中国人历来对美食有着不懈的追求，如果要问一个人生活的意义的话，很多人都会说是因为美食，美食让生活对人更加具有吸引力，故而美食的意义非同一般。你喜欢美食吗？经过整理，小编为你呈上土豆炖鸭腿，仅供参考，希望能为你提供参考！
到了秋天鸭子壮嫩肥美，还可以很好的去秋燥，于是秋天吃鸭子就成了饮食传统，土豆炖鸭腿是最家常的做法，我比较喜欢吃土豆炖的绵绵的，鸭腿上包裹着土豆，十分的下饭。
材料：
2个鸭腿，2个土豆，适量花椒，1块姜，2瓣蒜，2个八角，1勺生抽，1勺料酒，少许老抽，适量盐，适量鸡精，
土豆炖鸭腿的做法步骤：
1，鸭腿洗净切块，焯水撇去血沫，捞出控干水分
2，土豆去皮洗净切成块状
3，锅内倒少许的油，油热之后放入姜蒜，八角和花椒小火炒出香味
4，放入鸭腿煸炒出鸭油
5，倒入料酒，生抽，老抽，翻炒至鸭腿均匀上色
6，锅内倒入没过食材的开水，大火煮开小火煮1个小时
7，加土豆煮半个小时，加盐和鸡精调味
8，大火烧至汤汁浓稠，出锅
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土豆焖鸭腿
鸭是为餐桌上的上乘佳肴，也是人们进补的优良食品。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。
食材配方
主料：
鸭腿
200g土豆
200g辅料：油
适量盐
适量蚝油
适量生抽
适量葱姜
适量红辣椒
适量料酒
适量
做法 共8个步骤
1.鸭腿肉焯水备用，土豆切成滚刀块
2.葱姜蒜切碎，干辣椒切碎
3.炒锅放油，放入鸭腿肉翻炒
4.等鸭腿肉两面金黄时放土豆块翻炒
5.放葱姜干辣椒继续翻炒
6.烹入生抽蚝油料酒，撒白糖适量
7.加水没过主料，盖盖大火烧开，小火焖煮20分钟
8.出锅装盘即可，周围用焯水的西兰花做装饰，蘸着汤汁吃，非常爽口
鸭翅根炖土豆
昨天买了鸭翅，上面的鸭翅根让我剁下来，鸭翅做卤味，至于鸭翅根就和土豆一起炖，一个鸭翅两种吃法，突然觉得我很会过日子。
材料：
适量鸭翅根，2个土豆，
鸭翅根炖土豆的做法步骤：
1，翅根清洗干净，在表面用刀划以个口子方便入味
2，翅根放入沸水中焯水，去除血沫
3，土豆去皮洗净切成块状，大葱切段，姜蒜切片
4，炒锅放油，冷油放入冰糖，小火熬成金黄色
5，放入翅根翻炒上色，倒入葱姜蒜，八角翻炒出香味
6，倒入生抽，老抽和料酒翻炒均匀
7，加入没过食材的开水，大火煮开小火煮1个小时
8，放入土豆继续煮至土豆绵软
9，加盐调味，大火收汁就可以出锅
土豆烧鸭腿怎么做好吃 土豆烧鸭腿
土豆烧鸭腿
土豆烧肉不但美味，而且营养丰富。土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。 红
食材配方
主料：
土豆
250g鸭腿
250g辅料：油
适量盐
适量八角
适量酱油
适量姜蒜末
适量
做法 共7个步骤
1.鸭腿洗净砍小块，放豆瓣酱和盐腌制，姜蒜末备用
2.土豆削皮，切成小块泡水，防止变黑
3.土豆沥水
4.倒入鸭腿肉翻炒，加入一点八角味更香
5.先加水把鸭腿肉炖熟
6.倒入土豆炖煮
7.放点酱油染色，收汤起锅
家常炖琵琶腿
特殊时期不能重口菜的时候，就想吃的清淡点，但清淡不等于无味。这道清炖琵琶腿完美演绎东北菜的精髓，看着普通吃着香，特！别！下！饭！
材料：
四只琵琶腿，两个土豆，适量葱姜蒜，少许干辣椒碎，七八粒花椒，两颗八角，
家常炖琵琶腿的做法步骤：
1，葱姜蒜切好，鸡腿放入开水中绰浮沫，然后捞出洗净备用
