铁棍山药肉质细嫩,含有极丰富的营养保健物质,健脾补肾。主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”;助五脏、活筋骨、长志安神、主治泄精健忘”;“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。冬季了,又到了吃山药的季节!加点老干妈一炒,很有干锅山药的味道,非常好吃,非常简单!
材料:
一大根铁棍山药,适量老干妈,适量盐,适量油,
老干妈炒铁棍山药的做法步骤:
1,铁棍山药洗净,外皮很多泥,不要偷懒,一定要洗干净擦干
2,削皮,铁棍山药的皮也是很有营养的,可以吃,我不爱吃皮,就削掉了,削的时候,左手最好带个手套,山药汁液弄手上了会很痒
3,切成均匀的5mm厚的片
4,水烧开,放入山药,开始蒸
5,我这个蒸了10分钟,熟透了,你们蒸的时候可以尝尝
6,锅烧热,倒入油,放入半勺老干妈,翻炒出香味
7,倒入蒸熟的山药,给点盐,翻炒均匀,可以多炒一会,山药会变得比较焦香,干锅山药的口感呀!
8,起锅,非常好吃,老干妈的香,山药的甜香粉糯,锅底的油我没有盛起来,我用来炒其他菜了,嘿嘿!
9,趁热吃,营养美味!
很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜,其实,西蓝花的维生素C含量比它们都要高,也明显高于其他普通蔬菜。而且,西蓝花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
材料:
350克西兰花,100克卤无花肉,
卤肉炒西兰花的做法步骤:
1,西兰花洗净摘成小朵,锅中煮开水加一小撮盐下西兰花焯水后捞出沥水备用
2,卤五花肉切成小片
3,葱切葱花,蒜去皮切片
4,起锅加一点油,下卤肉翻炒出油
5,加入葱蒜,炒出香味
6,加入西兰花翻炒均匀
7,最后加入生抽翻炒均匀即可
8,成品
在蒜蓉西兰花的基础上加了腊肠,味道不错!
材料:
1个西兰花,10片香肠,
香肠炒西兰花的做法步骤:
1,材料准备好,香肠斜切,大蒜切小丁
2,冷水焯西兰花,水开立马捞出,凉白开冲一下保持颜色翠绿,装盘备用
3,锅里放橄榄油,油热三四分时放蒜丁和香肠
4,接着放红辣椒翻炒,放盐
5,放入焯好的西兰花翻炒,最后放点鸡精
6,成品
万能搭配的西蓝花,荤菜也美味!
材料:
西蓝花,肉,
西兰花炒肉丝的做法步骤:
1,西蓝花手撕小块,放入清水中浸泡十分钟左右,控干水分备用
2,葱姜蒜切好备用
3,准备适量的肉丝
4,锅内放油放入葱姜蒜爆香,加入肉丝进行翻炒加入西蓝花进行翻炒
5,西蓝花炒软之后放入适量的盐、酱油、醋进行调味,拌匀之后关火出锅
炒牛肉西兰花
碧绿的颜色是比较好看的,吃起来也比较好吃
食材配方
主料:
牛肉
200g西兰花
400g辅料:油
适量盐
适量鸡精
适量蒜
适量做法 共6个步骤
1.西兰花准备好
2.将西兰花洗净,掰成小块
3.将西兰花入沸水煮3分钟,捞出
4.牛肉切片
5.热锅放入油,放入蒜末炒香,放入牛肉
6.放入西兰花,大火炒5分钟,加入盐,炒匀出锅
不长胖的美味素菜!
