俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材好，方能食得好！食材决定了美食文化的高度的深度，对于食材你知道的有哪些呢？小编经过搜集和处理，为你提供紫米寿司的做法，感谢您的参阅。
日本常说“有鱼的地方就有寿司”，这种食物据说来源于亚热带沿海及海岛地区，那儿的人发现，如果将煮熟的米饭放进干净的鱼膛内，积在坛中埋入地下，便可长期保存，而且食物还会由于发酵而产生一种微酸的鲜味，这也就是寿司的原型。
材料：
黄瓜1个，胡萝卜1个，火腿肠1个，紫菜1张，鸭蛋黄1个，紫米100g，大米200g，寿司醋50g，肉松150g，沙拉酱50g，
紫米寿司的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，开始
步骤3，把胡萝卜用开水掉一下，2分钟出锅！
步骤4，开始卷
步骤5，卷
步骤6，用手压压，这样不容易松
步骤7，成功切开
步骤8，白米的做法一样
步骤9，可以装在保鲜盒放冰箱
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紫米寿司饭的做法
让米饭不简单。
材料：
福临门福花有机农场米3/4杯，中粮初萃紫米1/4杯，千禾柠檬醋5ml，金龙鱼亚麻籽油5ml，食盐0.5g，，
紫米寿司饭的做法的做法步骤：
步骤11，.将3/4杯白米和1/4杯紫米淘洗干净，放入钛古电饭锅内胆，抹平米面后加5ml千禾柠檬醋、5ml金龙鱼亚麻籽油、0.5g食盐和清水至东北米1杯米水位线。1杯米焖出的米饭，可能只够一个人食用，如果做2杯或3杯米，按比例计算添加调料。2.选择寿司饭程序并启动，时长1小时。3.焖饭结束，用筷子将米饭拨松，用余温继续焖3—5分钟。4.用水晶勺将米饭舀入饭碗中造型，还可在米饭上撒一小撮黑芝麻或白芝麻点缀。
步骤2，紫米比较糯，在米饭里的比例不要太高，否则饭太粘不好吃。用钛古电饭锅寿司饭功能焖出来的饭，颜色相当漂亮，色香味俱全。
紫米粗粮寿司的做法
材料：
紫米白米黄瓜胡萝卜沙丁鱼罐头鱼子酱午餐肉日本黄萝卜，白醋糖沙拉酱绿芥末，
紫米粗粮寿司的做法的做法步骤：
步骤1，因为有紫米，紫米不很爱软，所以米一定要提前用水先浸泡（四十分钟至一小时），浸泡之后在闷，由于是之前泡过水的米，所以在闷的时候，可以少放一些水。
步骤2，蒸熟米饭放白醋（基本上我的比例是醋四份其他一份的比例）、沙拉酱、糖、绿芥末、盐（少许）拌匀米饭；各种食材依据个人喜好放什么都无所谓的，卷起.
紫米鳗魚寿司
食材明细：
主料：：紫米饭1小碗，紫菜片1张，鳗鱼罐头1罐，青瓜适量，蛋饼1张，
辅料：：沙拉酱适量，
紫米鳗魚寿司的做法步骤：
1.备食材:紫菜片，熟鸡蛋饼，青瓜，紫米饭，鳗魚罐頭。
2.把寿司帘摆放平再放一张保鲜膜之后把紫菜片放上去，先把紫米饭舖平在紫菜上(紫米饭用少许寿司醋拌匀)。
3.把青瓜，蛋饼，鳗魚放在紫米饭一端。
4.把食材放好后从一端把帘卷起慢慢卷向另一端，卷到头要用手紧紧握住寿司帘，这样寿司才紧实不松散。
5.取刀子切出自己喜歡的厚度(刀子用油或水抹一下，切出來的寿司才整齐)。
6.在寿司上挤点沙拉酱，美美哒寿司完成了，自己做干净卫生很方便。
花米寿司的做法
云南的花米饭很出名，于是用它做了寿司，好吃又好看参与活动:
材料：
花米适量，金枪鱼罐头适量，鱼子酱适量，紫菜几张，
花米寿司的做法的做法步骤：
步骤1，花米放入小盆儿中
步骤2，放入凉水，浸泡20分钟左右
步骤3，蒸锅中放入凉水，做开后，将豆包布平铺在蒸锅的屉儿上，倒入泡好的花米
步骤4，豆包布包好花米，盖上锅盖开蒸
步骤5，大概蒸30分钟左右即可
步骤6，将花米中放入寿司醋，搅拌均匀。（或者用白醋加糖上火煮一下倒入也可以）
步骤7，手上沾点水，防止花米饭粘手，捏成长方体
步骤8，剪和长方体宽度一样的紫菜围一圈儿，然后上班放上自己喜欢的食材即可
紫薯寿司的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
糯米150g，香米200g，寿司醋，海苔1块，火腿肠1个，黄瓜1个，肉松适量，，
紫薯寿司的做法的做法步骤：
步骤1，把米饭和蒸熟的紫薯拌在一起放寿司醋晾冷
步骤2，把保鲜膜抱住帘子
步骤3，把米饭铺好
步骤4，放上海苔和食物
步骤5，用来卷起来压紧
步骤6，用刀沾水切比较好切
紫薯土司寿司的做法
材料：
紫薯，土司，肉松，紫菜，
紫薯土司寿司的做法的做法步骤：
