水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编陆续为大家整理了简单家常小炒有机花菜炒香菇木耳鸡片肉食者联盟的做法，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
鸡胸肉的营养价值非常高，特别是蛋白质的含量尤其高，而且鸡胸肉吃起来肉质细嫩，滋味鲜美。木耳含有大量的微量元素,能够补血养颜,香菇能帮助我们补充氨基酸,二者都是营养丰富的素食。有机花菜是一种纯天然无污染的特色蔬菜，它的营养价值较之普通花菜会更为出色，也具有多种保健功效，平时人们食用以后，身体能很快把有机花菜消化和吸收，能起到补脾和胃和补肾壮骨等多种功效，平时多食用一些，还能减少身体氧化反应哟。今天分享的这道菜就是以这四款食材入菜，是我个人非常喜欢的一道清淡美食，香菇入菜也总能调起与它搭配的食材的韵味,那香菇独特的香味,总能让嘴叼的人念念难忘，好吃的停不下来哟！
材料：
有机花菜300克，鸡胸肉100克，干香菇10个，黑木耳一把，盐1.5茶勺，鸡精1.5茶勺，糖1勺，，
简单家常小炒有机花菜炒香菇木耳鸡片肉食者联盟的做法的做法步骤：
步骤1，香菇和木耳提前冷水泡发3小时
步骤2，有机花菜切小朵放在清水里浸泡1小时
步骤3，炒菜前将泡发好的香菇木耳和浸泡的有机花菜捞出沥干
步骤4，准备适量鸡胸肉，洗净后，切片备用
步骤5，锅内加入油，大火烧热
步骤6，将鸡片放入烧热的油锅中，翻炒3-4下
步骤7，加入香菇木耳和花菜，一同翻炒半分钟
步骤8，加入一碗清水，盖上锅盖，大火烧开，水开后再让它滚煮1-2分钟（我喜欢花菜软些，所以一般都会再让其滚会）
步骤9，加入盐、鸡精和糖调味（这道菜我喜欢清淡些，所以调味料都不是放的很多，大家可以根据自己喜好酌量增加哈）
步骤10，再翻炒个半分钟，即可关火出锅
步骤11，浓浓的香菇香气，清爽的营养，搭配一碗小米粥，这就是我喜爱的-有·营·生·活！
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肉食者联盟手撕鸡的做法
在广东有无鸡不成宴的说法。所以由此可知鸡在餐桌上的地位了。而鸡的做法可谓是五花八门的什么酱油鸡，盐焗鸡，白斩鸡鸡……而现在我要说的这个手撕鸡也是相当出名的，它肉质细腻，油脂适中，鲜美含汁，嚼之既不油腻也不柴硬，并带有浓郁的鲜香味，直至骨髓。较之于一般的鸡肉美食，手撕鸡较为干爽，性质比较温和，其实更适合夏天作为凉菜，但是吃货想吃的时候哪管它什么季节呐！
材料：
鸡腿6个，姜2片，料酒1勺，香葱一小把，花生油适量，生抽15克，熟白芝麻少许，，
肉食者联盟手撕鸡的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿清洗干净去掉多余的油脂，放入锅中。
步骤2，姜洗净切片放入锅内，倒入料酒，清水没过鸡腿。
步骤3，将锅放入蒸烤箱内，选择纯蒸模式，110度蒸制25分钟左右。
步骤4，蒸好的鸡腿取出，继续浸泡在水中直至完全水冷却。
步骤5，葱洗干净，葱白切粒，葱绿撕成丝。
步骤6，锅里放入适量花生油烧热，放入葱白爆香。
步骤7，戴上一次性手套将冷却的鸡腿撕成条状。
步骤8，将生抽淋在鸡丝上，再倒入爆香的葱油，撒上少许白芝麻。
