食材文化是我国美食文化的重要组成部分，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？在这里，你不妨读读私房凉拌黄瓜------稀饭杀手的做法，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
最近睡眠不是特别好，平时吃菜也是偏辣的比较多，上火导致米有啥食欲，就想着煮白米粥来调理下，还别说隔一段时间就会想想着搭配什么配菜好，总不能光喝白白的粥啊上次去朋友妈妈家做的那个凉拌黄瓜真是开胃又好吃，，操作还简单，食材便宜昨天卖菜的时候特意买了三根黄瓜回来捏，今天可是把我给吃撑了，所以分享给初秋没有食欲的你们
材料：
黄瓜3根，小米辣三四个，盐6g，白糖8g，生抽15g，麻油3g，花椒油5g，辣椒油15g，陈醋6g，白醋8g，蒜蓉适量，辣椒红油一勺，芝麻少许，，
私房凉拌黄瓜------稀饭杀手的做法的做法步骤：
步骤1，凉拌的黄瓜一定要选择嫩一点的，昨天去的时候运气还真不赖工作人员刚好拉了好多新鲜的，赶紧挑了三条嫩嫩的，水哒哒。。
步骤2，买回来的黄瓜清洗干净，上面有小小的刺青青的刮掉，用刮皮刀去掉三分之一的皮，可以随意的刮哦，【当然如果是依据自己口味的全部去皮或者不去皮也是可以的】
步骤3，用刀去掉头尾，【这部分的通常有些苦苦的，而且干煸不好看，所以啊去掉为好】
步骤4，再将黄瓜一分为二，切的时候要从中间分哦
步骤5，用刀背拍碎，切记有女汉子情节的不要太大力哦，哈哈
步骤6，接着呢取出瓜瓤的部分不要
步骤7，切成这样大小均匀斜斜的断
步骤8，找一个稍微大一点的容器，【等下搅拌起来不费劲啊】撒入少许盐，用筷子或用手拌匀。腌制10分钟左右哦
步骤9，小米辣切成这样细细的丝儿，辣椒籽洗干净不要
步骤10，大蒜去皮，剁成细细的小碎，这样好看也容易入味儿
步骤11，十分钟后容器里会有很多的水被盐逼出来，记住千万不要倒掉接着呢倒入:少许盐，白糖8g，生抽15g，麻油3g，花椒油5g，辣椒油15g，陈醋6g，白醋8g，筷子彻底搅匀用量不是绝对的，有些人不是一般的实在，最后弄得不好吃还来赖我说
步骤12，在放入蒜蓉和辣椒丝儿拌匀之后放入冰箱冷藏10到15分钟左右
步骤13，最后拿出来放入自己做的辣椒红油和少许炒香的白芝麻，【辣椒红油做法前面有写自己去翻】
步骤14，搅匀就可以开吃啦
步骤15，这样的做法真的比以前的好吃啊，最近一直没有什么食欲的我吃了一碗半稀饭
步骤16，你们也赶紧试试
步骤17，发到朋友圈好多人说要，看把你们馋的
步骤18，鱼块儿辣辣的，开胃
步骤19，凉拌折耳根
步骤20，生活从来都是逼人成长的，当你觉得成长的时候，肯定承受了过去的某些不易，如果你没有可以“作”的条件，就别太放任自己，学习生活技能，隐藏自己的悲伤，让内心变得强大。
97Msw.com相关知识
酱黄瓜-----配稀饭必备
食材明细：
主料：：黄瓜三条，蒜六七瓣，姜一块，
辅料：：朝天椒五六个，泡椒两小袋，生抽240ml，白醋240ml，冰糖适量，
酱黄瓜-----配稀饭必备的做法步骤：
1.准备好所有需要的材料，黄瓜最好是选择嫩一点的
2. 黄瓜用刀背刮去黄瓜皮上的刺儿，清洗干净，用厨房纸擦去外面的水，然后再切成均匀粗细的条儿...
