“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”每个餐厅都会准备类似的菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你还记得哪些菜谱呢？小编为大家呈上收集和整理的栗子紫薯磅蛋糕的做法，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
喜欢秋天，不只是气候宜人，秋天还是丰收的季节，有很多美食。栗子和紫薯就是我很喜欢的食物之一，用栗子和紫薯做磅蛋糕也是超好吃的，甜甜好滋味。
材料：
紫薯（熟）80g，栗子（熟）60g，黄油100g，糖粉80，全蛋液100g，低筋面粉100g，泡打粉2g，，
栗子紫薯磅蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，蒸熟的紫薯和熟栗子仁切小块。
步骤2，软化的黄油加糖粉用电动打蛋器打至发白蓬松的状态，再加入三份一蛋液。
步骤3，蛋液打至融合再分次加入剩下的蛋液打至完全融合。
步骤4，加入过筛的低筋面粉和泡打粉翻拌均匀。
步骤5，加入紫薯和栗子。
步骤6，充分混合均匀。
步骤7，装入磅蛋糕摸具中。
步骤8，放入预热的烤箱中下层，上下火180度烤40分钟即可。
步骤9，
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紫薯栗子面包
食材明细：
主料：高筋面粉300克，紫薯160克，栗子80克
辅料：白糖10克，盐4克，酵母粉3克，橄榄油10克，橙皮适量，葡萄干50克，水180克
紫薯栗子面包的做法步骤：
1，1. 面粉里加入白糖，盐，酵母粉和水和面到扩张阶段
2，2. 橙子清洗干净后刮下外皮
3，3. 把一个中等大小的紫薯清洗干净后去皮切成1厘米见方的丁
4，4. 栗子剥掉外壳,把栗子放在沸水里浸泡5分钟即可把栗子外衣去掉
5，5. 把栗子切成三小块
6，6. 在面团里把橙皮，紫薯丁和栗子块加入面团里和均匀即可7. 面团发到两倍大后取出整成圆形
7，8. 把面团放在涂有油的烤盘上，让其再发酵40分钟左右
8，9. 在面团表层筛一层薄薄的面粉
9，10. 划上几条印子
10，11. 烤箱预热250度，大概20分钟后往烤箱里倒入一碗沸水，把烤盘放入烤箱下层，烤50分钟即可
紫薯蛋糕
食材明细：
鸡蛋四个，低筋面粉80克，牛奶一袋，紫薯适量，白糖适量，植物油适量，香草精适量
紫薯蛋糕的做法步骤：
第1步先把紫薯切块用锅蒸熟，然后用放保鲜袋里用擀面杖擀碎。先把蛋清和蛋黄分离，赞一下grace给我的分蛋器，可以挂在盆壁上，节省一只手。
第2步蛋黄中加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。蛋白分次加40g糖打至干性发泡，当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，君之这个经验很好用。
第3步蛋黄糊加加入40克色拉油和40克牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋。最后加入紫薯泥拌匀；紫薯泥比较容易成块，我也没有过度搅拌，就让它成块好了。盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。将混合好的蛋糕糊倒入模具，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。
第4步放进预热好的烤箱，170度，烤40分钟即可。看这是从烤箱烤好的样子。
紫薯杯子蛋糕
紫薯杯子蛋糕（直径6mm纸模12个）
原料：紫薯150克（去皮后）、鸡蛋4个、糖粉60克、鲜奶油100ml、低筋面粉80克
做法：
1.紫薯去皮切块上锅蒸熟；
2.用擀面杖捣烂成泥；
3.4个蛋黄置于盆中，加入20克糖粉；
4.搅打至微微发白；
5.加入紫薯泥；
6.加入鲜奶油；
7.搅打均匀；
8.筛入低筋面粉；
9.用橡皮刮刀拌匀；
