中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，没有好食材，就没有好美食。食材决定了美食文化的高度的深度，对于食材你知道的有哪些呢？为此，你可能需要看看“土豆奶酪包”，希望能帮助到你，请收藏。
这款土豆奶酪包，是带有浓香奶味的一款咸面包，不喜欢甜面包的你一定要试试，喜欢甜面包的也要试试，哈哈，因为都会爱上它呀！
王传仁老师的配方，面团里面包裹着土豆、培根和奶酪，外层还洒上了马苏里拉芝士，一口咬下去，土豆的软绵，芝士的奶香，很满足呀，吃了一个还想吃第二个！
土豆奶酪包
面团：高筋面粉200克，低筋面粉50克，细砂糖13克，盐5克，奶酪粉5克，即发干酵母2.5克，黄油10克，冰水148克
馅料：高熔点奶酪50克，土豆100克，培根50克，黑胡椒粉适量；
装饰：蛋白适量、马苏里拉芝士适量
馅料的做法
1、将土豆去皮切小块，放锅内煮熟，沥干水份放凉备用。
2、培根和高熔点奶酪切丁（培根可以放炒锅内稍炒一下）。
3、将所有材料放盆里，洒上黑胡椒粉，混合均匀即为内馅。（我儿子不喜欢黑胡椒，我没放）。
面团的做法：
1、将除黄油外的所有面团材料放进搅拌桶内（先放湿性材料，再放干性材料）
2、将搅拌桶安装在机子上。
3、开启2档，将干湿材料混合均匀，再开启3档开始揉面。
4、揉面约8分钟后，面团已稍具薄膜。
5、加入软化的黄油。
6、开启2档搅拌使黄油和面团融合，再开启4档揉面，约7分钟后，面团揉至扩展阶段。
7、将面团滚圆，放在揉面桶内，放温暖处进行第一次发酵(室温约28度，发酵1小时至2倍大）。
8、将发酵好的面团分成4等份，一个约105克左右，松弛15-20分钟。
9、将松弛好的面团轻轻按压，包入馅料，接口处捏紧。
10、包发馅料的面团排放在烤盘上，松弛15分钟。
11、手指并拢，在松弛好的面团上用轻轻压下去，使其均匀成圆扁状。
12、放进COUSS发酵箱，开启38度进行最后发酵约30-40分钟。
13、在发酵好的面团上轻轻刷上蛋白液。
14、再均匀的洒上马苏里拉芝士。
15、放进预热至上下火为180度的烤箱中层，烘烤20-25分钟即可。
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烤土豆奶酪鸡翅
食材明细：
主料：：鸡全翅6个，土豆2小个，马苏里拉奶酪100克，
辅料：：盐3克，蚝油30克，酱油20克，黄酒20克，黑胡椒粉2克，蜂蜜10克，
烤土豆奶酪鸡翅的做法步骤：
1.鸡全翅清洗干净；
2.先将翅膀根部的那一坨肉和骨头扭下来，鸡皮多留一些；可借助剪刀或者利刀；扭下来的肉另做它用；
3.两只手左右一扭，翅中的骨头就松了，用手将鸡肉连皮往下一扒，骨头就露出来了，关节处用剪刀剪一下，轻松脱骨；
4.这是去掉骨头的完整鸡翅，鸡皮一定要多留一些；
5.将鸡翅入盆中，加适量盐、蚝油、酱油、黄酒、黑胡椒粉，拌匀腌制1小时左右；尽量让肉充分接触料汁，便于入味儿；
6.土豆削皮切小丁，入蒸锅蒸熟，切小丁熟得块，蒸10分钟左右就全熟了；
7.用压泥器将土豆压成泥，想吃口重的，可以捏一撮盐压均；
