食材构成了美食最基本的部分，没有好的食材，不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材情有独钟呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“咸菜炒萝卜”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：萝卜适量，
辅料：：咸菜适量，
配料：：油适量，
咸菜炒萝卜的做法步骤：
1.萝卜去皮，洗净，切片。
2.咸菜稍稍切短。
3.起油锅，炒萝卜。
4.倒入咸菜，一起炒。
5.加点水，继续炒熟。
6.出锅，装盘。
小贴士：
咸菜已经是咸的了，所以不必加盐。
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【山东】萝卜条咸菜
食材明细：
主料：：萝卜干2把，
辅料：：芝麻适量，花椒适量，盐适量，白糖适量，鸡精适量，味极鲜酱油适量，
【山东】萝卜条咸菜的做法步骤：
1.花椒入锅小火炒至酥脆。
2.干萝卜条提前浸泡一天后洗净控水。
3.将花椒擀碎。
4.将花椒碎加入到萝卜条中，加入黑芝麻。
5.加入味极鲜酱油。
6.加入糖，鸡精。
7.加入盐，拌匀即可。
小贴士：
喜欢吃辣的朋友，可以加入辣椒粉也很好吃。
萝卜干咸菜
食材明细：
主料：：萝卜适量，
辅料：：老抽适量，五香粉适量，盐适量，辣椒油适量，
萝卜干咸菜的做法步骤：
1.萝卜切条晾晒，天气好的话晒两天就可以了。
2.晒了两天的萝卜干。
3.用开水泡一会洗干净。
4.沥干水分，晾凉。
5.加入老抽、五香粉、盐。
6.将作料拌匀。
7.放入保鲜盒，腌制两天。
8.吃的时候拌点辣椒油，味道更好。
笋丝炒咸菜
食材明细：
主料：：咸菜适量，冬笋适量，五花肉适量，葱适量，
辅料：：料酒适量，白糖适量，
笋丝炒咸菜的做法步骤：
1.冬笋剥去外壳
2.咸菜洗净
3.咸菜切成丝
4.冬笋切片焯水后切成丝
5.五花肉切丝放锅中小火煸出油
6.放入笋丝翻炒
7.再放入咸菜翻炒
8.撒入葱花，加料酒、白糖提鲜，翻炒均匀
9.装盘，佐粥下饭最佳了
粉皮炒咸菜
食材明细：
主料：：粉皮适量，咸菜适量，
辅料：：盐适量，
粉皮炒咸菜的做法步骤：
1.粉皮切成细条
2.咸菜剁成末
3.粉皮和咸菜入锅煸炒
4.放适量的盐，出锅
咸菜炒肉
食材明细：
主料：：榨菜1块，肉1ml，香菜1颗，豆角1匙，蒜1颗，小葱1颗，青椒1颗，萝卜干适量，
辅料：：盐1勺，生抽1勺，生粉1勺，料酒1勺，
咸菜炒肉的做法步骤：
1.袋装咸菜撕开包装后装盘备用。
2.肉切好用盐生抽料酒生粉拌匀腌制一下。
3.蒜切片小葱切段青椒切段。
4.凉油下锅烧热倒入咸菜炒香盛出。
5.凉油下锅烧热倒入葱蒜和青椒段炒香再倒入肉片翻炒片刻。
6.加入之前炒好的咸菜继续翻炒出锅时撒入适量鸡精撒上香菜即可。
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