家常快手菜
材料:
1扎野苋菜,2勺老干妈,少许蒜盐,
老干妈炒野苋菜的做法步骤:
1,野苋菜洗净沥干水分备用
2,老干妈
3,不粘锅放入2勺老干妈
4,放入野苋菜翻炒
5,放入少许蒜盐炒至熟透即可
6,成品
7,成品
老干妈辣酱拌苦瓜
老干妈辣酱拌苦瓜做法相当的简单,味道却相当的好。冷藏后非常清香爽口,基本吃不出苦瓜的苦味了。焯过水的苦瓜放入冰水中冷却,能使苦瓜更加碧绿香脆。不喜欢吃苦瓜的朋友
食材配方
主料:
苦瓜
300g辅料:
糖
适量鸡精
适量老干妈辣酱
1大勺香醋
适量做法 共6个步骤
1.苦瓜洗净后剖开去籽,切成条。
2.取一碗加入老干妈辣酱 香醋 糖搅拌均匀成料汁。
3.烧开水,滴入几滴油和少许的盐后下入苦瓜条焯至苦瓜变成翠绿色,
4.直接捞入冰水中冷却。
5.把苦瓜条码放在盘中,放入爆冰箱冷藏。
6.随吃随取,浇上料汁即可。
超级简单的万能酱,复制老干妈,拌饭拌菜拌面,超一流,新手也可以驾驭
材料:
150克牛瘦肉,200克花生油,50克干辣椒(粗面),50克花生米,75克豆豉,6-8瓣蒜,
香辣牛肉酱复制老干妈的做法步骤:
1,①牛肉切成黄豆大小的肉粒加盐腌制1个小时,用厨房纸巾吸干水份②生炒熟去衣,稍微擀碎③豆豉清洗干净,沥干水份备用④蒜剁碎
2,一次性倒入花生油,【中小火加热】
3,花生油冒泡泡后倒入牛肉粒
4,炸至微微焦黄
5,倒入豆豉翻炒1、2分钟
6,加入辣椒面和蒜蓉,【炒出浓香味后转小火】
7,最后加入花生翻炒,放入白糖、盐、和鸡精(不要一下子放太多,放一勺先尝一尝,小心烫到嘴。)
8,加入芝麻拌匀关火
9,容器消毒无水,放凉后装瓶。冰箱冷藏储存一个月都没有问题
10,拌面,拌饭,拌菜超级棒!一流
下酒菜,秒清!
材料:
8只鸡翅,1勺老干妈,各1根青、红椒,适量洋葱、姜,
老干妈爆炒鸡翅的做法步骤:
1,材料处理好,鸡翅对半斩开用盐腌一会
2,不粘锅热油放入配料爆香
3,放入鸡翅炒至变色
4,放入老干妈炒均匀
5,放入盐、糖调味
6,翻炒至熟透
7,来一杯
8,香香辣辣嫩嫩
老干妈煎肉
我对于下饭菜的定义有三点:首先颜色要抢眼,一桌儿菜中唯独它色彩丰富,配料讲究,不需要有多么昂贵的食材,但讲究“小身材有大味道”;吸引了眼球就得赶紧下箸儿夹几口放
食材配方
主料:
五花肉
400g青尖椒
2个红尖椒
2个老干妈风味豆豉
50g辅料:蒜头
适量蒜苗
适量姜片
适量油
适量大葱
适量
做法 共6个步骤
1.准备配料:长尖椒,蒜头,蒜苗,姜片,老干妈
2.准备主料:五花肉入冰箱冻一会儿,切薄片
3.将所有配料切好备用
4.锅入少量油,中火将所有肉煎至两面金黄
5.肉盛出,放入所有配料炒香,再把肉放下去一起炒一会儿入味
6.最后放入老干妈风味豆豉,炒一分钟,出锅前放入大葱提香,迅速出锅即可
非常简单的快手菜
材料:
1个鱼头,3勺老干妈,适量蒜盐,少许糖,
老干妈蒸鱼头的做法步骤:
1,鱼头让店家处理好,洗干净用盐、姜片、料酒腌制15分钟
2,调料:老干妈、蒜盐
3,腌好的鱼头洗干净放在碟子里,将3勺老干妈均匀铺在鱼头上,洒上适量蒜盐、少许糖
4,入烤箱蒸汽功能80度10分钟即可
5,蒸好拿出
6,拍个证件照
7,上桌可以品尝了(๑´ڡ`๑)
8,成品
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富。能供给人体大量的热能,人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。
材料:
2个土豆,少许老干妈,
老干妈土豆丁的做法步骤:
1,将土豆洗净切成丁状
2,放入少许盐出水。将土豆出水盛出然后用冷水冲洗,颜色更好看
3,锅里放入少许油,生姜大蒜,土豆丁爆炒。加入老干妈,少许味精盛出装盘。
老干妈炒白菜茼蒿
特别喜欢吃素,经常把自己喜欢的素菜放在一起炒了吃。这几天翻冰箱发现一瓶老干妈,还能用,所以炒菜的时候就放一点进去,这让素菜也相当下饭!