8.土豆泥有些多，我只用了一半，加入一大把马苏里拉奶酪，这个奶酪有拉丝的效果，披萨饼上用的就是这种；但品牌不一样，拉丝的效果也不一样；这个根据个人的喜好来选择；
9.将土豆泥和奶酪混合在一起，塞入鸡翅中，塞满即可，不要塞得太过鼓胀，防止加热过程中鸡皮被撑破；重要敲黑板：封口处的鸡皮最好能用牙签扎住封口，以防加热后奶酪带着土豆泥流出来（我这有点马后炮了，没封口，所以跑出来不少）；
10.将塞了土豆奶酪的鸡翅码放在烤网上；说一句，腌鸡翅的料汁不要倒掉，放点蜂蜜混合均匀备用；
11.烤箱预热200度，选择相应的“烤”程序，没有默认程序，可以上下火200度，中层，烤20分钟；
12.烤到第15分钟时，烤箱暂停，鸡翅端出，用刷子将蜂蜜腌料汁刷在鸡翅表面，再重新送入烤箱，完成剩下的5分钟。
13.烤土豆奶酪鸡翅，香嫩饱满，咸鲜奶香十足。
小贴士：
1、一定要将鸡翅顶部封口再烤噢，要不然后果就会如我图中那样“黄金满地”。
2、因为鸡翅的填充馅中有奶酪，所以出炉后食用时小心，千万别烫到。
3、想要拉丝效果明显，可以减少土豆泥而增加马苏里拉奶酪的用量。
土豆奶酪咸面包
过节对我们来说和平时一样，反而是平时我们可能会出去玩玩儿。节假日是上班族的独享，不上班的人就不要和他们去抢道路，抢风景，抢酒店了。让他们在这竟有的几天里走的顺利，玩儿的开心，吃的痛快，住的安心哈。回归日常生活琐事，吃喝拉撒，柴米油盐，一日三餐，......
总记得若水姐姐说的，家里没有面包站岗，心里发慌，不踏实。的确是哦，每天晚上都要想着明天早晨吃什么？如果有面包那就很简单了，水果、鸡蛋、蔬菜、肉肉等等搭配面包，再来点喝的，牛奶、豆浆、米糊等等，这不就是一顿营养均衡的早餐吗。
不过呢，我们家有点不一样，我喜欢好吃的馒头，那一位喜欢吃面条，有的时候就干脆一人一碗汤面，加上一人一个馒头。蔬菜、高蛋白的食物都在汤面里面，水果单独吃，同时满足了两个人，营养也没问题。
即可做蔬菜亦可做主食的土豆【土豆奶酪咸面包】
原料1：土豆泥210克、奶酪45克、橄榄油20克
原料2：鸡蛋1个、盐5克、高粉300克、干酵母4克、牛奶80克、香葱碎适量
工具：面包机、烤箱
土豆奶酪咸面包的做法
1、土豆洗净煮熟，去皮后加入奶酪碾压成泥，再加入橄榄油拌匀成团备用；
2、将原料2中的鸡蛋、盐、高粉和干酵母顺序放入面包桶内，再加入牛奶用筷子将其搅拌均匀；
3、再加入土豆泥，用普通面包程序揉面10分钟，断电后加入香葱碎，重启再揉面10分钟断电，发酵至原来的3倍大；
4、取出完成发酵的面团，稍稍排气后分割成12个小面团，再将小面团分别滚圆，摆入烤盘；
5、将烤盘放入烤箱，再放入一碗开水，二发至原来的2倍大，烤前在面包生坯上筛高粉；
6、烤箱预热好190度，将烤盘放入烤箱中层，烤制20分钟；
7、烤制时间到，取出烤盘，将面包移至烤网上，自然晾凉后，放入密封的容器中保存；
这是一款咸口的面包，咸香松软低卡，很适合做早餐主食。
土豆奶酪咸面包做法小贴士
1、土豆泥里面放入发酵酸奶油很不错，因为我没有，就用奶酪了，也可以用其它你喜欢的；
2、揉面团的时候加入的牛奶留一点，不要一次全部加入，因为土豆的含水量有区别，面粉的吸水率也不一样，酌情增减；
