国人对美食有着痴迷的追求，生活的味道其实大部分来自于美食的味道，当人看见美食时会心情愉悦，所以美食不简单是吃的需要。你身边人对美食的观点是什么呢？以下“辣炒海螺片”由小编为大家收集整理，为防遗忘，建议你收藏本页！
海螺富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品，辣炒海螺片，将海螺肉挑出用辣椒爆炒，肉质肥嫩，香辣鲜香
材料：
2斤海螺，适量葱，适量姜，适量蒜，适量干辣椒，适量食用油，少许花椒，适量豆瓣酱，
辣炒海螺片的做法步骤：
1，新鲜海螺吐尽细沙后洗净焯水，煮熟后沥干取出螺肉，去掉脏东西后切片
2，准备少许的花椒，干辣椒斜剪成段，葱姜蒜切丝备用
3，油锅加热后，放上豆瓣酱炒香，再放上干辣椒和花椒爆香
4，放上海螺片翻炒，加酱油、蚝油、少许的盐和葱姜蒜，炒匀后出锅
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小海螺
水煮海螺简单操作，就算吃不完也不用担心它的去处。可以将螺肉剔出放入冰箱密封冷冻上。将来做饺子馅或者是海鲜汤等等。
材料：
2斤海螺，
小海螺的做法步骤：
1，买回来的小海螺用清水冲洗两三遍，在盆里放入少许的食用油，放入海螺浸泡30分钟
2，锅内加冷水，放入小海螺
3，大火煮开，稍微搅拌下
4，用勺子把煮出来的浮沫刮干净
5，大火煮五分钟就可以啦，装在盆子，不需要任何佐料，备上几个牙签老少皆宜的小海螺就可以吃起来了，
白酌海螺
朋友亲自充当航空快递员送来的一箱海产品中就有海螺，我打开第一眼的感觉，就想到了自助餐里那无人问津的海螺，朋友说吃吃看，肯定比自助餐里的好吃。海螺富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
材料：
500克海螺，
白酌海螺的做法步骤：
1，把海螺放进清水里冲洗
2，然后每个用刷子刷一下
3，放进锅里
4，加入料酒
5，加入足够的清水
6，加入适量的盐
7，加入生姜片
8，用大火煮沸，需要10分钟，再转小火煮三分钟
9，生姜、大蒜切碎
10，加入生抽中，即可用来醮海螺吃
11，原汁原味
辣炒芹菜
美容养颜的素菜！
材料：
芹菜，
辣炒芹菜的做法步骤：
1，芹菜洗净控干水分备用
2，锅内放油放入葱姜蒜爆香
3，加入芹菜进行翻炒
4，放入适量的盐、酱油、醋进行调味
5，全程大火，三分钟左右，芹菜断生之后拌匀出锅
辣炒肉
因为加了蒜苗和辣椒的缘故，即鲜又辣，五花肉香而不腻，好吃的停不下来，又要多吃一碗米饭了
材料：
300克五花肉，四根线椒，三根小米椒，一片生姜，两颗蒜，一段葱，一根蒜苗，
辣炒肉的做法步骤：
1，热锅倒入适量的油
2，放入五花肉
3，炒出油以后，把油倒出去
4，放葱姜蒜
5，料酒
6，味极鲜
7，辣椒
8，盐
9，糖
10，蒜苗
11，当蒜苗断生后，关火出锅
12，装盘
辣炒牛肝菌
牛肝菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，加青椒混炒，保持牛肝菌的鲜美，又增加调味，辣而爽口
材料：
250克牛肝菌，适量青椒，2个干辣椒，少许花椒，5瓣大蒜，适量食用油，
辣炒牛肝菌的做法步骤：
1，牛肝菌泡发后洗净切片
2，青椒、大蒜切片备用
3，炒锅放油，烧热后放上蒜片和干辣椒、花椒爆香，放上牛肝菌中火翻炒，倒入青椒和适量食盐，炒匀炒熟后出锅
尖椒炒肺片
猪肺味甘，微寒，有止咳、补虚、补肺之功效。近来雾霾天笼罩，应该好好关心我们的肺了，俗话说以形补形，来块猪肺，尖椒下炒，鲜辣入味，在灰蒙蒙的雾霾天洗净一身瘴气。
