食材明细:
白萝卜2000克,酱油2000毫升,黄片糖500克,盐小许,蒜瓣1个,指天椒1根,凉白开水适量
香香脆脆的酱萝卜的做法步骤:
第1步把所有材料准备好。白萝卜洗干净,切成块。
第2步放进大盆里,加入适量盐,拌匀,腌制2小时。4、2小时后,白萝卜会出很多水,倒去腌制出来的水分,再用摊凉后的白开水冲洗一下。
第3步倒出,放进大篮里,沥干水分并晾至表面有点干瘪的感觉。把酱油、黄片糖放进锅中,中小火煮至酱油沸腾,片糖溶化,熄火,晾凉备用。
第4步把晾的干瘪干瘪的萝卜干、蒜瓣一起放进瓶里。喜欢吃辣的话,还可以放一些指天椒。
第5步加入摊凉后的酱油,盖上盖子,密封泡浸2个晚上就可以了。
食材明细:
主料:面粉200克,鸡蛋2个
辅料:油25克,糖25克,盐2克
香香脆脆我爱吃——鸡蛋脆麻花的做法步骤:
1,面200克,鸡蛋2个,油25克,糖25克,盐2克。
2,揉成面团,松弛30分钟。
3,分成15克的小剂子。
4,搓成长条。
5,将长条的两端对折上劲(这一步很关键,一定要上劲)。
6,再对折就成麻花了(再对折的时候就不用上劲了,因为刚才那步上的劲足,这时再对折刚好缓过来,成麻花状)。
7,做好的麻花排好队。
8,油锅2-3成热时放入麻花小火炸制。
9,大概7-8分钟颜色较深时放入笊篱沥油即可。
食材明细:
高筋面粉200g,低筋面粉160g,玉米淀粉40g,黑芝麻35g,亚麻籽15g,花生酱85g,水265g,红燕子酵母0.5g,奶粉20g,黄油15g,海苔碎15g,盐6g
海苔嘎巴香香脆的做法步骤:
第1步食材集合准备液体酵母花生酱下料
第2步黑芝麻亚麻籽(烤熟)粉类下料盐也一起下揉到成团了加入黄油揉面到光滑(7分筋)就好啦!整理一下保鲜膜一盖冷藏松弛6-8小时
第3步撒手粉排扁面团擀开大约0.5厚度然后切成一条条的(0.5以内的宽度)
第4步两头一捏上下一搓就成麻花状啦小喜个强迫症非要这么编长度随意不要太粗细细长长最好
第5步上下火180烘烤20分钟左右色泽金黄了后温度下调到120度烤5分钟用风炉就更好加快脱水
【4-152】这是一个今天扔完干存稿明天喝汤好不好的故事……我真的好喜欢各种磨(费)牙小零食啊,我上辈子是不是只啮齿动物?-----2019.11.21
材料:
香蕉可省,黑麦粉一点,燕麦片两点,面粉好多点,鸡蛋一个,蔓越莓干一小把,红枣一小把,熟芝麻一小把,瓜子仁一小把,椰蓉一小把,玉米油可换/省,泡打粉一点,盐一丢丢,白糖可省,
燕麦果果脆香饼的做法的做法步骤:
步骤1,先参考上周菜谱【香蕉果果黑麦饼】前五步搅和出一碗稠糊糊,根据个人喜好补料加糖
步骤2,少量多次往里添面粉,努力揉成一坨勉强光滑的硬面团
步骤3,想办法整成一根类长方体(我到底在说什么登西)
步骤4,送进一百六十来度的烤箱里烤上半个小时(深色部分刷了层蛋),挪出来晾透或者直接搁那儿晾到自己想吃了再往外挪
步骤5,挑件趁手的兵器呃不对是刀具切成自己喜欢的片片,看心情撒糖刷油
步骤6,送进一百五十度的烤箱里烤干烤透就可以挪出来晾凉装瓶装袋当零食吃啦
步骤7,我这个差不多烤了四十分钟,超级干硬但吃起来很香(撒糖刷油没啥优势)
步骤8,走了哟,明天见~
食材明细:
薯仔,苹果等。
香脆果饼的做法步骤:
1.薯仔去皮洗净切成丝,苹果去核,连皮切丝,与薯丝拌匀。
