻椒少许
小满日食记之辣炒大铁骑的做法步骤：
1，精选铁骑海蟹
2，冲洗干净
3，准备切开
4，沾面粉
5，油煎
6，香菜，洋葱，辣椒改刀备用
7，加入辅料，啤酒
8，收汁出锅
9，开动了。
小贴士：
汁收的少许。
小满日食记之五彩缤纷桃罐头
食材明细：
主料：桃子若干个
辅料：白糖一袋
小满日食记之五彩缤纷桃罐头的做法步骤：
1，精选大桃子。
2，洗净。
3，去皮
4，去核
5，完整的桃核
6，切辦
7，加水煮开
8，加入白糖
9，炖煮三十分钟
10，装罐
11，拧紧冷却
12，冰箱冷藏。
13，打开即食。
小贴士：
糖水可根据口味填加～
日食记 | 肉蟹煲
食材明细：
青蟹2只，凤爪适量，基围虾适量，年糕条适量，淀粉适量，料酒2勺，生抽1勺，姜片适量，郫县豆瓣酱1勺，八角2颗，小茴香少许，花椒少许，洋葱丝少许，小葱段适量，干辣椒少许，蒜少许，藕片适量，土豆条适量，盐少许，糖少许
日食记 | 肉蟹煲的做法步骤：
第1步2只青蟹洗净剪钳，用刀背敲出裂痕，剥蟹掩，开蟹盖去蟹胃、蟹身两侧的蟹腮及当中的蟹心，处理好的蟹身一分为四。蟹钳和蟹身切面处都均匀裹上适量淀粉，备用。
第2步热锅热油，放入裹好淀粉的青蟹，炸至金黄，盛出备用。凤爪剪去指甲，对半剁开，入冷水锅焯水，捞出洗净；换一锅清水，放入1勺料酒和适量姜片，倒入焯好水的凤爪，煮5分钟，捞出备用，凤爪汤留用。
第3步另取一锅，放入去好虾线的基围虾，炸至虾变红蜷曲，盛出备用。热锅热油，放入1勺郫县豆瓣酱，小火炒出红油，转中火，倒入2颗八角，少许小茴香、花椒、洋葱丝、姜片、小葱段、干辣椒和拍碎的蒜，煸炒出香味。
第4步放入炸好的青蟹，倒入1勺料酒和1勺生抽炒匀，再依次加入基围虾和凤爪，翻炒均匀。倒入凤爪汤没过所有食材，加盖中火煮10分钟左右。
第5步放入藕片和炸过的土豆条，焖煮5分钟，最后放入年糕条，加少许盐和糖调味，继续焖煮5分钟。肉蟹煲完成！
#信任之美#牛油果冰激凌
食材明细：
主料：牛油果100g，纯牛奶60g，淡奶油50g
辅料：冰糖粉20g
#信任之美#牛油果冰激凌的做法步骤：
1，用成熟度比较高的牛油果，切开去核
2，挖出果肉，加入冰糖粉。也可以用等量白糖
3，牛油果比较熟，我没用料理机，用勺子把果肉压碎
4，加入牛奶和淡奶油
5，搅拌均匀
6，冰激凌机提前一天在-18度的冷冻室冷冻，冰激凌糊弄好后把桶拿出来，倒入冰激凌糊
7，查上机头，开启搅拌
8，待冰激凌糊凝固成型就可以了。现在天冷大约10分钟就好了
9，看看做好的冰激凌，味道超赞的哦，就是这大冷天我也是吃了还想吃啊
小贴士：
我用的冰糖粉，也可以用等量的白糖。这个糖的量不是很甜，但个人感觉甜度刚刚好
冰激凌
食材明细：
香草冰激凌900ml，杏仁饼干手指饼干6块，杏仁酒2tbs，蜂蜜1tbs，巧克力175g，胡桃仁90g，牛油45g
冰激凌的做法步骤：
1.冰激凌放冷藏室软化，胡桃仁切碎。
2.饼干蘸适量酒。
3.用大号冰激凌勺舀一团冰激凌，中心插入一块饼干。
4.将冰激凌整理成球形，放入冰箱冻硬。
5.巧克力、牛油、蜂蜜隔水加热至溶化。
6.取一个冰激凌球，用刀子摆在巧克力碗上面。
7.将溶化的巧克力淋在冰激凌球上，使其覆盖一层巧克力。
8.迅速拍上切碎的胡桃仁，放入冰箱冻硬。
冰激凌蛋糕
食材明细：
糖1杯，黄油1/3杯（放软），鸡蛋2个，面粉2/3杯，泡打粉1小匙，苏打粉1/4小匙，盐1/4小匙，buttermilk1杯，香草精1小匙，杏仁精1/4小匙，冰激淋3杯（放软）
冰激凌蛋糕的做法步骤：
烤箱预热到350F/175C
15*10寸的jelly-roll烤盘喷一层油。
把糖加到黄油里，电动打蛋器高速打5分钟左右打到混合均匀。加鸡蛋，一个一个加，美加完一个都要打匀。
面粉加泡打粉、苏打粉、盐，搅匀，然后和buttermilk一起分批加入黄油糊里。就是加一点面粉，打匀，再加一些buttermilk，再打匀，如此重复直到加完。再搅入香草精和杏仁精。把面糊倒到烤盘里，烤20分钟左右，直到牙签插进去，拔出来上面是干的就可以了。把蛋糕放凉，脱膜，入冰箱冷藏2小时。
取出后在蛋糕表面抹上冰淇淋，用保鲜膜盖好，入冷冻室冷冻6小时以上。
然后取出切成2寸左右的迷你圆蛋糕，两个两个叠起来（一个冰激淋面朝上，一个朝下）。
可以在上面再加2匙冰激淋或者鲜奶油做topping.
小贴士：
要放冷冻室保存哦，要吃时拿出来室温下放5分钟口感最佳。照片上这个我放得太久，等想起来时冰激淋已经有些化了。
Buttermilk可以用牛奶加柠檬汁代替，1杯buttermilk=1杯全脂牛奶+一大匙柠檬汁。
另外，因为蛋糕比较薄，取出时容易弄坏，所以我是这样做的：先在烤盘上喷油，然后铺一层蜡纸，再在蜡纸上再喷一层油。烤好后直接连纸一起拿出来，再把纸撕掉，这样就不会弄坏了，这个方法也很适合做蛋糕卷。
切时会有不少边角余料，可以一边切一边往嘴里塞，也可以切成方的。只是方的不好用纸杯装。
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