3、面团不需要揉至手套膜，基础发酵的时候，面团不要超过3倍大为好；
4、面团取出来整形的时候会比较粘手，可以用一点手面帮助整形，不可太多哈；
5、这款面包在整形中间不需要松弛，分割完直接滚圆，放入烤盘即可；
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煎蛋肉饼配土豆奶酪
关键字：煎蛋肉饼土豆奶酪
一个盘子里的三种味道相辅相成彼此提升。而且土豆搭配多孔干酪是法餐里很传统的吃法。
准备时间：10分钟
制作时间：35分钟
食材：鸡蛋2个，猪肉馅250克，瑞士多孔干酪一包，土豆适量
调料：盐少许
原料采买：要到农贸市场选买新鲜的猪肉馅，如果喜欢别的口味，当然也用鸡肉或者牛肉来代替。瑞士多孔干酪在外贸超市里能买到。
做法：
1将鸡蛋打散，煎成蛋饼后卷成卷。
2猪肉馅加适量的盐做成肉饼在油中炸熟。
3土豆切片，在烤盘上铺一层土豆，放一层干酪，反复叠加之后，移入预热150摄氏度的烤箱烤制20分钟。
4将以上三种拼盘即可。
烹饪心得：
煎鸡蛋的时候注意不要用太大的火，蛋汁要充分打散。同样在第二个步骤里炸肉丸时要控制火候。
红豆奶酪卷
奶酪在元、明、清三朝曾是只有皇家才能独享的宫廷小吃，由于其工艺秘方从不外传，因此即便是当年的高官贵戚也难得一尝，寻常百姓更是对此等珍馐闻所未闻。多少年后随着清廷衰亡，这当年曾象征着尊贵皇家身份的奶酪也便随之散落民间，成为了老北京首屈一指的著名小吃。
奶酪的传统做法是将调配好的鲜牛奶和糯米酒盛进小碗后，再放进松木桶中烤制，最后用冰块降温使其凝固而成。这做法虽说传统，但却费时耗力不太适宜家庭自制。经过多番尝试，我总结了一种快速自制美味奶酪的简易方法，现在和大家一起分享，好学易做的程度就连新手也能顺顺利利的搞掂呢，只要把米酒汁和牛奶以一定的比例混合均匀按流程小心操作，很容易就成功了。
另外：奶酪的凝固程度和原料的品质有很大的关系，大家在购买米酒时一定要记得挑选浓稠的。做好的奶酪可以放一些蜜红豆或者你喜欢口味的果干在奶酪上卷起来切成小片，真是别有一番风味呢！
快速自制美味奶酪--红豆奶酪卷
原料：800ml全脂牛奶、300克酒酿、100克红豆泥
调料：白砂糖2大勺
红豆奶酪卷的做法
1：酒酿倒入铺有纱布的瓷碗上，尽量多的挤出酒酿汁，取200克备用；
2：牛奶倒入锅中，小火加热至四周有细微气泡；
3：倒入2大勺白砂糖，搅匀，将酒酿汁全部倒入牛奶中继续搅拌加热；
4：慢慢的牛奶会由液体变成棉絮状、继续搅拌加热，底层是呈微微绿色、半透明状的乳清，此时可关火；
5：将表层棉絮状的牛奶捞出倒在沙布上过滤；
6：过5分钟后，将纱布提起用手攥紧尽量挤出乳清，并把面团状的牛奶用手抓揉片刻使其更加细腻；
7：在案板上铺一张保鲜膜，将面团状的牛奶平铺在保鲜膜上，再覆盖一层保鲜膜，用擀面杖擀成长方形；
8：取红豆沙馅压成长方形，放置在奶皮上，用擀面杖擀压一下；
9：慢慢卷起后放置冰箱冷藏1小时后切小段即可。
美食小贴士：
1、一定要选用全脂牛奶，牛奶和醪糟汁的比例是4:1。
2、过滤后的乳清倒入容器，可直接喝或冷藏后食用。乳清的营养很丰富，添加了醪糟味道也很好。
