没有好的食材不可能有好的美食，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材的发展推动着美食文化的发展，哪些食材让你印象深刻？小编现在向你推荐坤博砂锅荷香盐焗鸡的做法，供你参考，希望能帮到你。
“坤博食品级砂锅，干烧急冷都不破”，4.6L大容量，焗一只两斤左右的整鸡一点问题都没有，正好满足一家三口哈。对于整鸡的吃法，我有着别样的情节。老家有一习俗，当孩子年满18周岁这一天，会吃到一整只，一斤左右的童子鸡，是一个人吃哈，标志着你已经长大，已经成年。这一天是隆重的，而自从记事，到18岁的这一天，就是我漫长的等待。因为从那一天开始，意味着自己真正的长大。不管用什么方法做它都可以。而我对盐焗鸡情有独钟。打开层层的包裹，鸡肉的鲜香美味沁人心脾。后来才知道，这种特有的烹调手法，保留了鸡肉丰富的营养价值，外表橙黄油亮，鸡香清醇，而且不腻，爽滑鲜嫩。经常食用有凉血润燥，滋肾通便、温脾暖胃的功效。每次回老家妈妈都会为我焗一只家养的鸡。包上荷塘里的荷叶，透着特有的清爽。坤博这口大砂锅，可以让我在自己家里就满足味蕾的需求了，哈哈。坤博砂锅荷香盐焗鸡做起来。
材料：
麻鸡1200g，粗盐1500g，花椒30粒，八角2个，桂皮3g，咖哩粉1小勺，白胡椒粉2勺，精盐2勺，生姜3片，高度白酒1大勺，荷叶1张，，
坤博砂锅荷香盐焗鸡的做法的做法步骤：
步骤1，新砂锅直接用干布擦干净就好。
步骤2，麻鸡洗净沥干。准备好食材备用。
步骤3，用白酒淋在鸡身上，并且内外抹匀。
步骤4，把咖喱粉、精盐、胡椒粉、放入小碟子中拌匀成焗鸡粉。把盐焗鸡粉涂抹在鸡身上，鸡腹内也抹一层。
步骤5，生姜切片放入鸡腹内，腌制半小时以上，沥干。
步骤6，用一张干净的荷叶把麻鸡包好。
步骤7，外面再包上一层锡纸。
步骤8，炒锅内放入准备好的粗盐，与大料、花椒、桂皮，中火炒香。
步骤9，把一部份盐放入砂锅底部，均匀铺一层，
步骤10，放入包好的麻鸡
步骤11，再把所有盐倒入，把整鸡盖上。
步骤12，盖上盖子放到炉子上，中小火焗20分钟
步骤13，用工具盛出上面的盐，把鸡翻面
步骤14，再次埋入盐中焗烤10分钟即可关火。
步骤15，敲碎盐壳，取出焗好的麻鸡
步骤16，打开就可以直接食用了。
97Msw.com相关知识
#坤博砂锅鱼头#
食材明细：
主料：：鱼头一个，豆腐一块，西红柿一个，
辅料：：青蒜苗两根，香菇两片，盐一勺，姜一块，牛奶一勺，
#坤博砂锅鱼头#的做法步骤：
1.鱼头洗干净
2.切好需要用的配料，西红柿一部分切丁，剩下的切片，蒜苗切段，好的原材料才能做出美食，3.4月份的蒜苗最清香，这个季节的鱼头汤用蒜苗比用小葱更提鲜
3.卤水豆腐切块，
4.油锅烧热，先把鱼头煎一下，煎至两面略黄
5.加开水到砂锅，放入煎好的鱼头
6.放姜片，西红柿丁进去
7.加开水没过鱼身，大火煮十分钟，不要打开盖子
8.加入豆腐，香菇片，小火再煮7，8分钟左右，视情况可加勺牛奶进去，野生的鱼很容易出白汤，饲养的就不太好煮白，加入适量的牛奶可以增白
9.出锅前撒适量的盐，加西红柿片和青蒜苗进去即可
10.成品
11.成品
12.成品
坤博砂锅烤烧饼
食材明细：
主料：：面粉300克，五花肉100克，梅干菜50克，
辅料：：白糖适量，
坤博砂锅烤烧饼的做法步骤：
1.面粉加水，和成面团，静置10分钟，醒发下；
2. 醒发面团的时候，可以准备里面的梅干菜肉馅；五花肉碎末加上梅干菜，加入白糖，搅拌；五花肉要肥肉多点，这样烤起来的饼会更加好吃；
3.开始做饼，面团揉一揉，然后分成均等的4个；
4.然后，把面团擀圆，在面团里加入馅料；
5.用擀面杖，把饼擀平；
6.在面饼的两面抹上少许的油水，上面放少许的黑芝麻；
7. 准备砂锅，不要用水清洗哦，特别是锅底白圈，完全不要碰水，用拧干的湿毛巾把锅里面擦干净就可以开始烤了；
8. 砂锅里放入烤架；
9. 在烤架上面，用锡纸，把砂锅的边缘都包围起来，用两张的锡纸，十字交叉，把砂锅包好，中间留出一个平面；
10.把做好的饼胚，放入坤博砂锅，中间的锡纸上；盖上砂锅盖；
11.开始烤，大约10分钟，看着饼，有点微焦黄，就可以翻面；（这个要根据饼的厚度来调整烤的时间）；依次烤好其余的饼；
12.最后记得把砂锅擦干净后，倒扣过来，放在通风、干燥的地方;
小贴士：
温馨提示：
1、请不要用普通的砂锅来和坤博砂锅这样烤，一般的砂锅是不能这样做的；
2、平时不用时，要把砂锅倒扣过来，放在干燥、通风的地方
坤博砂锅排骨煲仔饭
食材明细：
主料：：奶排200克，香菇4朵，生抽适量，八角4粒，
辅料：：青菜6棵，蚝油适量，姜丝适量，鸡蛋1个，
坤博砂锅排骨煲仔饭的做法步骤：
1.准备好所用食材。
2.大米洗净沥水，倒入砂锅约6分满，加入几滴油大火烧开转小火烧
3.中途拿勺子把米搅拌均匀2次（避免锅底糊了）。
4.香菇灼水弄7分熟，青菜把根部弄7分熟，红烧排骨7分熟即可，放旁边备用。
5.待米饭至水收，有点水分的时候铺上红烧排骨，青菜，香菇，继续闷5分钟，饭浇上酱汁即可。
6.完成，吃的搅拌一下更美味哦。
小贴士：
提前将米泡好，这样好熟。
排骨我是直接红烧好的，因为米饭放的少，排骨比较难熟，所以提前红烧好了。
爱吃锅巴的，可以烧得稍微久点。
最后淋汁儿后，记得焖上几分钟，这样比较香。
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