“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”想必你家里也有类似的菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你会多少菜品的烹饪方法呢？由此，有请你读一下以下的“车厘子汽水蛋糕”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
车厘子加汽水，做出的蛋糕每一口都是惊喜。
材料：
主料：樱桃200g，雪碧适量，
辅料：吉利丁片25g，冰淇淋200g，牛奶200ml，白砂糖10g，开水适量，，
车厘子汽水蛋糕的做法步骤：
1. 车厘子200g洗净晾干，平铺装入模具。
2. 吉利丁片10g，用冰水泡软，捞出隔水加热融化。
3. 吉利丁液、雪碧150ml，混合均匀，倒入模具，放入冰箱冷藏1小时至凝固。
4. 香草冰淇淋200g、牛奶200ml、白砂糖10g，开小火，搅拌溶解均匀，泡软的吉利丁片15g，搅拌溶解均匀，关火。
5. 冷却倒入模具，再次放入冰箱冷藏2小时至凝固。
6. 脱模切块，即可享用。
97msW.com相关推荐
车厘子酱可可杯子蛋糕
食材明细：
鸡蛋2个，低筋面粉100克，可可粉20克，黄油70克，糖70克，牛奶20毫升，泡打粉1/4勺，黄油30克，可可粉1小勺，朗姆酒1瓶盖，白砂糖15克，新鲜车厘子50克，玉米淀粉1小勺
车厘子酱可可杯子蛋糕的做法步骤：
第1步全蛋打发，将鸡蛋从冰箱里拿出来缓一会儿，与室温相近的鸡蛋便于打发。在鸡蛋中放入糖，直接打发。蛋液慢慢地变蓬，慢慢地长高，等它们不再长高，蛋液上出现明显纹路时就可以了。
第2步将低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过遍筛，在里面加入牛奶和已经隔水加热融化的黄油搅拌均匀。将打发的蛋糊分次加入可可面糊中，从下往上切拌调匀。将拌好的蛋糕糊倒入裱花袋，挤到放了纸模的蛋糕模具中，七分满。烤箱提前用180度的温度预热5分钟，将烤盘放入，用180度烤25左右。
第3步烤蛋糕的时候我们来做果酱喽~在碗里放入一小勺玉米淀粉，用一瓶盖朗姆酒稀释。把车厘子去核加入少量的水用搅拌机里搅成泥，放入锅中加入糖熬煮一小会儿，加入朗姆酒淀粉溶液煮粘。
第4步做好的车厘子酱晾凉备用在室温融化的黄油里加入可可粉和糖粉打得略发。
第5步蛋糕烤好了，稍微放凉后把可可黄油在杯子蛋糕挤上一圈。把车厘子酱用勺子盛放在中间就可以享用啦~
车厘子酒冻
食材明细：
车厘子少许，白葡萄酒75g，水50g，吉利丁粉2.5g，保鲜膜适量
车厘子酒冻的做法步骤：
第1步准备材料吉利丁粉加入水中，加热至吉利丁粉完全融化
第2步倒出冷却至室温，倒入白葡萄酒，搅拌均匀找一个直径大约3cm的模具，铺上保鲜膜
第3步倒入混合酒液，差不多淹没车厘子即可把保鲜膜口收捏紧，放入冰箱冷藏至凝固即可
第4步取出酒冻，拆掉保鲜膜皆可，晶莹的清凉车厘子酒冻就做好了完美~
酒渍车厘子烧肉
随着春节的脚步越来越近了，大家都准备年菜，我家喜欢吃肉，每年的年菜都是大鱼大肉的，这样才觉得过瘾。为了满足家人的口感、还要有营养又健康，最好还带点吉祥如意彩头的大肉菜，我是费尽心思。正好今年车厘子上市的时候，我泡了车厘子酒，滤出的车厘子就派上用场了。其实用新鲜的车厘子味道更好。只是现在这个季节价格有点小贵。
我喜欢水果入菜，尤其是和肉类搭配很搭的。不但能够去除肉的油脂吃起来更清新爽口，还能给肉肉带来一丝的水果的香气和甜蜜。这道车厘子烧肉我运用的是自制车厘子果酱和车厘子酒，酒渍车厘子。利用糖色上色，添加了一点生抽提味。其色泽红亮，肉香浓郁带有一丝水果的香甜，肥而不腻，入口即化。是一道老少皆宜的宴客大菜。