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南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
香醇豆奶包
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，牛奶80g，豆浆80g，酵母3g，盐2g，糖20g，
辅料：：黄油20g，
香醇豆奶包的做法步骤：
1.将除了黄油之外的材料放入厨师机搅拌。
2.搅拌成初步面团后加入黄油。
3.搅拌成柔软光滑的面团。
4.也就是撑开的面团破洞边缘是光滑无锯齿状即可。
5.面团覆盖保鲜膜，温暖处发酵。
6.发酵至两倍大小。戳洞面团无回缩。
7.轻拍排气后整理成圆形。覆盖保鲜膜或者烘焙布松弛15分钟。
8.松弛好之后分成6份排气滚圆。排入烤盘，放入温暖湿润处，进行第二次发酵。
9.烤箱发酵35度40分钟左右，最下层放入一碗热水保持湿度。
10.发酵好的面团取出撒高粉，割成自己喜欢的花纹即可。
11.烤箱180度预热，中层，上下火。面团放入5分钟后调制到160度20分钟，烤制到侧面金黄即可。
12.出炉。
13.第二天早晨的切面，气孔细密均匀。柔软却不失弹性。
14.近拍
小贴士：
1、糖量比较淡口，可以自行增加，但最好不要超过30g。
2、最好是用没有添加剂的纯牛奶和纯豆浆，一般超市的冷藏柜都有售。自己做的目的就是希望可以吃的健康一点，疾病远离一些。
鹰嘴豆奶酪小饼
食材明细：
主料：：鹰嘴豆60克，牛奶55克，奶酪15克，白萝卜15克，
辅料：：盐少许（1岁以下不加盐，奶酪本身带点淡淡咸味），
鹰嘴豆奶酪小饼的做法步骤：
1.食材准备好。鹰嘴豆60克，奶酪15克，白萝卜15克，牛奶55克，盐少许。TIPS：图片中少了个牛奶，牛奶我是做的时候一点点自己调的。
2.将鹰嘴豆洗净，提前用清水浸泡12个小时，放入冰箱中泡。TIPS：泡豆子都放在冰箱里浸泡，因为室温会带来细菌过度繁殖的问题。还有我的鹰嘴豆网购的。
3.泡好的鹰嘴豆，煮50分钟左右，直到吃起来软烂就可以了。tips.放入高压锅中压30分钟也可以哦。
4.将熟鹰嘴豆压成泥，用料理机加点牛奶一起打会更细腻。还有去皮也会更细腻。
5.牛奶全部加入混匀。
6.白萝卜擦丝切碎，奶酪切切碎。根据宝宝的咀嚼能力决定萝卜的大小，奶酪大点小点都无所谓，反正预热就融化了。
7.加入鹰嘴豆泥中拌匀。
8.放入普通面粉搅拌均匀。如果你的宝宝还没加过盐，这里不需要加，奶酪本身含钠。我加了一星点。TIPS：这里除了放白面，还可换成其他杂粮面，也可换成即食燕麦片。
9.搅拌均匀，我的是这种半干不湿的状态。TIPS：如果宝宝还很小，可以再多加牛奶，最终可糊糊可流淌做出来的饼会更嫩。牛奶也可再减，最终成团可以捏成小圆。
10.不粘锅中，抹少许油，先不开火。勺子直接挖到锅里，或者戴手套取一勺糊糊揉成球，放入锅中，再开火，全程中小火。
11.再压成小饼。这里最保险的是全程小火，但那样等的太急人了，我发现比小火再多一圈的火刚刚好，不会焦。
12.等煎了3、4分钟了，翻一侧看看，是不是金黄色？是就翻，还不是，再等等吧。TIPS：翻面的时候注意轻轻的，避免小饼散掉。注意了，全程只翻一次就好，特别是嫩嫩的小饼经不起折腾，不要来回来回翻。
