“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”每个对菜谱都应该非常熟悉，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你对烹饪美食感兴趣吗？以下由小编为大家精心整理的“洋葱圈蛋饼的做法”，更多相关内容请继续关注本网站。
一个人的早餐也要营养又美味，洋葱圈蛋饼制作简单又快手是早餐不错的选择，用细节把日子过成诗
材料：
洋葱1个，鸡蛋2个，面粉15克，胡萝卜半根，玉米粒30克，甜豆60克，盐2克，花生油少量，
洋葱圈蛋饼的做法的做法步骤：
步骤1，甜豆去壳，胡萝卜去皮切丁，玉米粒准备好
步骤2，水烧开放入甜豆、玉米粒、胡萝卜，煮两分钟，取出备用
步骤3，鸡蛋打散加入盐和面粉拌匀至无干粉
步骤4，洋葱切圈
步骤5，取出中间位置的洋葱圈
步骤6，锅里刷上一层花生油
步骤7，放入洋葱圈，开中火
步骤8，过水后的蔬菜加入蛋液里拌匀
步骤9，见锅里洋葱圈底部的油起小泡泡了，就调成小火
步骤10，用勺子把蛋液倒入洋葱圈里
步骤11，盖上盖子开中火两分钟
步骤12，至洋葱圈上面的蛋液也熟了就可以出锅了
步骤13，成品图一
步骤14，成品图二
步骤15，成品图三
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鲔鱼洋葱蛋饼
食材明细：
鲔鱼罐头1罐，洋葱80公克，蛋1个，沙拉油2大匙，面煳：80公克，在来米粉40公克，水130㏄
鲔鱼洋葱蛋饼的做法步骤：
1.将所有面煳材料调匀成面煳，静置约20分钟备用。
2.鲔鱼罐头沥干油份后，倒出；洋葱切末；蛋打散成蛋液备用。
3.热锅，加入沙拉油，倒入作法1的面煳，尽量铺平、铺薄，以小火煎约30秒后，再放入作法2的鲔鱼、洋葱末，用锅铲轻压面饼，并不时转动面饼，煎到底色略呈金黄色时，淋下蛋液，再翻面续煎约1分钟至蛋熟即可。
洋葱圈
食材明细：
A.洋葱1颗，B.低筋面粉1/2杯，再来米粉1/2杯，泡打粉1茶匙，水140cc，C.面包粉100公克，蕃茄酱1大匙，椒盐粉1茶匙
洋葱圈的做法步骤：
1.洋葱去皮及蒂，以间距宽约0.5公分横切，再将洋葱剥开成一圈一圈备用。
2.将材料B的低筋面粉、再来米粉、泡打粉和水调成粉浆备用。
3.热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约160℃，将作法1的洋葱圈先沾裹作法2的粉浆，再沾上材料C的面包粉后放入锅中，以中火炸约半分钟至表皮呈金黄色状，捞出沥干油份，食用时可沾蕃茄酱或椒盐粉。
洋葱的养颜食谱：洋葱圈煎蛋的做法
洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
洋葱的养颜食谱：洋葱圈煎蛋的做法
洋葱的功效
1、洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；
2、洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症；
3、洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
美容养颜食谱：
洋葱圈煎蛋
材料：洋葱50克，鸡蛋2个。
调料：盐，植物油各适量。
做法：1、洋葱去老皮，洗净，切厚片，取洋葱皮的最外层，鸡蛋洗净磕入碗内，加盐搅拌均匀。
2、煎锅置火上，倒入适量的植物油，待油温烧至五成热时放入洋葱圈，在洋葱圈内倒入蛋液，煎至蛋熟即可。
洋葱炒牛肉
材料：嫩牛肉200克，洋葱丝300克。
调料：葱花，姜丝，蒜末，盐，醋，味精，水淀粉，嫩肉粉，料酒，鸡蛋清，植物油，胡椒粉各适量。
做法：1、嫩牛肉洗净，切片，加入盐，味精，嫩肉粉，鸡蛋清和水淀粉拌匀上浆，冷藏1个小时待用。
2、锅内倒油烧至七成热，倒入洋葱丝，加入盐，醋煸香，盛出。
3、另外起锅上火，倒油烧至六成热，放入上浆的牛肉煸炒至熟，盛出。