材料:
胡萝卜,西兰花,
胡萝卜炒西兰花的做法步骤:
1,胡萝卜洗净去皮,切粗条备用
2,西蓝花手撕小块用盐水浸泡十分钟左右,控干水分备用
3,锅内放油放入葱姜蒜爆香
4,加入胡萝卜进行翻炒,胡萝卜炒软之后加入西蓝花
5,放入适量的盐、酱油、醋进行调味,拌匀之后关火出锅
黑木耳,主要生长在中国和日本,在中国,又大部分是东北木耳和秦岭木耳居多。小时候吃的木耳都是野生的,木耳是生于朽木之上的,无枝无叶,完全是靠湿热余气所生。一场雨之后,拿上一个小盆,就在院子里的枯木树干上,就可以摘上一些,足够吃一顿的了。木耳颜色黑褐色,质地却很柔软,虽然很薄却有弹性,富含胶质。味道很是鲜美,可荤可素,营养丰富自不必说。能强身益气、活血,还有疏通肠胃、润滑肠道等功效,对高血压患者有一定的帮助。
材料:
1个西兰花,适量黑木耳,
黑木耳炒西兰花的做法步骤:
1,准备西兰花掰开,洗干净,切开
2,在锅子里加水,加入西兰花煮沸煮熟,捞出备用
3,炒锅里加入少量橄榄油,倒入西兰花翻炒2-3分钟
4,待变软后,加入黑木耳,翻炒1-2分钟
5,再加入少量盐,料酒和水,翻炒均匀
6,入味后,即可出锅
起锅烧油放入切好的姜、蒜炒出香味后,依次加入黑木耳、胡萝卜大火翻炒,再加入适量水淀粉勾芡,放入蚝油、盐、鸡精大火翻炒入味就可以装盘,一份美味的清炒西兰花就完成了。
清炒西兰花的制作方法
准备食材:西兰花、蒜、黑木耳、蘑菇、姜、蚝油、盐、鸡精、色拉油、水淀粉。
1、西兰花洗净后切成小朵,黑木耳用温水泡发,胡萝卜切片,生姜切片,蒜切片备用。
2、切好的西兰花放入开水内焯烫几分钟,捞出冲凉水后沥干水分备用。
3、起锅烧油,油热后放入切好的姜、蒜炒出香味,再依次加入黑木耳、胡萝卜和西兰花大火翻炒。
4、最后加入适量水淀粉勾芡,放入蚝油、盐、鸡精大火翻炒入味后,即可出锅装盘,一份美味的清炒西兰花就做好了。
山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用,具有防治糖尿病的作用,山药在食品业和加工业上大有发展前途。
材料:
一根铁棍山药,
醋香铁棍山药的做法步骤:
1,准备铁棍山药,去皮,洗干净,滚刀切成块
2,锅内加入橄榄油,烧热,倒入铁棍山药
3,快速翻炒3分钟左右,加入一点鲜酱油,至山药微变色
4,锅里倒入少量水,煮至山药变熟变软,约5分钟左右
5,待变软后,加入少量糖、盐、醋,翻炒2分钟左右
6,大火收汁,即可出锅
做法极其简单、健康、可做早餐和点心
材料:
1个铁棍山药,
麻酱蒸铁棍山药的做法步骤:
1,准备铁棍山药一根,去皮,切段
2,用麻酱加盐调制蘸酱,用凉开水化开麻酱
3,准备蒸锅,将铁棍山药放在笼屉上蒸
4,大约5-8分钟后,山药蒸熟,将山药拿出
5,调制好的酱料可以直接拌上去
做法极其简单、健康、可做早餐和点心!
材料:
铁棍山药,
鲜酱油蒸铁棍山药的做法步骤:
1,准备铁棍山药一根,去皮,切段
2,准备蒸锅,将铁棍山药放在笼屉上蒸
3,大约5-8分钟后,山药蒸熟
4,将山药拿出
5,用鲜酱油和糖调制蘸酱,可以直接浇上去
清淡的海鲜素菜!
材料:
西蓝花,虾皮,
虾皮西兰花的做法步骤:
1,西蓝花适量清洗干净
2,掰成小块备用
3,锅内放油放入葱姜蒜爆香
4,加入西蓝花进行翻炒
5,放入适量的盐、酱油、醋进行调味,放入虾皮拌匀之后关火出锅
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