食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材是美食文化的地基，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,请你阅读小编辑为你编辑整理的《腐竹拌黑木耳的做法》，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
春节回娘家探亲时，亲戚给了一大包自家做的腐竹给我，带回来分了一些给朋友，自己留了一些，平时焖肉时添一点上去非常好吃，但最近总想吃素的，干脆和黑木耳凉拌，黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道，是非常理想的减肥食品。想不到家人都喜欢吃，一举两得~
材料：
腐竹100克，干黑木耳80克，油适量，盐适量，独蒜头1个，小红辣椒3个，酱油2汤匙，凉拌醋1汤匙，香油少许，，
腐竹拌黑木耳的做法的做法步骤：
步骤1，备好食材：黑木耳、腐竹、小红辣椒、蒜头。
步骤2，腐竹折段，用温水浸泡软，黑木耳也用温水泡发开。
步骤3，蒜瓣去皮拍碎，辣椒洗净切粒。
步骤4，腐竹捞起，木耳剪去头部，洗净捞起。
步骤5，烧开适量水，放一汤匙盐，倒入腐竹煮3分钟左右。
步骤6，捞起，过一下凉水。
步骤7，黑木耳也焯水3分钟左右。
步骤8，捞起，照样过一下凉水。
步骤9，沥干水，全部放入碗中。
步骤10，热锅，倒入适量食用油烧开。
步骤11，铲起滚烫的食用油，淋在蒜蓉、辣椒粒上面。
步骤12，加上酱油、凉拌醋、香油搅拌均匀。
步骤13，淋在腐竹、木耳上面，拌匀即可。
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凉拌腐竹黑木耳的做法
腐竹中含有丰富蛋白质，营养非常好，黑木耳更是低热量高营养的食材，其含有的胶质还有吸附杂质，排出毒素的作用，加了一些黄瓜丝搭配制作成凉拌菜，美味爽口，还能减肥瘦身哦。
材料：
黑木耳1小把，腐竹1小碗，盐依个人口味，生抽1勺，大蒜5瓣，红辣椒2个，凉拌醋1小勺，香油几滴，鸡粉少许，，
凉拌腐竹黑木耳的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，首先将木耳与腐竹冷水泡发。
步骤3，蒜去皮，辣椒去根放入绞肉机中，启动东菱无线绞肉机将其绞碎。
步骤4，起油锅，加入搅碎的蒜蓉辣椒煸炒出香味，关火。
步骤5，准备工作完成。
步骤6，将腐竹焯水；锅中加入水烧开后，下腐竹，煮1分钟捞出淋干水分。
步骤7，泡发的木耳焯水，水开后煮1分钟捞出淋干水分。
步骤8，黄瓜洗干净切丝，腐竹，黑木耳放入大口器具中。
步骤9，加入凉拌醋。
步骤10，再加入生抽。
步骤11，滴入芝麻油。
步骤12，再按个人口味加入盐，鸡粉。
步骤13，最后加入蒜蓉辣酱，拌均匀即可。
步骤14，装入碗中。
步骤15，太好吃了，超级喜欢。
步骤16，近看，一碗秒光。
步骤17，木耳又香又脆。
步骤18，腐竹特别入味。
木耳拌腐竹的做法
黑木耳富含的植物胶原成分，具有较强的吸附作用，清肺原理：可将因呼吸进入到人体内的灰尘、杂质、垃圾等污染物集中吸附并排出体外，从而达到净涤肠胃、养肺气清肺管的目的;植物胶原还可以帮助消化纤维类物质，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与氧化作用。腐竹因其口感特别而受到很多人的欢迎，虽然是豆制品，但是它的营养价值要远远高于其他豆制品，并且营养比较均衡，蛋白质、谷氨酸含量高非常高，可以说是人们理想的保健食品。
材料：
干腐竹150克，芹菜150克，干木耳50克，盐3克，糖2克，生抽1/2匙，醋1匙，熟油1匙，
木耳拌腐竹的做法的做法步骤：
步骤1，木耳泡发。
步骤2，腐竹泡软。
步骤3，芹菜摘洗干净，一起焯水。
步骤4，过凉开水，放入盐，糖，生抽，醋，熟油，拌匀。
步骤5，成品。
步骤6，成品。
洋葱拌黑木耳的做法
黑木耳味甘性平，木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附集中起来排除体外，从而起到清胃肠的作用。洋葱俗葱头，在欧洲被誉为“菜中皇后”其营养成份丰富。味道很不错哦。
材料：
黑木耳1把，洋葱1个，香菜少许，盐，辣椒油，鸡精，醋，生抽，
洋葱拌黑木耳的做法的做法步骤：
步骤1，所要准备食材。
步骤2，香菜切段，洋葱切丝。
步骤3，木耳泡好后焯水一分钟左右。
步骤4，然后一起放进大碗里。
步骤5，加入盐、鸡精、醋、生抽、辣椒油搅拌均匀即可。
步骤6，装盘。
黑木耳炒腐竹(1)
食材明细：
主料：：黑木耳适量，腐竹适量，
辅料：：姜丝适量，大蒜适量，葱段适量，
配料：：生抽适量，蚝油适量，盐适量，
黑木耳炒腐竹的做法步骤：
1.腐竹提前用温水浸泡半小时，先切成段再切丝
2.黑木耳亦提前用温水浸泡半小时，再切成块
3.热油，放入姜丝、大蒜爆香
4.倒入黑木耳，煸炒一分钟
5.放入腐竹，继续炒半分钟
6.调入蚝油，翻炒均匀
7.加入少量清水，中火焖三分钟
8.放入生抽、盐、葱段，炒至均匀即可
9.成品
10.成品
腐竹黑木耳烧鸭蛋
食材明细：
主料：：鸭蛋4只，腐竹25克，黑木耳5克，
辅料：：酱油适量，白糖适量，盐适量，味精适量，
腐竹黑木耳烧鸭蛋的做法步骤：
1.食材：鸭蛋、腐竹（已泡发切段）、黑木耳（已泡发清洗）。
2.烧锅倒油烧热，打入鸭蛋两面煎一下，盛出。
3.接着，下入腐竹和黑木耳翻炒一下。
4.然后，合入煎好的鸭蛋，加适量的清水。
5.加适量的酱油。
6.加适量的盐。
7.调味烧煮开。
8.最后，烧煮至汤汁差不多，加适量的味精。
9.翻匀，即成。
生菜拌黑木耳
食材明细：
主料：：生菜适量，黑木耳适量，
辅料：：小尖椒适量，苦菊菜适量，
配料：：香醋适量，生抽适量，花椒油适量，盐适量，白糖适量，香油适量，
生菜拌黑木耳的做法步骤：
1.准备原材料。
2.黑木耳提前泡发，用开水焯一下，过凉水。
3.生菜撕成小片、苦菊菜切成段、黑木耳撕成小朵、尖椒切成小段。
4.把醋、生抽、盐、白糖、堆成碗汁，搅拌均匀。
5.把碗汁倒进菜里。
6.加一勺花椒油。
7.淋入几滴香油。
8.吃的时候把菜和调料汁搅拌均匀。没有搅拌前在冰箱冷藏一个小时味道会更好。
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