车厘子酒在烹制过程中，酒劲已经挥发，带走肉的腥味，小朋友和开车的朋友也可以放心的吃哟。
酒渍车厘子烧肉
主料；五花肉500克，车厘子果酱50克，车厘子酒20ml，酒渍车厘子适量。
辅料；葱姜，八角，冰糖，白糖，生抽，盐。
酒渍车厘子烧肉的做法
1、准备好所用食材。
2、把五花肉洗净焯水。
3、焯水的五花肉切成3厘米的小块。
4、锅中加入少量的油下入姜片。再下入五花肉小火煸炒。
5、煸炒至表面金黄。盛出。
6、白糖按1；2的比例添加清水熬制。小火熬制成棕红色。
7、倒入煸炒的五花肉翻炒均匀至上色。
8、倒入一点生抽提味。
9、烹入车厘子酒。
10、加入葱姜桂皮八角。加入开水，没过五花肉。大火烧开，转小火。焖至1小时。
11、加入盐，和酒渍车厘子，车厘子果酱。继续焖至30分钟。
12、最后加入适量的冰糖，烧至冰糖完全融化。收干汤汁即可。
美食小贴士：此菜是甜口菜，如果使用新鲜的车厘子，要适量减少糖的用量。没有车厘子酒可以料酒代替。最后加入冰糖是为了给菜色提亮
8寸车厘子半熟芝士蛋糕
食材明细：
奶油奶酪200g，牛奶100g，细砂糖90g，可可粉适量，黄油60g，鸡蛋5个，柠檬汁适量，低筋面粉55g，车厘子若干
8寸车厘子半熟芝士蛋糕的做法步骤：
第1步奶油奶酪和黄油提前拿出来室温融化（奶油奶酪推荐kiri的小包装，正好200g）同时蛋黄蛋清分离出来将分离出来的蛋黄逐个加入融化的奶油奶酪里面，一边加一边有手持打蛋器垂直沿着盆边搅拌均匀，全部搅拌均匀以后加入融化的黄油搅拌均匀。（这里一定要搅拌均匀）
第2步将低粉过筛入奶油奶酪鸡蛋黄油糊中，用手持打蛋器成z字型不规则混合均匀，为了防止面粉起劲最好不停的更换搅拌方向。取出一张油纸根据模具底部剪成圆形，也可以直接用黄油在模具底部和周边打一遍，方便脱模，同时可以开烤箱150度上下火预热了
第3步蛋清挤入柠檬汁，用电动打蛋器直接高速打发，糖粉分三次加入，蛋清打发状态到倒扣蛋清盆蛋清不会流动掉下来即可。混合蛋清和面粉糊，烤箱底层用烤盘加满热水，中层烤网上放模具。上下火150度100分钟，期间记得观察颜色，如果上色太深记得用锡纸盖住。期间烤盘没有水了可以加点水，如果不喜欢太湿的口感可以最后不加水干烤一下让表皮干燥。最后出炉冷却时蛋糕会自然回缩脱模。我是用活底磨具，底部放一个杯子或者碗一顶，就自然脱模了。然后放入冰箱冷藏4小时以上，口感更佳，最后车厘子装饰即可
车厘子果酱
食材明细：
主料： 车厘子 800克，
辅料： 白砂糖 200克， 蜂蜜 50克， 柠檬 1个，
车厘子果酱的做法步骤：
1.加白砂糖，搅拌均匀……
2.大火熬制，加白糖冰糖均可，加点柠檬汁，后转小火，熬制粘稠即可……
3.找耐酸容器储存就可以了，酸酸甜甜……
汽水雞蛋糕
食材明细：
食譜來自郑慧芬
雞蛋2粒
幼糖- 150 gram
Ovallet – 2 小匙
普通麵粉- 300 gram
Sprite 汽水 – 大約300ml （或任何汽水也可以）
黃色素- 2- 3 滴 （不放也行）
汽水雞蛋糕的做法步骤：
1）用高速把（A）打至濃稠松白。
2）分三次把普通粉加入拌均。（用木匙或橡皮刮刀）
3）加入汽水拌均。
4）把麵糊倒入紙杯12杯， 或竹籠（如用竹籠鋪上玻璃紙），送入滾熱的鍋内蒸約15至25分鐘就可
婴儿车翻糖蛋糕
食材明细：
海绵蛋糕1个，翻糖适量
婴儿车翻糖蛋糕的做法步骤：
第1步用一块翻糖,揉成粉色,然后捏成一个元宝型反过来用来做婴儿车的主体.