13.烙至两面都略呈金黄色。
14.煎的时候，奶酪香在空气中回荡，搞得我不停咽口水。
15.轻轻一口，拉丝哦~~~
小贴士：
鹰嘴豆在补血、补钙等方面作用明显，一小块奶酪够宝宝一天的钙需求，再加上冬天赛人参的白萝卜，可以说是完美的一款小饼。鹰嘴豆富含淀粉，可以替换一部分宝宝的主食哦。只要平常饮食注意下，牛奶或酸奶天天喝，钙片真没必要吃。
每天一篇宝宝营养餐，欢迎大家关注互粉。
土豆奶酪焗培根我动了你的奶酪的做法
作为北方人，土豆是饭桌上的常客，烤土豆更是童年的美味回忆，一道中西结合的没事，也是日常看剧的小零食
材料：
培根4勺，小土豆1个，马苏里拉奶酪适量，香菇3个，腌制食材，黑胡椒适量，黄油10g，香草适量，盐适量，迷迭香适量，
土豆奶酪焗培根我动了你的奶酪的做法的做法步骤：
步骤1，土豆切片，培根切片，香菇切条土豆用香草，黑胡椒，迷迭香，黄油隔热水化开，倒入土豆中，腌制30分钟
步骤2，磨具底部抹橄榄油，容易脱模
步骤3，铺一层土豆，一层培根，一层香菇，一层奶酪片，按这个顺序叠加
步骤4180，度40-50分钟
步骤5，成品图，
步骤6，可以配上喜欢的酱料
步骤7，咬一口满满的奶酪
奶酪包
食材明细：
主料：：奶油奶酪120g，高筋面粉220g，黄油30g，奶粉30g，牛奶120g，
辅料：：糖粉30g，盐4g，酵母4g，
奶酪包的做法步骤：
1.这次之前两次的失败图，第三次忘了拍了。应该是把出了黄油以外的材料放到面包机了，启动和面程序20分钟，之后加入黄油再启动和面程序20分钟。然后启动发酵程序，我的面包机发酵程序时间是一个半小时的。发酵后之后用手指?一下面团，不回缩，就是发酵好了。
2.我的这个量是合适两个6寸的面包的。所以，把发酵好的面团分成两份，滚圆，然后放在6寸的蛋糕盘了进行第二次发酵，我看了别人的菜谱都是45分钟就发酵称2.5倍了，可是我这个面团要睡一觉起来才发酵那么大，不知道什么原因啊！
3.预热烤箱，170度25分钟。尝试过了，有点糊，有点黑了，所以下次可以把温度调低点，时间不用那么久也可以。而且还要用锡纸盖住，要不表面就糊了。
4.烤好后，放出来凉一下，烤的有点过火了，不过脆脆的也挺好吃的。
5.在面包上划两刀，以便把奶酪放进去。中间忘了拍奶酪的制作了，其实很简单，就把奶酪和奶粉，牛奶，糖粉搅拌均匀到无颗粒状态，然后均匀地涂抹在面包上就可以了。
6.把奶粉倒入盘子里
7.把面包两面都沾上奶粉。
8.摆好之后在上面撒点奶粉。就完成啦！
【元旦必备私房菜】香滑土豆奶酪浓汤
食材明细：
主料：：黄油30g，芹菜100g（切成薄片），干百里香1茶匙，食用盐适量，辣椒适量，大蒜1瓣（切碎），面粉20g，
辅料：：胡萝卜150g（去皮，切成薄片），洋葱100g（切碎），鸡汤250ml，牛奶250ml，土豆泥350g，车打芝士酱240g（Ricos浓缩车打芝士酱），火腿200g，
【元旦必备私房菜】香滑土豆奶酪浓汤的做法步骤：
1.将黄油放在汤锅中加热熔化，加入胡萝卜，芹菜，葱和干百里香。炒8-10分钟至蔬菜变软，然后加入大蒜炒30秒。