步骤9，拌匀后放入葱丝点缀即可食用。
炒二冬肉食者联盟的做法
立冬节气将至，咸鲜的杭州冬令家庭常备的冬咸菜可以做起来了，选用长梗绿叶蔬菜，晾晒去水分，用盐抓出水分，压紧在缸底，一星期后和冬笋一起炒出咸鲜适口的炒二冬，爽口开胃，非常下饭！
材料：
长梗绿叶青菜5斤，盐适量，花椒1勺，干辣椒3个，冬笋1个，料酒1勺，酱油1勺，白糖1小勺，
炒二冬肉食者联盟的做法的做法步骤：
步骤1，青菜洗净。
步骤2，青菜用绳子绑起来。
步骤3，晾晒青菜一天。
步骤4，青菜水分晒干。
步骤5，准备一个干净容器（有陶瓷缸更好），青菜撒上盐，用手抓，青菜水分流出，叶子颜色变深，放入容器内压实。
步骤6，撒上一些花椒粒和干辣椒。
步骤7，用保鲜袋装上几个大石头，压在冬咸菜上，盖上盖子，腌1个星期。
步骤81，星期后，开盖，冬咸菜颜色金黄，香气扑鼻。
步骤9，冬咸菜和冬笋准备好。
步骤10，冬笋去皮放入锅中煮10分钟，冲冷水备用。
步骤11，冬咸菜洗净切小段。
步骤12，冬笋切片。
步骤13，锅中倒入适量菜籽油烧热后，放入冬笋和冬咸菜炒香。
步骤14，加入少许盐和白糖调味，放入1勺料酒和1勺酱油。
步骤15，翻炒出香味，即可装盘。
步骤16，咸鲜适口的炒二冬，整个冬季最美味的菜肴！
肉食者联盟鸡丁炒刀豆的做法
就地取材做了这道简单快手家常菜，刀豆大家都知道，炒起来不容入味儿，这样做，超入味，酸鲜开胃，下饭菜。
材料：
鸡胸肉1块，番茄1个，刀豆50g，料酒1勺，生抽1勺，盐依个人口味，十三香2g，蒜2瓣，番茄酱1勺，冰糖2g，
肉食者联盟鸡丁炒刀豆的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，刀豆去根去尖，冷水冲洗干净。
步骤2，刀豆焯水，锅中加入水烧开，下刀豆煮2分钟捞出淋干水分。
步骤3，焯水的刀豆切碎。
步骤4，鸡胸肉洗干净，切丁。
步骤5，番茄洗干净，去根，切小块。
步骤6，起油锅，加入鸡肉丁煸炒。
步骤7，加入料酒，煸炒至变色盛出备用。
步骤8，另起油锅，加入切好的番茄块煸炒。
步骤9，加入一勺番茄酱，半小碗纯净水，炒制番茄成浓稠状。
步骤10，加入生抽。
步骤11，按个人口味加入盐，十三香，再加入蒜蓉。(蒜提前切碎)
步骤12，加入冰糖盖上盖子中小火焖炒1分钟，我家炒菜用铸铁锅，对身体好，同时烧菜特别好吃。
步骤13，盛出装盘，开胃下饭菜。
步骤14，宝贝说好吃极了，本来没什么胃口，结果吃了两碗饭～～
步骤15，简单快手家常小炒，酸甜开胃，健康低脂，好吃不胖。
步骤16，我要开动喽～
肉食者联盟青椒炒肉的做法
今天赶早市买了几个大青椒，中午就用青椒做了道家常菜青椒炒肉。青椒炒肉是一道以青椒、猪肉为主要食材烹制而成的京菜，具备烹饪简单，味道可口，营养丰富，补充人体需要维生素的特色。
材料：
青椒1个，胡萝卜1/2个，干黑木耳20克，猪里脊肉100克，淀粉5克，糖8克，醋10克，油30克，郫县豆瓣酱20克，葱姜蒜适量，
肉食者联盟青椒炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，青椒切成丝，猪里脊肉切成丝用淀粉抓匀备用
步骤2，葱、姜、蒜切成丝准备炝锅用。
步骤3，锅中倒油下入葱姜蒜炒香，倒入肉丝划散开，肉变成白色后烹入生抽炒香上色
