“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？有请驻留片刻，小编为你推荐黑木耳拌腐竹，我们后续还将不断提供这方面的内容。
黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。夏天用来拌腐竹是最好的选择。
材料：
主料：黑木耳20克，腐竹10克，
辅料：芹菜适量，榨菜适量，香油适量，食盐适量，
黑木耳拌腐竹的做法步骤：
1. 黑木耳和腐竹提前泡水发备用。泡好的黑木耳、腐竹洗净切好，准备芹菜和榨菜。锅内水烧开后加入腐竹。
2. 加入黑木耳煮三分钟左右。加入芹菜，加入食盐调味。
3. 煮好的食材捞起沥干水份，食材装大碗里，加入榨菜，加入香油拌均匀。
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黑木耳腐竹炒菜芯
食材明细：
主料：黑木耳适量，腐竹适量，菜芯适量
辅料：玉米油适量，小米椒适量，蒜粒适量，花椒适量，盐适量，鸡精适量
黑木耳腐竹炒菜芯的做法步骤：
1，菜芯适量洗净，切三指段。
2，开水中绰至断生。
3，泡好的腐竹，切斜段。
4，木耳泡发洗净。
5，锅内适量油烧热，蒜粒，花椒，小米椒炒香。
6，菜芯，木耳，腐竹放入翻炒几下。
7，适量盐，鸡精调味儿。
8，翻炒均匀关火盛盘。
9，成品。
10，成品。
香拌黑木耳
食材明细：
黑木耳用冷水泡发，淖熟过冰水，青柠檬洗净，切片，香菜洗净，切段，洋葱，青瓜，胡萝卜，蒜蓉，酒鬼花生米，鱼露，自制泰式辣椒酱，白糖，白醋
香拌黑木耳的做法步骤：
1.黑木耳用冷水泡发，淖熟过冰水。青柠檬洗净，切片。香菜洗净，切段。洋葱去外衣洗净，切圈
2.青瓜洗净，擦丝。胡萝卜去皮，擦丝。蒜蓉去外衣，拍碎
3.材料全部混合，冷藏以后再吃味道最好了
黑木耳拌洋葱
食材明细：
洋葱半颗，黑木耳一小把，盐适量，香油适量，醋3汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，小米椒2个
黑木耳拌洋葱的做法步骤：
第1步准备食材。干木耳用温水泡发，20分钟就差不多。
第2步半个洋葱切丝。小米辣切成辣椒圈。
第3步调料汁，3汤匙陈醋。1汤匙生抽。
第4步1汤匙蚝油。适量盐。
第5步一小勺香油。泡发好的木耳冲洗几遍。
第6步锅里烧水，水开后放入木耳焯水2分钟。捞出木耳，沥水，过冷水，或者晾凉。放入洋葱丝和料汁，搅拌均匀即可。
第7步装盘开吃。
开洋拌黑木耳
食材明细：
主料：黑木耳15克，开洋30克
辅料：盐适量，酱油适量，芝麻油适量
开洋拌黑木耳的做法步骤：
1，食材：黑木耳（已泡发清洗）、开洋（已泡）。
2，将泡发清洗好的黑木耳下入清水锅中焯开，捞出。
3，晾凉。
4，接着，合入泡好的开洋。
5，然后，加适量的盐。
6，加适量的酱油。
7，加适量的芝麻油。
8，调味拌匀即成。
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