食材明细:
食材···········,糯米粉60克,无糖藕粉40克,配菜···········,糖桂花30克,调料···········,白糖20克,纯净水80克
桂花藕粉糯米糖糕的做法步骤:
第1步取秤,称量取玻璃碗,搁藕粉
第2步取糯米粉取白糖
第3步取一勺糖桂花,混合均匀取纯净水,搅拌至无颗粒感、面糊提起后纹路迅速消失
第4步取一可蒸容器,刷一层薄油取混合面糊
第5步取保鲜膜密封取干净干燥炒锅一套,蓄水半锅,搁不锈钢支架,上灶,起火最大档次,烧沸取容器,稳当放置不锈钢支架,上蒸锅,封盖,蒸制二十分钟,熄火
第6步取出,揭盖·保鲜膜,在凝固的糖糕表面刷一层糖桂花取盖·保鲜膜密封,起火最大档次,蒸制五分钟,熄火,静置冷却
第7步取点心,送入冰箱冷藏一夜即可弄出摆盘,浇淋糖桂花
小贴士:
本次参厨工具皆需干净干燥搅拌面糊的时候一定要彻底混合均匀才好
今天外面的天气格外的冷了,所以我的胃就想要喝点热乎乎的粥!我打开冰箱,一阵寒气袭来,上下翻找着做粥的食材,然后我就看到了前不久从老家邮寄过来的玉米和毛豆,它们已经被我处理成了一包包的玉米粒和毛豆粒,并且冻进了冰箱里!为的就是可以在这样冷的天气里触手可及的去做一些冒着热气的简餐!
材料:
大米50克,玉米粒40克,毛豆粒40克,午餐肉35克,蚝油10克,香油3克,饮用水适量,,
洗手作羹汤心情粥的做法的做法步骤:
步骤1,大米清洗干净,午餐肉切成小粒,玉米粒和毛豆粒从冰箱里拿出来解冻一下!
步骤2,锅内加入适量饮用水,把洗干净的大米加入锅内,开大火煮开!
步骤3,煮开后转中小火熬煮15到20分钟,煮制大米颗粒和米汤都变得黏稠!
步骤4,然后加入玉米粒,毛豆粒和午餐肉粒!
步骤5,加入蚝油,继续熬煮5到10分钟!
步骤6,出锅前加入香油!
步骤7,刚煮好的粥特别的香,一定要赶紧喝上一碗!
今天是全民皆知的双十一,但于我来说是妈妈的生日!妈妈不爱吃奶油,怕蛋糕太甜,于是我用软糯香甜的米糕代替蛋糕,用紫薯代替,给妈妈做了一份特别的生日蛋糕!
材料:
粘米粉70g,糯米粉20g,糖粉15g,牛奶或清水50-55g,紫薯泥50克,牛奶+淡奶油30g,糖5g,食用油或黄油3克,蜂蜜适量,干桂花适量,
洗手作羹汤桂花紫薯雪蒸糕的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料
步骤2,把所有粉称量到碗中混合均匀
步骤3,加入牛奶或适量清水混合均匀
步骤4,混合好是这样粗粗的颗粒,没关系不用过筛
步骤5,家里有料理机可以尝试这个方法:取一半粉放入料理机打几下,就有了细细的糕粉,和碗里的对比一下,是不是细了很多!
步骤6,再来一张对比图,右边的小碗里是料理机打过的,比起没打过的是不是细了很多!虽然没有过筛后的细,但这样的程度已经不影响口感啦!
步骤7,紫薯煮熟趁热后加入所有材料搅拌均匀
步骤8,在模具里放入一半高度的糕粉,右边是搅拌好的紫薯泥
步骤9,如图铺上一层紫薯泥
步骤10,再把剩余的糕粉松松的放上去,不要压,轻轻的用勺背刮平表面,盖上湿纱布,放入蒸锅或蒸烤箱蒸熟。蒸锅上汽后蒸12分钟左右即可,蒸烤箱100度蒸30-40分钟。
步骤11,蒸好后取出稍凉脱模,剩下的紫薯泥装入裱花袋
步骤12,裱上喜欢的花纹
步骤13,中间放入蜂蜜,撒上干桂花,完成
步骤14,成品图
步骤15,成品图
步骤16,成品图
步骤17,不喜欢紫薯的可以不放紫薯,直接一块雪蒸糕放点蜂蜜也是美美哒!
嘴巴馋了,想吃珍妮曲奇饼干,网上看了价钱好贵好贵,那就自给自足,自己动手做起来吧
材料:
低粉140克,室温软化黄油140克,糖50克,盐2克,水15克,玉米淀粉50克,
珍妮曲奇洗手作羹汤的做法的做法步骤:
步骤1,黄油室温软化,直到手指按下去有小坑
步骤2,用电动打蛋器打发黄油到膨胀,颜色变白,室温软化的黄油是非常容易打发好的
步骤3,加入糖粉,先用刮刀搅拌到黄油里,再用电动打蛋器打发
步骤42,克盐加上15克水
步骤5,倒入黄油中,继续电打搅拌
步骤6,加入玉米淀粉,拌匀
步骤7,再用电动打蛋器搅拌均匀
步骤8,筛入低粉
步骤9,搅拌均匀
步骤10,将面团放入裱花袋,装上8齿裱花口,由内到外顺时针旋转,我没有上面的裱花口,用了别的花样
步骤11,烤箱150度,20分钟,注意加盖铝箔纸防止上色过重
步骤12,入口即化,香酥掉渣
步骤13,好吃看得见,吃的到,自己做的还很实惠
步骤14,再来一张
爱喝奶茶的我一周最少喝两到三次,但是每次喝的时候我又觉得奶茶中似乎是缺乏点什么,口感中又有点单薄,所以我就想到把多种谷物加入到奶茶当中,这样一来奶茶既有了营养又丰富了口感!如果你也对奶茶也特别钟爱的话,那就不妨试一试这款奶茶粥吧!
材料:
纯牛奶400克,黑糖40克,红茶包1袋,红豆40克,糯米20克,燕麦40克,饮用水400克,椰蓉适量,
洗手作羹汤奶茶粥的做法的做法步骤:
步骤1,红豆,糯米,燕麦全部浸泡六个小时或者是一晚!
步骤2,浸泡好的三种谷物放到压力锅内,加入饮用水!
步骤3,压力锅开启杂粮粥模式,煮制45分钟!
步骤4,奶锅内加入纯牛奶!
步骤5,黑糖不爱融化所以提前切碎!
步骤6,切碎的黑糖倒入牛奶中煮制黑糖融化就可以关火了!
步骤7,关火后放入一袋红茶包,浸泡10到15分钟!
步骤8,浸泡好的奶茶倒入汤锅内!
步骤9,加入煮好的杂粮粥!
步骤10,中小火加热,煮制奶茶粘稠就可以关火了!(提供参考煮制时间是5到10分钟)
步骤11,吃的时候撒上点椰蓉会更有风味!
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