2，土豆去皮切块备用
3，锅内倒油，油热下葱姜蒜、辣椒碎、花椒八角炒香，然后倒入鸡腿翻炒
4，倒入土豆块，翻炒均匀
5，然后加入适量清水，没过食材即可，加入盐、鸡精、蚝油，大火烧开
6，然后转入高压电饭煲中，可根据自己的口味添加适量白菜或不加均可。调成鸡鸭肉档。
7，压好的鸡腿连同汤汁一起倒回锅中，开大火收汁，等汤汁明显减少，关火。
2020啤酒鸭炖萝卜土豆怎么做好吃 啤酒鸭炖萝卜土豆的做法,步骤
啤酒鸭炖萝卜土豆
乐享双节的一个大菜了，呵呵。吃完啤酒鸭，和土豆萝卜，剩的汤还能涮各种菜，很不错哈，对于一个懒得多动手的人来说，这一个菜就当整桌子的菜了，哈哈
食材配方
主料：
鸭腿
3个胡萝卜
1根辅料：油
适量盐
适量酱油
适量白糖
1小勺鸡精
适量姜片
适量白酒
2汤匙八角
2个香叶
3片蒜粒
适量啤酒
1瓶葱花
适量做法 共12个步骤
1.鸭腿洗净剁块。
2.凉水中入白酒（去腥），这时加入鸭块下锅焯水。
3.水开后先不关火，从沸水中捞出鸭块备用，（不关火的目的是省去再清洗鸭块的步骤，从沸水中捞出，浮沫基本上不粘鸭块上）。
4.洗净锅烧干，入少许油，入少许白糖，慢慢加热。
5.加热至白糖处出现褐色的密集的泡。
6.这时加入鸭块迅速翻炒至上色。
7.入姜、八角、香叶、酱油继续翻炒上色及出香味。
8.加入啤酒，大火烧开。
9.烧开后转至炖锅，加鸡精，大火加热。
10.这个时间准备胡萝卜和土豆，切块。
11.这时开锅了，入胡萝卜土豆块，盖盖子。烧开后，转中小火慢炖一个小时以上，至鸭块熟烂。
12.最后撒上葱花及蒜末上桌。
好喝的笋干鸭腿汤
秋冬季节多喝汤，咸笋很鲜
材料：
1个鸭腿，6根咸笋，
好喝的笋干鸭腿汤的做法步骤：
1，咸笋清水浸泡半天以上，多换几次水
2，切段
3，鸭腿洗干净
4，切块
5，加姜片料酒焯一下
6，洗干净
7，笋鸭腿适量清水姜片高压锅打25分钟即可
8，咸笋有咸味，所以出锅加鸡精调味即可
葱香土豆烤鸭腿
鸭肉我比较喜欢买净鸭腿，没有肥腻腻的皮和吓人的脂肪，看着干净清爽许多。就是这净鸭腿，皮还被我给削去不少呢。 以前做烤肉类都用的微波炉，感觉非常方便。这次想用烤箱做烤鸭，看看时间上是否需要的更长一些。
材料：
480g鸭腿，360g土豆，
葱香土豆烤鸭腿的做法步骤：
1，洋葱、生姜切细粒，留一部分洋葱切丝；鸭腿洗净，剔净细小绒毛，加入洋葱生姜，倒入料酒和生抽揉匀，入冰箱腌制一晚入味。
2，土豆去皮洗净切厚片。
3，淋入少许生抽。
4，簸匀，让土豆片均匀裹上生抽。
5，土豆片码放入烤盘。
6，鸭腿放在土豆片上。
7，撒上洋葱丝。
8，撒上奥尔良烤肉料。
9，烤箱220度预热。上下火220度，中层，50分钟。烤好的鸭肉肉质细嫩很入味，土豆片吸足味非常好吃。
菌香鸭腿煲仔饭怎么做好吃 菌香鸭腿煲仔饭的做法
菌香鸭腿煲仔饭
朋友给送来一套砂锅，一直没有用。老婆无意间说起来这种砂锅做煲仔饭非常好，于是现学现做，用砂锅做了一次煲仔饭，味道确实香。 煲仔饭源自广东，是以砂锅作为作为器皿煮
食材配方
主料：
鸭腿
2只杏鲍菇
100g辅料：胡椒粉
2g葱
10g姜
3g酱油
5ml美极鲜
10ml花生油
25ml大米
适量菠菜
80g做法 共19个步骤
1.鸭腿切小块加胡椒粉，葱，姜，酱油，美极鲜拌匀腌制30分钟。
2.杏鲍菇洗净切片。
3.大米淘洗干净用清水浸泡20分钟。
4.菠菜洗净焯水备用。
5.热锅下油放入葱姜炝锅。
6.放入腌制好的鸭肉。
7.翻炒至鱼肉出油。
8.盖盖转小火焖5分钟，将鸭肉盛出。
