花米寿司的做法

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，它决定了美食的本味。食材是美食文化的地基，你是食材达人吗？以下“花米寿司的做法”由小编为大家收集整理，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！

云南的花米饭很出名，于是用它做了寿司，好吃又好看参与活动:#方太十二道锋味#

材料：

花米适量，金枪鱼罐头适量，鱼子酱适量，紫菜几张，

花米寿司的做法的做法步骤：

步骤1，花米放入小盆儿中

步骤2，放入凉水，浸泡20分钟左右

步骤3，蒸锅中放入凉水，做开后，将豆包布平铺在蒸锅的屉儿上，倒入泡好的花米

步骤4，豆包布包好花米，盖上锅盖开蒸

步骤5，大概蒸30分钟左右即可

步骤6，将花米中放入寿司醋，搅拌均匀。（或者用白醋加糖上火煮一下倒入也可以）

步骤7，手上沾点水，防止花米饭粘手，捏成长方体

步骤8，剪和长方体宽度一样的紫菜围一圈儿，然后上班放上自己喜欢的食材即可

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紫米寿司饭的做法

让米饭不简单。

材料：

福临门福花有机农场米3/4杯，中粮初萃紫米1/4杯，千禾柠檬醋5ml，金龙鱼亚麻籽油5ml，食盐0.5g，，

紫米寿司饭的做法的做法步骤：

步骤11，.将3/4杯白米和1/4杯紫米淘洗干净，放入钛古电饭锅内胆，抹平米面后加5ml千禾柠檬醋、5ml金龙鱼亚麻籽油、0.5g食盐和清水至东北米1杯米水位线。1杯米焖出的米饭，可能只够一个人食用，如果做2杯或3杯米，按比例计算添加调料。2.选择寿司饭程序并启动，时长1小时。3.焖饭结束，用筷子将米饭拨松，用余温继续焖3—5分钟。4.用水晶勺将米饭舀入饭碗中造型，还可在米饭上撒一小撮黑芝麻或白芝麻点缀。

步骤2，紫米比较糯，在米饭里的比例不要太高，否则饭太粘不好吃。用钛古电饭锅寿司饭功能焖出来的饭，颜色相当漂亮，色香味俱全。

紫米粗粮寿司的做法

材料：

紫米白米黄瓜胡萝卜沙丁鱼罐头鱼子酱午餐肉日本黄萝卜，白醋糖沙拉酱绿芥末，

紫米粗粮寿司的做法的做法步骤：

步骤1，因为有紫米，紫米不很爱软，所以米一定要提前用水先浸泡（四十分钟至一小时），浸泡之后在闷，由于是之前泡过水的米，所以在闷的时候，可以少放一些水。

步骤2，蒸熟米饭放白醋（基本上我的比例是醋四份其他一份的比例）、沙拉酱、糖、绿芥末、盐（少许）拌匀米饭；各种食材依据个人喜好放什么都无所谓的，卷起.