4、锅留底油烧热，爆香葱花，姜丝，蒜末，加入洋葱，牛肉，放入料酒，加入盐，胡椒粉炒匀即可。
番茄洋葱圈
食材明细：
番茄2个，大个洋葱1个，调料若干
番茄洋葱圈的做法步骤：
1.番茄去皮切小丁，洋葱切圈。
2.锅烧热，入油，炒香蒜末，倒入番茄丁，煸炒至成貌似番茄酱的样子。
3.倒入洋葱圈，放盐、胡椒、一点点生抽。
4.用番茄皮做两朵小花，当盘饰。这一步可以省，不过，我目前的美食口号是——将“腐败”进行到底，所以……
金牌洋葱圈
食材明细：
洋葱，面包屑，鸡蛋，面粉，盐，白胡椒，油
金牌洋葱圈的做法步骤：
1.洋葱剥皮，切去根部，切成圆片，并将其分成一个一个的洋葱圈。切洋葱的时候可以点燃一支蜡烛，以免“泪流满面”。
2.在洋葱圈中挑入盐和白胡椒粉，搅匀后腌制10分钟。
3.将鸡蛋和面粉搅成面糊，用洋葱圈蘸匀面糊，去除多余的面糊，放入面包屑里滚一层面包屑。
4.中火烧热油，小火炸2-3分钟，中途返面至金黄后捞出，取出沥干油份。直接食用就很美味了，蘸上番茄酱就更美味了。
Onion rings 洋葱圈
食材明细：
(糊)
中筋面粉 all purpose flour - 90g
玉米淀粉 corn starch - 40g
芝士粉 cheese powder - 10g (放咖喱粉也可以)
胡椒粉 pepper - 适量
盐 salt - 1小匙
苏打水 club soda - 1杯 (240ml)
洋葱 onion- 2个 (大)
面包糠 bread crumb - 3杯
Onion rings 洋葱圈的做法步骤：
1. 将糊的材料倒入盆里,搅拌均匀,待放10分钟
2. 将洋葱切片,一片大约有6个圈圈,厚度大约1cm, 切好了就把圈圈隔开
3. 10分钟后,糊形成稍微粘状,若太稀,可加点面粉,若太浓,可加点苏打水搅拌均匀
4. 把洋葱圈浸入糊里,之后粘上面包糠, 一圈一圈粘,重复步骤直到粘完为止
5. 中火把洋葱圈均匀地炸至金黄色便可捞起,撒上盐即可
*不要使用大火,否则洋葱表面很快焦,里面还没熟,中火就可以了
**这是油炸食物,必需喝足够的水
***辣椒酱,番茄酱和mayonnaise是洋葱圈的最好搭配哦^^
香辣洋葱圈
食材明细：
洋葱1个，鸡蛋1个，麻辣炸粉1包，植物油适量
香辣洋葱圈的做法步骤：
1.洋葱去掉外皮，洗净，横切成0.5CM-0.8CM左右厚度的洋葱片；
2.切好的洋葱片，轻轻整理开成洋葱圈；全蛋打散；
3.锅内热油适量，待油热，用筷子夹洋葱圈在蛋液里蘸一头，再放到麻辣炸粉里裹上一层粉，放入锅内，小火炸至金黄即可。
小贴士：
洋葱圈很容易炸熟，如果油温太高了，可以关掉火，用余热来炸制。
特脆洋葱圈
食材明细：
天然酵种（100%水粉比例）140克，水74克，盐一小撮，洋葱1大个，中粉38克
特脆洋葱圈的做法步骤：
第1步在大盆中放冰块，在另一个容器中混合酵种，水，盐，然后把容器放在盛冰块的盆中保持温度。洋葱切成圈，放入面粉，让洋葱圈均匀沾上面粉
第2步锅中放足够多的油，加热到180度，把洋葱圈在1中的天然酵种面糊中蘸一下，然后炸2到3分钟，至金黄。注意油温一定要足够高，否则会吸如过多的油，口感油腻。我用温度计测量，最高火加热了快10分钟才到这个温度。
小贴士：
这个面糊必须马上用完，否则放久了会变得太稀释，不能用了
南瓜圈饼
食材明细：
低筋面粉150公克，蛋1颗，油620㏄，糖30公克，水250㏄，南瓜150公克
南瓜圈饼的做法步骤：
1.低筋面粉过筛；蛋打散成蛋液备用
2.将作法1的材料与油20㏄、糖、水拌匀成浓稠面煳备用
3.南瓜去皮、去籽，切圈约0.2公分厚。太薄南瓜易断，太厚不易熟
4.南瓜圈沾面煳，中心的圈要空出、不要沾黏面煳
5.锅中倒入油600㏄加热至185℃，放入作法4已沾面煳的南瓜圈
6.炸至南瓜熟透，表面呈金黄色
7.南瓜饼起锅，放在家用纸巾上沥干油分即可
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