食材是美食最基本的构成，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材在美食文化中占据重要位置，你对哪些食材情有独钟呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“红枣糯米年糕的做法”，希望能帮助到你，请收藏。
材料：
糯米粉1000克，红枣500克，水适量，白糖适量，
红枣糯米年糕的做法的做法步骤：
步骤1，足量糯米粉倒入盆中，加入适量白糖，同时加热清水，放置不烫手为宜。
步骤2，分次将水倒入糯米粉中，同时用筷子快速搅拌，使糯米粉逐渐抱团，看不到干粉，然后盖上保鲜膜饧20分钟左右。
步骤3，取适量红枣，清洗干净。
步骤4，双手将饧好且放凉的糯米粉团搓成均匀的大颗粒状。
步骤5，蒸屉上铺一层湿纱布，均匀摆放一层红枣。
步骤6，红枣上再撒一层糯米粉团，完全覆盖红枣。
步骤7，铺满糯米粉后再次铺一层红枣，盖上锅盖锅开后蒸15分钟左右。
步骤8，时间到后，在红枣上再撒满一层糯米粉，一层枣一层糯米，一共四层（可以根据喜好继续递增）然后继续蒸制10分钟左右。
步骤9，平盘中抹一层薄油，蒸熟后的年糕倒扣在平盘中，沾少许冷水拍打更容易脱屉布。
步骤10，年糕表面覆盖一层保鲜膜，趁热拍打成型，让年糕表面更细腻平整紧凑。
步骤11，成型后，去掉保鲜膜，完全冷却后切成条状或块状冷藏。食用之前再次蒸制加热或过油炸制。
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糯米红枣的做法
材料：
红枣100g，糯米粉100g，
糯米红枣的做法的做法步骤：
步骤1，大家根据自己想要做的份量选取多少量的红枣，因为我只做一人份的下午茶，所以只拿了十颗红枣，我买的是若羌红枣，自己去的红枣核～
步骤2，把每一颗红枣从中间切开，我是用的水果刀，因为红枣比较小，水果刀易操作，宝贝们记住不要切断哦，切到中间位置把红枣核取出来就可以啦～
步骤3，然后根据你放的红枣量拿一点点糯米粉可以啦，因为糯米粉和完以后变成糯米团，后期只需要一点点就可以啦～
步骤4，我捏了这么点糯米团～最后还剩了一半，我拿保鲜膜放冰箱准备下次做豆沙糯米糍吃～
步骤5，接下来就是把糯米团捏成一条一条的糯米条夹在红枣中间咯～是不是已经很有食欲啦～哈哈
步骤6，放上蒸锅十分钟左右成品就出锅啦～十分美味哦，而且红枣也是补血益气的好食材，配上香喷喷的糯米，相当Q弹的口感哟。
步骤7，大家也动手做做吧～相当简单哦。
糯米年糕
食材明细：
主料：：年糕250g(糯米)，
辅料：：色拉油半斤，甜面酱适量，胡淑粉适量，
糯米年糕的做法步骤：
1.糯米年糕切片备用。
2.起油锅，油温250至300度之间最好。
3.炸至年糕微黄就可，金黄就老了！切记！
4.撒上胡淑粉甜面酱。味道绝对吃了还想吃。
小贴士：
年糕一定要糯米年糕。
感谢您阅读“97美食网”的《红枣糯米年糕的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了糯米红枣专题，希望您能喜欢！