3.切好的黄瓜条儿装入一个无水无油的大容器里，撒上两勺盐，翻拌均匀，腌制五六个小时，让黄瓜彻底出水，这样会更有脆感。。。
4.大蒜剥去外皮切片，老姜洗净吹干水份切片儿，准备少许朝天椒适量
5.将生抽，白醋，冰糖放进一个耐腐蚀，无油无水的容器当中，放入切好的蒜片，姜片，，准备好的辣椒和泡椒腌制冰糖融化
6.将腌制好的控一下水分，然后放入上一步调好的料汁儿中，腌制五小时左右，腌制的过程当中偶尔翻拌一下，这样呢每块黄瓜都能均匀的沾上酱汁儿
7.将腌制过的黄瓜及调味料过滤出来控一下酱汁儿
8.将过滤好的酱汁儿放在锅里大火烧开转小火煮五分钟左右
9. 待酱汁凉凉后放入黄瓜条继续腌制，最后将黄瓜连同酱汁儿一起放入保鲜盒内，一般两到三天就可以开吃咯
10. 看这色泽是不是口水哗啦啦，绝了酸辣脆爽
11.这个简直是稀饭杀手，绝配哦
12.一个人只要知道自己真正想要什么，找到最适合于自己的生活，一切外界的诱惑与热闹对于他就的确成了无关之物。。。。
小贴士：
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凉拌黄瓜海蜇的做法
材料：
黄瓜海蜇，，
凉拌黄瓜海蜇的做法的做法步骤：
步骤1，黄瓜洗净去皮切块少许盐腌制五分钟挤去盐水海蜇泡去咸味两样一起装盘放入芝麻油生抽醋糖鸡精蒜头拌均匀即可
凉拌黄瓜木耳的做法
材料：
木耳5朵，黄瓜半根，胡萝卜半根，花椒三五粒，大料半个，葱半根，蒜茸适量，糖，盐，鸡精，醋少许，，
凉拌黄瓜木耳的做法的做法步骤：
步骤1，木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵；
步骤2，黄瓜、胡萝卜切菱形片；
步骤3，锅中水开后，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出过凉；
步骤4，油锅放少许油，放花椒、大料、葱段炸出香味，放凉；
步骤5，木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可。
凉拌黄瓜条的做法
材料：
黄瓜两根，镇江香醋30克，生抽5克，白糖两大勺，盐两小勺，蒜末适量，香油20克，鸡精适量，胡椒粉适量，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用），
凉拌黄瓜条的做法的做法步骤：
步骤1，嫩黄瓜两根，洗净；
步骤2，黄瓜去皮切小条，大蒜切末；
步骤3，将黄瓜、蒜末置于一透明大碗中，加入两勺盐，拌匀，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
步骤4，看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，将腌出的黄瓜水滤掉，再加入两大勺白糖，生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量拌匀，再腌制10-15分钟即可食用。
凉拌海蛰黄瓜的做法
这是一道很开味的菜，海蛰和黄瓜吃起来都是脆爽的，用橄榄油凉拌，更健康！参与活动:#最强家乡菜#
材料：
海蛰皮250克，黄瓜1根，橄榄油适量，盐适量，白糖适量，陈醋适量，红椒适量，，
凉拌海蛰黄瓜的做法的做法步骤：
步骤1，将海蛰洗干净，泡水5个小时
步骤2，锅里水快开时将海蛰倒入，搅拌几秒钟
步骤3，立即捞出，过凉白开
步骤4，将黄瓜冼干净，切片
步骤5，将黄瓜切丁
步骤6，加入适量盐腌制一个小时，滤出汁水
步骤7，将黄瓜和海蜇混合，加入适量白糖，陈醋和红椒，搅拌均匀
步骤8，加入适量橄榄油，搅拌均匀
步骤9，成品图
凉拌拍黄瓜的做法
材料：
黄瓜适量，，
凉拌拍黄瓜的做法的做法步骤：
步骤1，第一步
步骤2，第二步
步骤3，第三步
步骤4，第四步
步骤5，第五步
步骤6，ok
凉拌黄瓜鸡丝的做法
材料：
黄瓜1根，鸡胸肉1块，盐适量，糖适量，鸡精适量，橄榄油适量，
凉拌黄瓜鸡丝的做法的做法步骤：
步骤1，黄瓜洗净切丝备用，鸡胸肉放锅里，加适量料酒，用水煮熟，冷却后撕成丝备用。
步骤2，将黄瓜丝和鸡丝混合放在盆里，根据自己口味加入适量的盐，糖，鸡精，橄榄油进行调味，搅拌均匀后就可以了。
步骤3，美味爽口的的凉拌黄瓜鸡丝就做好了。
步骤4，凉拌黄瓜鸡丝是下酒好菜哦！
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