食材配方
主料:
白菜
100g茼蒿
200g辅料:油
适量盐
适量鸡精
适量老干妈
适量葱
适量
做法 共7个步骤
1.白菜切丝
2.茼蒿洗净切段
3.锅内放油,放入老干妈炒香
4.放入葱炒香
5.放入白菜炒软
6.放入茼蒿炒软
7.调入盐和鸡精即可出锅
老干妈烧鸡
原来买了只鸡,分割好后就放在了冰箱,好长时间了,没办法拿来煲汤,用味道重的老干妈来烧着吃
食材配方
主料:
鸡肉
400g老干妈
适量辅料:油
适量盐
适量胡萝卜
100g姜
适量八角
10g蒜
适量料酒
适量生抽
适量做法 共7个步骤
1.鸡块洗净,斩块
2.油热后放入香料
3.香料炒香后,放入鸡块
4.烧一会后放入盐、老干妈、料酒、生抽
5.放入适量水,大火烧开,改小火慢慢烧
6.烧至汤汁变稠
7.加入胡萝卜再烧十分钟左右
老干妈炒土豆丝
老干妈是特别好吃的一种辣酱,很多饭馆都会用这个酱炒菜,所以我也用老干妈炒土豆丝,脆脆的土豆丝,特别下饭,不过它也很罪过,害的我吃了2碗米饭。
食材配方
主料:
土豆
300g辅料:
油
适量盐
适量葱
少量姜
少量老干妈辣酱
少量
做法 共10个步骤
1.土豆去皮,洗净。
2.葱姜,切丝。
3.土豆切丝,用清水洗一下。
4.准备老干妈辣酱。
5.热油锅。放入葱姜,爆香后捞出。
6.加入一勺老干妈辣酱。
7.加入土豆丝。
8.大火,不断翻炒。
9.加入盐。
10.翻炒均匀,即可。
老干妈炒年糕
某天土匪爸的小舅妈来炒的菜,她说很喜欢吃年糕,又是湖北人,所以就放了老干妈来炒。结果炒的时候没留意,火被土匪给调大了,炒成焦的了。我只吃了几块,怕上火啊,上次喉
食材配方
主料:
年糕
油
蒜
老干妈辣椒酱
烧烤酱
葱
做法 共6个步骤
1.原料图,葱理好洗净,年糕片掰开。
2.葱切段,葱叶和葱白分开,蒜切片。
3.炒锅烧热放油爆香蒜片,下年糕翻炒。
4.炒至年糕微焦时下葱白。
5.葱白炒香后放老干妈辣椒酱、酷克蒜香烧烤酱。
6.炒匀下葱叶即可出锅。
老干妈拌猫耳朵
做了几次老干妈的菜,女儿都吃上瘾了。今天早晨又提起要吃老干妈的菜。这几天特懒,不想做菜。问她想吃拌面不,她要求要吃老干妈做的拌面,我就用老干妈做了炸酱肉末,加了
食材配方
主料:
猫耳朵
300g豇豆
100g猪肉
200g辅料:
油
适量盐
适量老干妈
50g豆豉
20g酱油
3g料酒
2g香葱
4g姜
3g鸡精
3g水淀粉
适量胡萝卜
100g
做法 共13个步骤
1.主料:老干妈、猪肉、猫耳朵、胡萝卜、豇豆 辅料:植物油、盐、豇豆、鸡精、酱油 、水淀粉、葱、姜
2.把胡萝卜洗净去皮切丁
3.豇豆洗净切丁
4.豇豆焯水,都用开水焯,捞起
5.把葱、姜洗净切末,猪肉切末
6.把猫耳朵用开水煮熟,捞起过凉水,沥干水分
7.装碗,再把胡萝卜丁和豇豆丁倒在上面
8.热锅凉油加豆豉炒出香味
9.加老干妈炒出红油
10.加姜末,肉末翻炒均匀
11.加料酒、酱油翻炒,加水熬制一会入味
12.加胡椒粉、鸡精、水淀粉小火煮开
13.撒上香葱末捞起,浇在猫耳朵上,吃时拌均匀即可
感谢您阅读“97美食网”的《老干妈炒苦瓜牛肉》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了老干妈炒蚬专题,希望您能喜欢!