生活的意义，一定程度是吃好，生活中没有美食，那这生活就没有了意义，美食让生活对人更加具有吸引力，由此美食起的作用很大。你身边人对美食的观点是什么呢？以下“咸菜炒肉片”由小编为大家收集整理，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
下饭菜，每次炒都是咸菜先吃完…
材料：
200克猪肉，150克咸菜，适量蒜，适量姜，适量食用油，
咸菜炒肉片的做法步骤：
1，猪肉洗净切成薄片
2，放入容器中加入鸡精、盐、料酒、淀粉、食用油
3，抓匀腌制半小时备用
4，咸菜切成簿片
5，用清水浸泡十分钟
6，咸菜洗净沥干水份备用
7，蒜切末
8，姜切末
9，锅中放入适量油烧热后放入蒜姜末爆香
10，放入猪肉
11，翻炒至变色变白
12，放入咸菜
13，翻炒均匀即可出锅
14，成品图
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草菇炒肉片
草菇营养丰富，味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。
材料：
180g草菇，100g肉片，
草菇炒肉片的做法步骤：
1，肉切片，放入玉米淀粉、鸡粉、酱油、油
2，搅拌均匀腌制半小时
3，草菇泡洗一下，对半切开看～个个像微笑的小外星人
4，锅里烧一锅开水，把草菇放入焯水1分钟即可
5，捞起沥干水，一定要充分沥干水
6，蒜头切片n
7，中火，锅里倒入适量油，下蒜头和姜爆香
8，放入肉片j
9，翻炒至肉片9成熟捞起
10，中火，锅里倒日适量油，放入草菇快速翻炒一下
11，下辣酱
12，下酱油，翻炒均匀
13，下肉片，转大火，翻炒1分钟
14，撒一点料酒
15，翻炒均匀即可
大葱炒肉片
突然觉得馋了，非要吃块大肉来解解馋，还点名说要多放点大葱，好吧，一大份大葱炒肉就出来了，美中不足的是肉太瘦了，若是能夹杂几块肥肉就特别好啦！
材料：
200克肉，
大葱炒肉片的做法步骤：
1，煮好的猪肉切成大片
2，青椒也切片
3，大葱切成段
4，热锅入油先放入香菇炒熟
5，再倒入肉翻炒
6，加入辣椒翻炒
7，加入大葱加入盐加入生抽翻炒入味即可
8，出锅享用
面筋炒肉片
面筋以前都喜欢变成孜然味道的，这次换个吃法，用来炒肉片，也是非常美味的！
材料：
200克面筋，
面筋炒肉片的做法步骤：
1，面筋切成片
2，买来新鲜猪肉
3，把猪肉切成片
4，加了生抽生粉腌制一会
5，热锅入油把肉放入油锅过一遍，冷凉后再过一遍
6，淋油入盘备用
7，备好葱姜辣椒
8，热锅入油放入作料翻炒
9，放入辣椒炒香
10，倒入面筋翻炒
11，可以再点入少许酱油入味
12，加入肉片翻炒
13，切两半蒜备用
14，加入蒜片加入适量盐入味
15，入盘享用
杏鲍菇炒肉片怎么做好吃 杏鲍菇炒肉片
杏鲍菇炒肉片
上次做了栗子杏鲍菇焖级，家里人都说好吃，杏鲍菇比鸡肉吃的快，都说杏鲍菇比鸡肉好吃，女儿还问，“妈妈杏鲍菇可以炒着吃吗？”我随口就说，当然可以了，老公紧接着说，炒
食材配方
主料：
杏鲍菇
300g瘦肉
100g红辣椒
50g蒜苗
50g辅料：油
适量盐
适量味级鲜
5g鸡精
2g淀粉
适量香油
2g自制调味粉
1g姜
2g做法 共11个步骤
1.食材：杏鲍菇 瘦肉 杭椒 蒜苗 姜 自制调肉粉 味级鲜 植物油 盐 鸡精 香油
2.把杏鲍菇用盐水洗净，切片
3.杭椒切段，姜切丝，蒜苗洗净切段
4.瘦肉切片
5.用自制调味粉盐香油淀粉腌制一会
6.热锅凉油，加肉片，翻炒变色出锅
7.锅里留底油，加姜丝杭椒翻炒出香味
8.加杏鲍菇盐翻炒均匀
9.加蒜苗