2.牛油煮溶,将烟肉碎炒至香脆,加入洋葱炒数分钟。
3.加入萍果薯丝及葱碎拌匀,以盐及胡椒粉调味。
4.将以上材料铺满锅底,用小火煎至两面金黄。
5.将芝士铺于薯饼上,趁热食用
食材明细:
面粉90克,酵母少许,白糖少许,橄榄油少许,西班牙辣肠35克,番茄半个,青豆30克,洋葱1/5个,橄榄3个,番茄酱2匙,香草味黄波奶酪50克,披萨草少许
西班牙辣肠脆底比萨的做法步骤:
第1步酵母加适量温水拌匀;面粉中加白糖少许拌匀,然后倒入拌好温水和成面团;最后加少许橄榄油把面团揉至光滑;把面团摔打几下,盖上湿毛巾放置1个小时可看见稍发酵;
第2步馅料备好:青豆洗净;番茄去皮去籽切小薄片;橄橄榄切圈;洋葱切碎;准备好辣肠片;奶酪切细条;
第3步披萨盘刷一层油,把面团用手均匀抿平,用叉子在饼皮上扎一些小孔;抹上番茄酱,撒上少许披萨草;
第4步铺上少许奶酪,洒上一半的青豆、洋葱、番茄、橄榄;铺上辣肠片;
第5步洒上剩余的青豆等;铺上奶酪条,入烤箱烤18分钟即可。(时间仅供参考)
食材明细:
小黄瓜120公克,烤鸭肉100公克,蒜末1小匙,酱油膏1大匙,白醋1/2小匙,细砂糖1/2小匙,香油1大匙
脆瓜火鸭丝的做法步骤:
1.小黄瓜洗净去头尾,拍破后切粗条。烤鸭肉切粗丝。
2.将作法1的所有材料放入盆中,加入蒜末及所有调味料一起拌匀即可。
椒盐敲扁迷你土豆
这是道宁波菜,前些天在个旅游节目里看到介绍想起来了,以前在贝太也看见过有JM做,正好最近蛮多这种迷你土豆卖,已经连着做两回了。
食材配方
主料:
迷你土豆
100g辅料:
椒盐
1勺小葱两
适量尖辣椒
20g生抽
适量盐
适量油
适量做法 共4个步骤
1.土豆用水煮到用筷子一戳就通就好了,捞出来剥去皮。
2.把土豆一一用刀按扁,放进油锅小火煎,均匀撒点椒盐。
3.一面煎黄,小心翻面再煎另一边,煎好后盛出,用点油爆辣椒。
4.下小土豆,可以淋少少生抽,再撒一小捏椒盐,兜匀后撒香葱出锅。
香脆麻花
麻花是小时候的最爱,长大了还是会时不时买来吃,香香脆脆的。自己试着做了一次,哈哈,一点不亚于超市买的。朋友看了都说也要学着做。
食材配方
主料:
面粉
400g鸡蛋
1个白糖
35g苏打粉
3g辅料:油
15ml盐
3g水
200ml
做法 共11个步骤
1.面粉里加入苏打粉、白糖、盐、油、鸡蛋、水搅拌匀。
2.揉成光滑的面团,醒30分钟。
3.把面团用撖面仗压成块,再用刀切成长面片。
4.取一份面片,在面板上搓成长条。
5.头尾对折一下。
6.双手拿住二头往反方向转。
7.转的差不多了,二手交叉,左手在里面往右边靠,右手在外面,往左边靠,像顺时针转一样。
8.然后头尾对折自然就圈成麻花状了。
9.做好的麻花。
10.锅里倒入适量油,中小火炸至金黄。
11.捞出沥油装盘。
【原创首发】鸡蛋炒饭香香香
简单的炒饭,营养丰富,配上一碗紫菜虾米汤,可以吃得津津有味。
食材配方
主料:
鸡蛋
1个米饭
200g胡萝卜
50g辅料:
菜油
适量盐
适量青椒
1个
做法 共6个步骤
1.青椒和胡萝卜洗净,切碎。
2.鸡蛋磕开,打撒。
3.坐锅,放油,入青椒胡萝卜粒炒。
4.加上米饭。
5.将米饭炒散了。
6.加入鸡蛋液,炒;最后加上适量的盐,翻炒后出锅。
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