紫米寿司

食材明细：

主料：：大米适量，紫米适量，寿司皮适量，

辅料：：沙拉酱适量，鸡蛋适量，胡萝卜适量，白菜适量，寿司醋适量，

紫米寿司的做法步骤：

1.准备好所有材料

2.摊好鸡蛋，然后切成条

3.把胡萝卜切成丝用开水焯一下

4.把白菜切成条（用白菜心的部分）

5.大米和紫米4：1的比例蒸好

6.醋、糖、盐3：2：1调好寿司醋，（把醋加温，避免盐不化），把寿司醋倒进米饭拌匀

7.没有寿司帘可以用杂志上面铺上保鲜膜或塑料袋，上面放上寿司皮

8.把米饭均匀的铺在寿司皮上

9.抹上沙拉酱

10.把白菜、胡萝卜、鸡蛋放在上面

11.然后卷起来

12.菜刀沾点水切开就大功告成啦大功告成！

小贴士：

因为忘买火腿了，所以没放。如果再放上火腿更美味哦！

玫瑰花寿司的做法

材料：

米饭适量，紫菜1张，苹果醋少许，盐少许，胡萝卜适量，黄瓜适量，鸡蛋3个，番茄酱少许，橄榄油少许，筷子1支，

玫瑰花寿司的做法的做法步骤：

步骤1，食材准备好备用。

步骤2，调料准备好备用。

步骤3，米饭3/4放苹果醋搅拌均匀备用，1/4放番茄酱搅拌均匀备用。

步骤4，鸡蛋调散备用，锅烧热刷少许橄榄油，把鸡蛋液分两次煎两张蛋饼备用。

步骤5，胡萝卜洗净削皮擦丝，放少许盐抓捏去出水分备用。

步骤6，黄瓜切筷子一般粗的条备用。

步骤7，卷寿司的竹签卷平放好，把煎好的一张蛋饼平放上面，接着放拌番茄酱的米饭在蛋饼上面，注意米饭要看图摆放，不能放的太密，太密没有花瓣的层次感。

步骤8，看图把胡萝卜丝放在米饭上面。

步骤9，用寿司卷卷好备用。

步骤10，第二张蛋饼跟第一张一样的方法放米饭和胡萝卜丝，放好后看图把刚刚卷好备用的蛋饼放在第二张蛋饼上面。

步骤11，把两张蛋饼卷在一起备用。

步骤12，准备紫菜一张放在竹签寿司卷上面，把拌苹果醋的米饭看图铺在紫菜上面，一定要紧密一些，还要轻轻的按压，这样卷出来的寿司才扎实。铺好米饭后，把刚刚卷好备用的蛋卷看图放在中间。

步骤13，看图用一支筷子按压米饭，一边按一条，另一边按两条。

步骤14，按好后看图把黄瓜条放在用筷子按压的凹进去的地方。

步骤15，然后用寿司卷卷起来就是图片这样子。

步骤16，最后用刀切开就是图片的款式'玫瑰花寿司'。

米花糖的做法

平日里吃结婚酒拿回来的炒米放到第二天便回了，再说我没谁吃往往都是浪费掉。这次想着给它来个大变身，既解决了浪费的问题也恰恰找回了童年记忆的味道。

材料：

大米花适量，红糖适量，蜂蜜2勺，芝麻2g，水30ml，，

米花糖的做法的做法步骤：

步骤1，这就是大米花啦也叫爆米花。

步骤2，锅中倒水，放入红糖，小火熬，接着放入蜂蜜，继续熬至糖全部融化

步骤3，糖浆的水分慢慢变干泡泡变小，稍微拉丝时倒入大米花‘芝麻快速翻炒，使大米花全部沾上糖浆后关火‘’来不及拍图片了’‘

步骤4，倒入准备好的方形盘子整形。我是直接倒在菜板上弄的。冷却至还有温温热时切块便可。记得是还有温热便切哦，完全冷却再切不仅费劲还会切碎‘成渣了

太阳花寿司

食材明细：

主料：：紫薯适量，胡萝卜适量，大米适量，火腿适量，鸡蛋适量，海苔适量，米饭适量，辣酱适量，沙拉酱适量，保鲜膜适量，寿司卷帘适量，

太阳花寿司的做法步骤：

1.原料图如图。

2.紫薯胡萝卜分别擦丝。

3.和淘洗好的大米一起混合煮饭。

4.鸡蛋摊皮切丝，黄瓜胡萝卜火腿切丝焯水烫一下。

5.白米饭混合寿司醋，白糖，盐，搅拌好。

6.先铺一张海苔，白米饭铺平。

7.白米饭上再铺一张海苔，胡萝卜饭铺好。

8.同理铺上紫薯饭。再铺一张海苔，成三层的夹心状。

9.寿司帘上铺一层保鲜膜。

10.用刀沾纯净水，把三层夹心的切成等宽六刀八条。依次如图，码放好。

11.在上面抹一层辣酱或者沙拉酱，放上黄瓜等。

12.卷上即可。切的时候刀要沾水。否则不好切。

小贴士：

后话：



   1，颜色可以自己创意，我觉得还是两种颜色比较好看。



   2，米饭要做硬一些比较好。铺米饭的时候，稍微厚一些。这样花瓣才好看。铺米饭前，手上沾点纯净水，不会沾手。



   3，切条的时候，宽一些花瓣就宽。经验是还是宽了好看。切条的时候不能用蛮力一刀下去，刀要快，先把上面海苔切了，然后锯下去。否则把海苔切走形了就不好看了！



   4，一个夹心三层饼就能做一个卷了。所以不需要很多米饭，大家千万别做多了，多了后果很严重的...未来的几天就靠米饭度日吧...



   5，三色的是第一卷，比较把握不好，太阳花的就是第二卷，看看起来就比较不错了！还是熟能生巧啊！

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