10.肉片一起翻炒
11.加味级鲜，鸡精调味出锅
黑木耳炒肉片
现在的厨房不再讲究锅多，而在于锅的实用性，就像前段时间买的这个黑乐砂锅，不仅可以用来烤，还能用来炒菜。用砂锅做的这个黑木耳炒肉片，不但营养丰富，而且做法简单，只需要十几分钟，一道色、香、味俱全的家常小炒就完成了。
材料：
1条猪里脊，20克黑木耳，1个青椒，半个胡萝卜，
黑木耳炒肉片的做法步骤：
1，准备好材料。
2，猪里脊洗干净后切成薄片。
3，把切成片的肉加料酒，生抽，鱼露和少许生粉拌匀后腌15分钟。
4，胡萝卜切片。
5，青椒切片。
6，黑木耳泡发后洗净撕成小朵。
7，砂锅中倒入适量油。
8，放老姜爆香。
9，放入腌好的肉片爆炒至肉片变色后盛出。
10，锅中倒入少许油后把青椒放入翻炒。
11，加入黑木耳翻炒。
12，再加入胡萝卜翻炒。
13，然后把肉片一起放入炒匀后加少许盐调味。
14，再加少许水稍炖煮即可出锅了。
15，营养丰富，色、香、味俱全的家常小炒。
香菇炒肉片怎么做好吃 香菇炒肉片
香菇炒肉片
香菇那浓浓的香味融入滑肉里，香菇还带着肉香，整个菜嫩嫩滑滑，香味浓郁。
食材配方
主料：
香菇
300g猪肉
200g辅料：油
适量盐
适量白砂糖
适量
做法 共8个步骤
1.香菇用冷水泡开，去蒂
2.瘦肉切片，用生油腌5分钟
3.香菇放入水里煮开
4.把肉片放进去
5.肉片搅拌开
6.盖上盖子煮5分钟
7.加入盐和糖调味
8.收干水份就可以出锅了
肉片炒豆腐(3)
食材明细：
豆腐(北)300克，猪肉(肥瘦)50克，黄瓜50克，木耳(水发)适量，盐3克，植物油40克，料酒10克，白砂糖3克，淀粉(玉米)10克，大葱5克，姜3克，酱油15克
肉片炒豆腐的做法步骤：
1. 将豆腐、黄瓜切片；
2. 猪肥瘦肉切片上浆；
3. 水发木耳洗净；
4. 锅坐火上，下入油烧热，将豆腐片下油锅炸成金黄色捞出控净油；
5. 锅内放底油烧热，下入葱姜末和肉片煸炒；
6. 把木耳、豆腐下入锅内，入料酒、酱油、盐、水略烧；
7. 下入黄瓜片，勾明芡即可。
小贴士：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
芦笋炒肉片(3)
食材明细：
芦笋200克，猪里脊肉200克，香菇(干)15克，大蒜(白皮)10克，酱油8克，淀粉(玉米)5克，味精1克，盐2克，植物油15克
芦笋炒肉片的做法步骤：
1. 猪里脊肉洗净切薄片；
2. 猪里脊肉片放入碗中加酱油、水淀粉抓拌均匀，腌制10分钟；
3. 芦笋洗净切斜段；香姑洗净切片；
4. 锅烧至五成热倒油，将腌好的肉片放入锅中滑一下，盛出；
5. 热锅留适量油烧热，爆香蒜瓣，将肉片放入翻炒；
6. 加入芦笋、香菇、少许清水一起拌炒至熟，加盐、味精调味即可。
小贴士：
芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
萝卜小咸菜
俗话说萝卜进了城，大夫关了门。冬季正是吃萝卜的季节，做一点儿萝卜小咸菜，清脆爽口，拿来佐餐下酒都不错哦。特别是喝粥的时候取一点儿出来，淋上香油，简直是太美味啦！用我这种方法做出来的可以保存一年都不会坏掉哦！喜欢的可以试试看哦！
材料：
2个萝卜，
萝卜小咸菜的做法步骤：
1，准备两个呆萌的胖胖的大萝卜，清洗干净备用。
2，先把萝卜切成片，再切成筷子粗细的条。
3，切好的萝卜条放在阳台上晒两到三天。（看天气情况，晒至萝卜干变蔫儿即可。不用晒得太干。）
4，晒好的萝卜条倒进盆子里，放入4勺盐用力揉搓均匀，腌制15分钟左右。（盐不要放的太多，就和平时炒菜的盐放的量差不多，你可以边放边尝一下味道哦！）