9.汤汁盛入碗中备用。
10.砂锅抹一层油放入大米加适量清水大火煮开。
11.盖盖转中火。
12.煮至大概十分钟不到，饭开始收水。 可以看到饭表面有一个个的洞。
13.将杏鲍菇均匀的铺在大米上。
14.再将鸭肉均匀的铺在上面。
15.盖盖继续焖5分钟。
16.再将汤汁均匀的浇在砂锅中。
17.盖盖再焖5分钟关火。
18.加将菠菜铺在上面。
19.盖盖再焖5分钟即可。
土豆啤酒鸭怎么做好吃 土豆啤酒鸭
土豆啤酒鸭
啤酒鸭里放点土豆，恩，又糯又香，哈哈！
食材配方
主料：
鸭肉
土豆
啤酒
干红椒
八角
大葱
油
盐
做法 共7个步骤
1.将鸭子切成块，在水中冲洗十分钟。
2.锅内烧开水，将鸭子在里面烫两分钟，捞出冲掉表面的血沫。
3.土豆去皮切块，大葱切块。
4.锅底少放些油，将鸭肉煸炒，尽量让鸭肉的油煸炒出来。
5.将出油的鸭肉推到一边，放干辣椒和八角，煸炒一下，和鸭肉翻炒均匀。
6.加入土豆和大葱，小火翻炒三分钟。
7.倒进一瓶500ml啤酒，大火烧开，改小火焖半个小时即可。
胡椒炖老鸭
胡椒炖老鸭
原料：瘦老鸭1只，猪碾250克，火腿50克，胡椒15克，生姜4片。
胡椒炖老鸭的做法
1．老鸭去内脏、毛等杂物后洗净。去尾部及肥脂，滴干水；胡椒、火腿洗净，放入鸭腹腔内，用线缝合；起油锅，用姜片爆至鸭表面微黄；猪碾洗净。
2．将全部用料放入炖盅内，加入适量滚水，加盖，隔水慢火炖4小时30分钟，加盐调味即可。
功效：温中散寒，健脾开胃。用于脾胃虚寒，口淡泛清涎，胃脘隐隐冷痛，胃纳欠佳等。脾胃湿热者不宜食用。
胡椒的功效与作用
胡椒又名浮椒、玉椒。多年生作物，一般植后2_3年即可开花结果，经济寿命达20年左右，有白胡椒、黑胡椒之分，果实球形。胡椒原产于印度的热带雨林，早在2000年前已开始栽培，现已遍布亚、非、拉三大洲近20个国家。主要生产国为印度、印度，尼西亚、巴西和马来西亚。我国...[更多]
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放假了，老公的小外甥因为没人照顾，只好寄放在了婆家，这样一来，我的做饭任务又重了，因为小家伙特挑食，不是喜欢的饭菜，宁愿饿着也不吃，不是纯肉菜，是一种也不沾，为
食材配方
主料：
鸭腿
500g咖喱
半盒土豆
2个胡萝卜
半根辅料：油
适量
做法 共13个步骤
1.鸭腿洗净，剁小块，备用。
2.土豆去皮，切小块，洗净，备用。
3.胡萝卜去皮，洗净，切丁状，备用。
4.准备好咖喱。
5.热锅上油，烧至八成热。
6.倒入鸭腿肉。
7.大火翻炒至鸭肉变色。
8.待鸭油稍出，倒入胡萝卜丁，中火，翻炒一两分钟。
9.待胡萝卜丁吸足油后，倒入土豆块。
10.大火翻炒均匀。
11.倒入适量的热水，大火烧开，盖锅，转中小火15分钟。
12.待汤汗变浓白色，加入咖喱，小火焖烧5分钟。
13.待汤汁剩三分之一量时，装盘盛出，趁热浇在大米饭上，即可食用。
杏鲍菇炖土豆
不用放肉，也能把土豆做得很鲜很香
材料：
1个土豆，4个杏鲍菇，
杏鲍菇炖土豆的做法步骤：
1，将杏鲍菇洗干净，切片
2，准备土豆，洗干净，切丁
3，锅里倒入橄榄油，加热，倒入土豆，翻炒2-3分钟，至变软
4，倒入杏鲍菇，继续翻炒，3-5分钟
5，加入少量水，微煮至水滚
6，再依次加入少许料酒和少许盐，翻炒3-5分钟
7，翻炒均匀，大火收汁，即可出锅，
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