材料：
500克酱猪肺，250克尖椒，
尖椒炒肺片的做法步骤：
1，尖椒洗净切小段
2，酱猪肺洗干净切片
3，炒锅中放入适量食用油，油锅温热放葱姜片
4，葱姜爆香后，放入尖椒块翻炒
5，翻炒尖椒，少许软榻时放入猪肺
6，猪肺变色变软，放入酱油和盐，翻炒均匀出锅装盘
香辣炒藕片
莲藕口感爽脆，制成辣味更加诱人。一道香辣藕片，可以多食半碗饭一点不假。
材料：
一个莲藕，适量小米椒，适量葱姜蒜，
香辣炒藕片的做法步骤：
1，莲藕洗净去皮
2，切片后从中间断开成半圆状
3，葱姜蒜辣椒备好，如图
4，热锅倒油，油热下葱姜蒜和辣椒碎炒香
5，倒入莲藕翻炒
6，加入盐、鸡精，大火翻炒均匀
7，最后倒入一勺蚝油，炒匀后出锅。
辣炒鸭胸
对于肠胃功能较弱的人来说，鸭肉中的脂肪酸熔点较低，特别易于消化。而且里面还富含多种人体必需的维生素，对人体具有保健的作用。
材料：
1块鸭胸肉，
辣炒鸭胸的做法步骤：
1，我买的是熏好的鸭胸肉，简单的清洗一下切成片状
2，青椒和洋葱洗净切好
3，锅内放油，油热之后放入洋葱炒香
4，放入辣椒炒断生
5，放入鸭胸肉翻炒5分钟
6，加入盐调味，翻炒均匀就可以出锅了
刀豆炒腰片(3)
食材明细：
猪腰子180克，刀豆250克，黄酒10克，盐2克，淀粉(豌豆)10克，姜3克
刀豆炒腰片的做法步骤：
1.将猪腰撕去衣膜，居中对剖，去臊腺，用沸水冲淋后切成薄片，加适量酒、盐腌15分钟，拌湿淀粉。
2.在温油中爆香姜片，入腰片滑熟盛起。
3.刀豆切片，放温油中煸炒透后加少量煮沸，调味，焖煮3分钟。下腰片炒匀，勾芡食用。
小贴士：
温胃益肾，止腰痛。可作为妊娠期妇女及中老年人之膳食。
辣炒小湖蟹
正是吃蟹时，太湖蟹为浙江湖州特产
材料：
3只小湖蟹，1个洋葱，
辣炒小湖蟹的做法步骤：
1，准备小湖蟹，洗干净，切开
2，将青椒去籽，切段
3，把洋葱切块，葱姜蒜切段
4，锅里倒入橄榄油，加热，放入葱姜蒜爆香
5，加入青椒翻炒2-3分钟，至变软
6，加入洋葱继续翻炒2-3分钟
7，待变软后，加入湖蟹，翻炒2-3分钟
8，待略微变色后，加入鲜酱油、蚝油、料酒和少许盐，翻炒2-3分钟
9，如果喜欢吃辣，可以加入一个辣椒
10，加入清水，煮3-5分钟入味
11，开锅，爆炒收汁，即可出锅装盘
辣炒瓠瓜
这个季节各种瓜都很新鲜，今天就吃瓠瓜。
材料：
1个瓠瓜，
辣炒瓠瓜的做法步骤：
1，食材如上图
2，生姜洗净切片
3，大蒜剥皮洗净切片
4，大葱洗净斜切
5，红椒洗净去蒂斜切
6，青椒洗净去蒂斜切
7，瓠瓜去头尾，刮皮洗净切薄片。
8，热锅倒入适量的菜籽油，油熟放入葱姜蒜爆香。
9，倒入瓠瓜片翻炒
10，炒至瓠瓜片变软（五分钟的样子）
11，放入青红椒翻炒一分钟
12，放入少许盐翻炒均匀
13，放入少许鸡精
14，翻炒均匀即可
15，出锅装盘
辣炒酥黄豆
这碗黄豆在小时候经常会吃到，现在好像没人这么吃黄豆了。小时候，老爸常常这么炒，遇水膨胀的黄豆香酥很有嚼劲，挺好吃滴。
材料：
500g干黄豆，
辣炒酥黄豆的做法步骤：
1，准备好干黄豆。
2，黄豆倒入干净无油锅中翻炒至熟。
3，准备好一小盆冷水。
4，炒熟的黄豆趁热盛起倒入水中，黄豆遇水膨胀。
5，膨胀的黄豆沥干水分备用。
6，干红椒、生姜切丝备用。
7，锅中油热，爆香姜丝，倒入干红椒丝。倒入黄豆，翻炒均匀。
8，加入适量盐，炒匀。
9，加入孜然粉，炒匀。
10，加入黑胡椒粉，炒匀。炒好的酥黄豆盛入碗中。
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