步骤1，紫薯蒸熟，捣成泥，加入适量白糖。如图在寿司帘上铺好，先紫薯，再去掉边的土司，最后肉松。也可根据自己喜好加点水果，火腿等。
步骤2，卷起来，切好即可。
紫米吐司的做法
紫米含有的微量元素丰富可以有促进食欲的作用，用来做吐司的馅料，超级赞！
材料：
高筋面粉500克，清水215克，奶粉20克，酵母5克，砂糖60克，盐2克，黄油40克，紫米馅：，紫米80克，清水适量，糖3勺，，
紫米吐司的做法的做法步骤：
步骤1，除黄油外，全部材料放入厨师机搅拌成团
步骤2，加入黄油继续搅拌
步骤3，检查面团，能拉出薄膜停止搅拌
步骤4，揉圆进行发酵
步骤5，发酵30分钟后面团比原来大了2倍大
步骤6，分成6份，每份约145克，醒发15分钟
步骤7，紫米提前加入清水蒸熟，煮好的紫米加入糖搅拌均匀
步骤8，取出一个面团擀成长条
步骤9，从上往下卷起来
步骤10，全部面团卷好盖上保鲜膜继续醒发10分钟
步骤11，取出一个面团擀长，加入紫米馅卷起来
步骤12，放入吐司模中二次发酵
步骤13，室温发酵了60分钟，面团发酵成9分满
步骤14，预热好烤箱，底层长下火175度烤45分钟，注意上色后，马上盖上锡纸，以防颜色过深
步骤15，成品图
步骤16，成品图
步骤17，成品图
紫米酸奶的做法
厨房真是个很好的实验室，发现美食圈里有很多东西做得厉害的MM都是学理工科的，不光很会创新，动手能力也很强，可惜兔子不是，不过在厨房里捣鼓的劲头是一样的，厨房就是我们最好的美食实验室。每当看到实验成功，做出一种新的吃的，那种感觉就跟当年做化学实验是一样的，可能会更有成就感吧。最近兔子一直在厨房里搞实验，虽然没有做面包的本事，但捣鼓一些夏天的小冷饮还是可以的。有时候周末站半天，脚都酸了，不过最后歇下来也会很满足。尤其把自己的实验拿来跟大家分享，更是开心的事情。酸奶应该是很多人喜欢的吧，自制酸奶也不是什么奇事了，据说很多人10年前已经家庭自制了，好膜拜啊~兔子自己做酸奶大概三年时间，那要多谢单位卡拉OK比赛给每位选手发的酸奶机。一开始只是用市售的酸奶做引子，做出来味道也很棒，近一年又开始用菌粉了，想着尽量将添加剂减到最低嘛。以下是兔子自己做酸奶的一些心得，不知道说得对不对，做过的童鞋一定有很多可以分享的啦：1.兔子做酸奶一般原料只有牛奶和酸奶引子（市售酸奶或者菌粉），也看到说加奶油会更香醇，不过想到奶油热量很高，而喝酸奶就是为了清肠道，所以一次也没试过，其实也可以试试哦。2.用市售酸奶做引子，大约发酵8-10小时就可以了；用菌粉做，大约需要10-12个小时。3.兔子用市售酸奶做的酸奶，成品比较凝固，像那种固体酸奶；用菌粉做的较粘稠，但稍微稀一点。（不要问我是哪种酸奶喝菌粉哦~如有需要，可以纸条）4.关于酸度，不管是用市售酸奶还是菌粉做引子，酸度都与发酵时间有关，时间短就不那么酸，时间久就酸一些，发酵过头的话那就酸死了。正因为酸度可以控制，所以兔子做酸奶不放糖，只要时间短就没那么酸，即使放了糖，发酵时间长了还是会酸。5.酸奶做好后，放入冰箱钝化一下更好喝，不过我也认识喜欢趁热喝酸奶的mm。钝化是酸奶的后熟过程，钝化是为了控制成品的酸度，乳酸菌和双歧杆菌的繁殖受到抑制，不会导致酸奶过酸。而钝化过程中蛋白等在乳酸菌的作用后，内部的转化不彻底，这个过程中会产生丙酮类等香味物质，增加酸奶的口感。其他的以后再补充啦~等我试验结果吧！
材料：
纯牛奶800毫升，紫米（最后取200毫升紫米糊），酸奶菌粉1克，，
紫米酸奶的做法的做法步骤：
步骤1，用豆浆机杯子取一杯紫米，提前浸泡12小时。（木有豆浆机或者豆浆机没有米糊功能肿么办？看兔子后面说）将泡好的紫米放到豆浆机内，按最低水位加水，按“营养米糊”键，等着做好就可以了。（取最低水位是为了使米糊最大限度的浓）等着磨米糊的时候，把酸奶机内胆开水消毒，先用200毫升牛奶将1克菌粉调匀。（这样菌粉比较均匀）磨好的米糊一共有900克左右，取出200克，倒入菌粉牛奶液，混合均匀。（剩下的米糊我做了其他的东西，哈哈）
步骤2，倒入剩下的600毫升牛奶，混合均匀，将酸奶机内胆放到酸奶机里，插上电，发酵10个小时。（一般菌粉做兔子都发酵12小时，但加了迷糊的酸奶发酵起来更快，10个小时可以了）10小时后，将内胆取出，晾凉后放入冰箱冷藏室钝化12-24小时后就可以享用了。（兔子一般晚上做，早上放冰箱，晚上回来吃）
步骤3，sorry啊，上面的第5、6张图顺序放反了，应该是先混合好，再倒入剩下的牛奶，迷糊兔！
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