食材指制作食物时所需要使用的原料，食材健康与否决定了美食健康与否。食材的发展推动着美食文化的发展，哪些食材让你印象深刻？小编特地为大家精心收集和整理了“黑木耳炒腐竹(1)”，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：黑木耳适量，腐竹适量，
辅料：：姜丝适量，大蒜适量，葱段适量，
配料：：生抽适量，蚝油适量，盐适量，
黑木耳炒腐竹的做法步骤：
1.腐竹提前用温水浸泡半小时，先切成段再切丝
2.黑木耳亦提前用温水浸泡半小时，再切成块
3.热油，放入姜丝、大蒜爆香
4.倒入黑木耳，煸炒一分钟
5.放入腐竹，继续炒半分钟
6.调入蚝油，翻炒均匀
7.加入少量清水，中火焖三分钟
8.放入生抽、盐、葱段，炒至均匀即可
9.成品
10.成品
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黑木耳雷笋炒腐竹
食材明细：
主料：：雷笋215克，腐竹90克，黑木耳5克，
辅料：：酱油适量，盐适量，味精适量，
黑木耳雷笋炒腐竹的做法步骤：
1.食材：雷笋、腐竹（已泡发切段）、黑木耳（已泡发清洗）。
2.将雷笋剥壳清洗一下。
3.放在案板上切成片。
4.接着，将切好的雷笋和已泡发清洗好的黑木耳下入清水锅中焯开5分钟后捞出。
5.烧锅倒油烧热，下入焯好的雷笋、黑木耳和腐竹翻炒翻炒。
6.然后，加适量的酱油。
7.加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀即成。
腐竹黑木耳烧鸭蛋
食材明细：
主料：：鸭蛋4只，腐竹25克，黑木耳5克，
辅料：：酱油适量，白糖适量，盐适量，味精适量，
腐竹黑木耳烧鸭蛋的做法步骤：
1.食材：鸭蛋、腐竹（已泡发切段）、黑木耳（已泡发清洗）。
2.烧锅倒油烧热，打入鸭蛋两面煎一下，盛出。
3.接着，下入腐竹和黑木耳翻炒一下。
4.然后，合入煎好的鸭蛋，加适量的清水。
5.加适量的酱油。
6.加适量的盐。
7.调味烧煮开。
8.最后，烧煮至汤汁差不多，加适量的味精。
9.翻匀，即成。
黑木耳口蘑炒鸡丁(1)
食材明细：
主料：：鸡胸肉200克，
辅料：：干木耳5朵，口蘑6朵，胡萝卜适量，青椒适量，
配料：：料酒适量，糖适量，葱适量，生抽适量，姜适量，
黑木耳口蘑炒鸡丁的做法步骤：
1.准备材料。将木耳用凉水泡发备用。
2.将鸡胸肉切成丁。
3.将鸡肉放料酒、生粉、盐腌制10分钟。
4.将木耳撕成小朵；胡萝卜切片；青椒切丝。
5.口蘑切片。
6.锅中放油，将鸡丁滑炒变色，盛出备用。
7.另起锅放少许油小火炒香葱、姜末。
8.下入青辣椒、胡萝卜、木耳翻炒。
9.下入口蘑翻炒片刻，加盐。
10.最后放炒好的鸡丁翻炒，放鸡精出锅。
腐竹拌黑木耳的做法
春节回娘家探亲时，亲戚给了一大包自家做的腐竹给我，带回来分了一些给朋友，自己留了一些，平时焖肉时添一点上去非常好吃，但最近总想吃素的，干脆和黑木耳凉拌，黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道，是非常理想的减肥食品。想不到家人都喜欢吃，一举两得~
材料：
腐竹100克，干黑木耳80克，油适量，盐适量，独蒜头1个，小红辣椒3个，酱油2汤匙，凉拌醋1汤匙，香油少许，，
腐竹拌黑木耳的做法的做法步骤：
步骤1，备好食材：黑木耳、腐竹、小红辣椒、蒜头。
步骤2，腐竹折段，用温水浸泡软，黑木耳也用温水泡发开。
步骤3，蒜瓣去皮拍碎，辣椒洗净切粒。
步骤4，腐竹捞起，木耳剪去头部，洗净捞起。
步骤5，烧开适量水，放一汤匙盐，倒入腐竹煮3分钟左右。
步骤6，捞起，过一下凉水。
步骤7，黑木耳也焯水3分钟左右。
步骤8，捞起，照样过一下凉水。
步骤9，沥干水，全部放入碗中。
步骤10，热锅，倒入适量食用油烧开。
步骤11，铲起滚烫的食用油，淋在蒜蓉、辣椒粒上面。
步骤12，加上酱油、凉拌醋、香油搅拌均匀。
步骤13，淋在腐竹、木耳上面，拌匀即可。
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