步骤4，然后倒入青椒丝，翻炒2分钟即可出锅。
步骤5，超级下饭
肉食者联盟辣炒牛肉的做法
因为喜欢辣味儿，所以吃什么都想加点辣，加各种辣：小米辣、干辣椒、辣椒面、格式辣酱，总之是无辣不欢的我，有了辣味的菜，就会觉得好吃度提升一个档次。家人都喜欢吃牛肉，更种做法的牛肉都喜欢吃，今天想吃炒牛肉啦！但是要做个辣味的做啥呢？翻了翻冰箱有小米辣、有生菜，牛肉不用说家里常备，行！这就齐了，主要原料都有了，今天做个生菜包辣炒牛肉。炒牛肉要想软嫩主要掌握两点，一是腌制牛肉，如果腌制不好炒出来的牛肉会像嚼胶皮，一点都嚼不动，所以我重点提示一下腌制牛肉，腌牛肉除了一些调料以外，主要是淀粉和鸡蛋清是必不可少的，尤其是淀粉会起到锁住水份的作用，抓过淀粉的肉炒出来才会软嫩多汁。再有就是切牛肉，牛肉因为肉纤维比较粗，而且筋比较多，所以切牛肉时一定要顶着牛肉的纹理切（又叫顶刀切），就是横着断开肌肉纹理，说顺着牛肉纹理切牛肉的都是不负责任的，有句行话叫：横切牛羊竖切猪，就是：猪肉顺着肉丝切，牛羊肉横着切（也就是顶刀切）。因为牛羊肉的纤维粗，顺着切不好嚼；猪肉纤维细，如果横着切，炒完菜就变成炒肉末了。重点说好了，就要说说怎么做这道菜了。
材料：
腌肉用料，牛肉250克，淀粉5克，料酒10克，酱油10克，糖5克，盐2克，黑胡椒2克，其他食材，小米辣6个，大葱白1段，姜2片，大蒜5瓣，辣酱15克，熟白芝麻适量，薄荷叶适量，
肉食者联盟辣炒牛肉的做法的做法步骤：
步骤1，牛肉横着肉的纹理切成1厘米宽的肉丝，加上淀粉、鸡蛋清、料酒、糖、酱油、黑胡椒用手抓匀腌上20分钟左右。
步骤2，腌肉的过程把葱、姜、蒜切成末，小米辣切成薄片备用。
步骤3，锅中倒油中小火烧至五成热时倒入葱姜蒜爆香一下，
步骤4，然后把腌好的肉倒进去，迅速滑散至肉颜色发白，把火调成大火，倒入辣酱、酱油、盐快速翻炒至辣酱裹满肉丝，
步骤5，再倒入薄荷叶、小米辣翻炒均匀关火。
步骤6，出锅前再撒一点熟芝麻装饰一下
步骤7，生菜尽量选靠近菜心的部位，这样菜叶大小适中，而且菜叶自然弯曲的状态，正好像一个小碗一样可以把肉丝包起来。
肉食者联盟酥脆鸡米花的做法
不输肯德基的鸡米花，大厨教你在家轻松做，又香又酥，还会爆汁，刚上桌就被抢光。
材料：
鸡腿两个，生抽适量，盐适量，胡椒粉适量，蚝油适量，玉米淀粉适量，中筋面粉100g，玉米淀粉50g，小苏打3g，鸡蛋1个，蒜味酱适量，，
肉食者联盟酥脆鸡米花的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿清洗干净，用厨房剪沿着鸡腿的骨头部分把鸡肉捡剪出来，鸡皮是不需要的。
步骤2，鸡腿去骨之后清洗干净，用厨房纸吸去多余的水分。把鸡腿切成小块，加入生抽、盐、胡椒粉、蚝油和少许的玉米淀粉腌制15分钟。
步骤3，准备一个大碗，把中筋面粉、玉米淀粉、小苏打倒在一起混合均匀。鸡蛋打散备用。
步骤4，把腌制好的鸡肉先夹出一小块，沾上面粉。
步骤5，然后再裹上鸡蛋液。
步骤6，再上一层面粉，在最后上面粉的时候可以用手压一下，这样鸡肉上面可以均匀的裹上面粉。把所有的鸡肉都用这样的方法裹上面粉。
步骤7，锅里倒入适量的花生油，烧到八成热的时候把鸡米花一个一个地放进锅里，炸到定型，用筷子夹一下，鸡米花外壳有点硬，颜色有点金黄色，这时候把鸡米花捞出来。