第2步白色翻糖取5小块,搓成长条状,叠起来糖膏之间用细的毛笔,刷上水,粘在一起.
第3步裁一个长条的翻糖,用细杆擀出飞边娃娃车边边刷上一条水,把飞边贴上.
第4步取两小块翻糖,搓成细条条状.拧在一起(拧好的在上图)把手这里,我忘记拍了,用24号的铁丝,串上一条翻糖膏,然后弯成把手的状态.两头铁丝要留一截,然后插在娃娃车上.
第5步擀一片白色翻糖,用小圆型切出来4个轮子.我是用唇膏盖压的,用花嘴倒过来也行.用轮刀压出车轮的感觉.粘在娃娃车四角.粉色和深粉色擀好,切成五角星.在表面刷上水
第6步中间压一根28号的铁丝,两片星星粘起来晾干.海绵蛋糕盖好糖皮,切好的心型装饰贴在上面,再摆上娃娃车和奶瓶,插上星星即可.
小贴士：
奶瓶我没拍,就是做一个小圆柱型,再捏一个奶嘴型,刷点点水粘在一起.然后用粉色捻成一个粗条,围在奶瓶上,用切刀压出刻度.写字的牌牌也是用模具切出来的
私家汽水肉
食材明细：
鲜鸡蛋4只，生姜少许，虾皮1小勺，葱2-3根，肉沫1盒，豉油1茶匙适量，盐适量，白砂糖适量，生抽1小勺，老抽少许，生粉2茶匙，香麻油适量
私家汽水肉的做法步骤：
第1步生姜洗净切末、小葱洗净切末、虾皮用稍加浸泡后用清水淘洗2-3遍备用；鸡蛋去蛋磕入碗中备用；肉沫盛入碗中，将姜末及虾皮倒入，碗中调入糖1茶匙、生抽1小勺、老抽少许，及生粉1茶匙拌匀，再加入1小勺香麻油拌匀腌制10分钟左右备用；锅内坐水煮开，将腌制好的肉沫铺在蒸钵里入锅，加盖旺火足汽蒸制；
第2步生粉2茶匙加入适量温水搅拌均匀，徐徐倒入打散的蛋液中，加入少许糖、盐，搅打均匀；肉沫蒸至变色断生(约5-6分钟)，将蛋液倒入蒸钵中，等蛋液边缘见白时转小火加盖蒸制；
第3步蛋液蒸熟后(约8分钟，可用竹签插试把握生熟度)，将蒸钵取出，撒上葱末，点上少许豉油。烧滚1勺香麻油，趁热浇在葱末上爆出葱香，上桌乘热食用。
汽水煎饼怎么做好吃 汽水煎饼
汽水煎饼
大家看到这个菜名可能会觉得奇怪，汽水都是用来喝的，从未听说过可以用来做煎饼的。木有错，三分钟早餐~~只要面粉和汽水搅一搅然后煎即可食用，懒人早餐啊~然后这家伙的
食材配方
主料：
小麦面粉
100g雪碧
130ml辅料：油
适量白糖
15g做法 共7个步骤
1.将面粉倒入大碗里，加入1汤匙白糖
2.然后倒入汽水，一点点倒入，边倒边搅拌
3.搅拌至面糊顺滑，滴下时有痕迹且慢慢消失，稍微快速消失也行，就是不要太稠了，面粉最好过筛，比较容易搅拌
4.锅烧热，加少许油，稍微晃动锅，使底部抹上一层薄油，然后倒入适量面糊，小火煎制
5.等到气孔出现，然后面饼周围变色看似变硬的时候
6.用锅铲小心翻面
7.煎制两面都稍稍上色即可食用
喜欢《车厘子汽水蛋糕》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了车厘子专题，希望您能喜欢！