10.另取一盆，将4个蛋清分三次加入40克糖打至九分发；
11.取三分之一打发蛋白，加入薯泥盆中；
12.翻搅均匀；
13.然后加入剩余的蛋白，快速翻拌均匀；
14.硅胶模内垫入纸模；
15.将蛋糕糊勺入模具中，约七八分满；
16.烤箱预热，170度，上下火，中层，20-25分钟。
紫薯芒果蛋糕
食材明细：
番薯，奶油，蜂蜜，芒果，蛋糕，越桔酱
紫薯芒果蛋糕的做法步骤：
1.准备材料，番薯是之前煮好晾凉了的，捣碎然后用蜂蜜搅拌下~
2.添加夹心的部分。
3.开始抹奶油了，抹刀用的越来越顺手了~
4.芒果和越橘酱混合在一起变成橙黄色~
紫薯蛋糕卷
食材明细：
鸡蛋三个（约180g），低粉70g，牛奶40g，玉米油40g，白糖45g，淀粉10g，白醋几滴，紫薯适量
紫薯蛋糕卷的做法步骤：
第1步准备好原材料，三个鸡蛋蛋清、蛋黄分离。鸡蛋清加入几滴白醋，分三次加入白糖和淀粉，用打蛋器打到硬性发泡。
第2步蛋黄，牛奶，玉米油混合，用打蛋器搅拌均匀，加入三分之一蛋白，用切、拌的手法混合均匀。蛋黄糊倒回蛋白里，混合均匀。
第3步烤盘铺上油纸或油布，倒入蛋糊，用刮板刮平，轻轻震几下。烤箱175°预热，烤15-18分钟左右。烤好去除倒扣在网架上晾凉。
第4步紫薯蒸熟，加入分量外的白糖和牛奶调成紫薯泥。在蛋糕体卷起的一边切平，抹上紫薯泥，另一边预留2厘米收口。将蛋糕卷起，冷藏定型。
紫薯蛋糕卷怎么做好吃 紫薯蛋糕卷的做法
紫薯蛋糕卷
爱上紫薯的那抹紫，如此漂亮，如此精致。漂亮的紫薯，不但让人 有惊艳的外表，同时也拥有让人喜欢的美味和营养。 买来几个紫薯，变着花样吃，真好。 今天，先来一个紫薯
食材配方
主料：
低筋面粉
100g白砂糖
100g鸡蛋
5个色拉油
75g果汁
100g辅料：
紫薯泥
300g淡奶油
100g做法 共10个步骤
1.分开蛋黄与蛋白，分别装在无水无油的容器里。蛋白中加入几滴白醋，分三次加入白糖，打至湿性发泡，提起打蛋头，可以拉出小弯钩。盖上保鲜膜放冰箱冷藏；
2.色拉油与橙汁混合，打发至看不见明显油星；
3.筛进低筋面粉，稍加搅拌，看不见干粉即可；
4.加入蛋黄，搅拌均匀成为顺滑的蛋黄糊；
5.分3次混合蛋白糊与蛋黄糊，混合过程应用刮刀切拌搅拌，不要画圈搅拌。把面糊倒进铺了油纸的烤盘里，双手拿着烤盘在桌上振几下，振出大气泡；
6.放进已经预热175度的烤箱里，175度，上下火，中上层，20~25分钟；出炉后倒扣在烤网上，趁热撕开油纸，稍凉，反扣在干净的保鲜膜上；
7.紫薯泥中加入100克淡奶油，搅拌均匀；
8.把紫薯泥均匀地铺在温热的蛋糕卷上面；
9.擀面杖卷上保鲜膜往后面卷，顺势把蛋糕卷往前面卷，卷起以后不要急着拆开；
10.彻底放凉以后打开保鲜膜，切块；
核桃磅蛋糕的做法
很想让我家小囡多吃些核桃，但是生吃索然无味，所以想尽办法多做些核桃味的甜食，这款磅蛋糕很受她喜欢～
材料：
黄油50g，细砂糖35g，盐一小撮，蛋黄25g，全蛋液30g，核桃碎90g，高筋面粉55g，淡奶油20g，香草精少许，蛋白60g，细砂糖15g，糖霜25g，柠檬汁6g，，
核桃磅蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，取90g核桃仁放入搅拌机
步骤2，搅拌至粗颗粒状，放一旁待用
步骤3，软化的黄油中加入35g细砂糖和一小撮盐
步骤4，搅打均匀
步骤5，倒入25g蛋黄（约2个蛋黄）
步骤6，搅打均匀后再分两次加入30g全蛋液
步骤7，再搅打均匀后倒入淡奶油和少许香草精
步骤8，搅拌均匀
步骤9，筛入高筋面粉
步骤10，搅拌均匀
步骤11，倒入核桃碎
步骤12，搅拌均匀
步骤1360，g蛋白分三次加入15g细砂糖，打至湿性发泡
步骤14，将蛋白霜分两次加入到面糊中
步骤15，搅拌均匀
步骤16，倒入模具中（模具事先抹上黄油，或铺上烘焙纸），烤箱160度，35min
步骤17，准备糖霜柠檬汁：25g糖霜加入6g柠檬汁，搅拌均匀
步骤18，烤好出炉，脱模，表面淋上糖霜柠檬汁，再撒上核桃做装饰～享用吧～
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