步骤8，然后等鸡米花稍微冷却之后进行第二次复炸，把鸡米花炸至金黄色之后捞出。
步骤9，外酥里嫩的鸡米花就做好了，吃的时候可以沾番茄酱或者蒜蓉沙拉酱，刚刚出锅的鸡米花，咬开还能看到鸡肉流出的肉汁，非常得香，刚上桌就被抢着吃，实在是太好吃了。
【蚝油牛肉】简单又健康肉食者联盟的做法
上班族每天做饭时间有限，但又很喜欢吃牛肉，牛肉的肉质不易煮烂，周末卤一锅牛肉，随吃随切，加些喜欢的配菜，方便又卫生，大大缩短了烧制时间。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，尤其对生长发育期的孩子以及调养身体的人特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。
材料：
熟牛肉250g，青红椒100g，蚝油1汤匙，清水6汤匙，盐1g，大蒜3瓣，姜3片，，
【蚝油牛肉】简单又健康肉食者联盟的做法的做法步骤：
步骤1，牛肉逆丝切片、青红椒切小块、姜片、蒜末（你没有看错，就是用经过卤制的熟牛肉，可以大大缩短烧制时间，而且牛肉经过卤制去除了大部分腥膻味）
步骤2，锅中加少许食用油，小火煸香姜片、蒜末
步骤3，放入青红椒，大火翻炒至8分熟，撒少许盐加个底味
步骤4，放入切好的牛肉片
步骤5，加1汤匙蚝油6汤匙清水，翻炒均匀，中火焖2分钟即可出锅
步骤6，成品图
步骤7，成品图
步骤8，成品图
肉食者联盟 卤味拼盘的做法
卤菜不属于任何一个菜系，只属其中一个最最不起眼的小门派而已，但放眼望去，却大有黑马之势，直击美食江湖。尤其在宵夜、聚餐时，一壶浊酒，几碟小卤，浅酌几杯，竟是一种享受。百吃不厌的卤菜，既可当饭又可当菜，今天做的这款卤味拼盘加了罐啤酒，经过高温的熬煮，啤酒中的酒精已经挥发殆尽，只留下淡淡的发酵过的大麦香气，配合着各种调味的辛香，简直是太美味了。
材料：
五花肉380克，鸡翅根5个，海带60克，鸡蛋4个，素鸡2个，，
肉食者联盟 卤味拼盘的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，素鸡切成厚约5mm左右的片
步骤3，不粘锅中油热后放入素鸡片，小火慢煎，煎至两面微黄即可夹出待用，让素鸡里面既能煎透外表面还不焦。
步骤4，先把料酒和葱姜都倒入冷水锅里，再把鸡翅根、五花肉也放进去，大火烧开，焯出血沫以后捞出来。
步骤5，鸡蛋清洗干净，冷水上锅加少许食盐煮沸，转小火煮10分钟关火。想吃溏心蛋的煮六七分钟即可，十分钟蛋黄是熟透凝固状
步骤6，煮熟的鸡蛋泡冷水，放凉后剥开，鸡蛋全部剥去壳，冲洗干净。
步骤7，除素鸡外所有食材放入锅中
步骤8，倒入一罐啤酒、加入20克蚝油、20克生抽、10克老抽、15克冰糖、1勺盐、葱姜干辣椒等香料
步骤9，啤酒的用量要没过鸡蛋，如果不够可以加水补足。盖上盖子，大火煮沸后，转小火煮20分钟，
步骤10，再放入煎好的素鸡，煮大概5分钟左右即可
步骤11，煮好之后可以马上吃，摆盘再浇点汁上去就可以啦。
步骤12，各种食材经过卤汁熬煮的洗礼，露出最耀眼的色泽，渗透入味，散发出令人胃口大开的香气。
步骤13，想让滋味更浓，把食材在锅里过夜即可。
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