5，腌制萝卜条的时候我们来把蒜瓣剥皮剁成蒜末，生姜拍一下切成姜末备用。
6，萝卜条中加入蒜末，姜末，1勺细辣椒面，1勺粗辣椒面，1汤匙白糖。
7，戴上一次性手套，翻拌均匀即可装瓶了！
8，装入干净的无油无水的玻璃瓶中，按压紧实。
9，在表面淋少许高浓度的白酒。
10，用保鲜膜密封后，盖好盖子，半个月后就可以吃啦！（其实现在吃就很美味啦，不过放一段时间发酵一下，又酸又脆又爽口，风味更加哦！）
11，成品图
12，成品图
13，成品图
14，成品图
15，成品图
16，成品图
17，成品图
18，成品图
萝卜片咸菜
明天周末懒得一大早就起来做早餐，想睡个懒觉，就晚上用电饭煲预约好了熬粥，顺便做了一点儿萝卜片咸菜，搭配明早的白粥刚刚好。明天早上一起床就可以直接吃上香喷喷的粥和爽口的萝卜片咸菜啦！喜欢的朋友们可以试着做一点儿尝尝哦！
材料：
一根萝卜，
萝卜片咸菜的做法步骤：
1，萝卜削皮，洗净备用！
2，用削皮器把萝卜削成薄片。
3，加入一勺盐。（盐的用量根据萝卜的大小适当调整，不要放的太咸了。）
4，用手抓匀，腌制10分钟，杀一下萝卜的辛辣味儿。
5，蒜瓣剥皮剁成蒜蓉，红辣椒切成丝。（如果有新鲜的红辣椒，可以使颜色更好看，刚好家里没有了，我用的干红辣椒也不错哦。）
6，腌制好的萝卜片挤干水分备用。
7，萝卜片中加入蒜蓉和红辣椒。
8，加入几滴酱油，2勺生抽，一勺白糖，一勺辣椒油，一勺香油。
9，用筷子搅拌均匀即可。
10，做好的萝卜片咸菜放进保鲜盒中密封，放入冰箱冷藏保存，随吃随取，非常的爽口哦！
11，成品图
12，成品图
13，成品图
14，成品图
15，成品图
16，成品图
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18，成品图
肉片炒扁豆怎么做好吃 肉片炒扁豆的做法
肉片炒扁豆
【肉片炒扁豆】是很普通的一道家常菜，它虽然普通，要做好它，完全考验人耐性，不能急于求成，要用慢火把扁豆慢慢的煸熟…… 大家都知道做这菜，要放些蒜进去，我一般分两
食材配方
主料：
扁豆
200g猪肉片
150g辅料：油
适量盐
适量老抽
适量生抽
适量料酒
适量鸡粉
适量生粉
适量葱碎
适量姜碎
适量蒜片
适量糖
适量
做法 共9个步骤
1.扁豆洗净，两头撕去老筋；猪肉洗净切片。
2.葱切碎、姜切碎、蒜切片。
3.切好的肉片，用生抽、料酒、葱碎、姜碎、生粉腌一下。
4.烧热油锅，下肉片，大火炒熟出锅。
5.锅中留油，下扁豆不断煸炒。
6.直到扁豆表皮起皱，加入老抽、生抽、糖，鸡粉和一半的蒜片调味。盖盖子，焖至扁豆熟透。
7.倒入炒好的肉片，翻均匀。
8.再放如另一半的蒜片，翻均匀即可。
9.【肉片炒扁豆】做好了
鱼香杏鲍菇炒肉片
鱼香杏鲍菇炒肉片是一道健康美味的家常菜。也是一道超级下饭菜。更是一道家常宴客最受欢迎的菜。这道菜看似普通，但是营养极高，而且荤素搭配的合理，是一道值得推荐的一道菜
材料：
200g猪里脊，200g杏鲍菇，50g青椒，
鱼香杏鲍菇炒肉片的做法步骤：
1，准备好所用食材。
2，杏鲍菇青椒洗净切成片。
3，里脊切片，加上淀粉。用手抓匀，腌制10分钟。
4，葱姜切丝备用。
5，锅中注入少了的油，下入杏鲍菇片煸炒出杏鲍菇的水分，盛出。
6，另起锅，注入油，下入郫县辣酱，小火炒出红油。
7，再加入肉片继续煸炒至肉片变色。
8，加入葱姜。
9，烹入料酒加入糖生抽和醋。
10，煸炒至调料均匀的裹在肉片上，加入杏鲍菇和青椒
11，快速翻炒均匀即可。
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