2.撒入面粉炒1分钟后倒入鸡汤和牛奶搅拌均匀，然后调至中火，煮3-4分钟，经常搅拌，直到汤汁稍稠。
3.加入土豆泥后搅拌均匀。
4.加入Ricos芝士酱和火腿搅拌均匀。最后加入盐和胡椒粉（记得火腿会含盐，先试一口汤再决定是否再加盐。）。
5.然后关火，焖10分钟即可。
小贴士：
1.蔬菜切成薄片，这样更容易煮软。
2.加入面粉后要经常搅拌，以免粘锅底。
3.奶酪浓汤用的是芝士酱，没有用芝士片。第一次做用芝士片，就算切碎再放汤里也会煮不均匀，而且易粘锅底，第二次改用芝士酱，做出来的效果很不错呢，芝士酱的是膏状，加入汤里能煮得很均匀，不会有颗粒状。
4.最后加盐和胡椒粉调味时，要先试试汤的味道，因为火腿本身是咸的。
5.最后焖10分钟，是为了让汤更浓稠。
红茶巧克力豆奶酪软欧
随着人们对健康的越来越关注,软欧开始受到更多人的喜爱,
少糖少油,并且可以加入任何健康的食材,
就连老年人也可以当做主食食用!
糖少油少做出的面包就很容易硬,
所以如果想做出更好吃的软欧,加入老面很必要!
然而很多人像俺刚开始做面包一样,会认为老面很复杂,
其实,就是一种中种.什么是中种?很多人也会问!
其实,你做一次就会知道什么是中种,自已操做一次,就自然而然的理解了.
大多数时候,我们并不需要知道太多高深的原理,只要知道,这么做就可以做出好吃的面包就可以了,就这么简单!
红茶巧克力豆奶酪软欧
老面材料（3个）：高筋面粉175克、低筋面粉75克、干酵母1克、盐4。5克、清水185克
主面团材料：高筋面粉387克、低筋面粉45克、全麦粉45克、干酵母4.5克、红茶粉5克、细砂糖32克、盐7.2克、清水315克、老面108克、黄油27克、耐高温巧克力豆45克
内馅材料：奶油奶酪150克、糖粉15克、提子干45克、芒果干40克、烤熟的核桃30克、海盐1/8小匙
表面材料：高筋面粉1小撮
烘烤：中下层，上火200度，下火200度，烤30分钟左右上色即可！
红茶巧克力豆奶酪软欧的做法
1。提前一天制作老面：老面中所有材料混合，室温静置半个小时，移入冷藏室冷藏16-24小时。在16-24小时之间使用，就是熟成的老面，如果一次做的多，可以冷冻保存。（判断标准为膨胀至2。5倍大小，中间开始回落）
2。制作主面团：水加入干酵母静置15分钟。高粉、低粉、全麦粉、糖、盐、红茶粉混合均匀，倒入酵母水。
3。把老面撕成小块放入，用筷子拌和均匀，揉面。
4。揉至可以拉出薄膜（扩展阶段），加入完全软化的黄油，再次揉均匀。
5。加入巧克力豆大至揉匀，放入盆子里，盖上保鲜膜在30度左右的环境中发酵1个半小时。
6。当面团发酵至2。5倍大小时，取出。
7。桌面上撒少量高粉防粘，用手轻拍排出大的手泡，（不要太用力）并平均分成3份。
8。滚圆。
9。盖上保鲜膜松驰15-20分钟。
10。这时可以制作内馅：奶油奶酪加入糖粉和海盐隔热水搅打顺滑。
11。冷却一下后放入剪碎的芒果干、提子干和核桃碎拌匀备用。
12。取一份面团轻拍表面，从中间往周边拍，拍扁。
13。大至呈三角形的厚面团，中间放入1/3馅料。
14。左右下三面面团拉起来，如图一样形成一个三角形。中间收口捏紧。
15。烤盘上放上油纸或油布，把面包坯翻过来收口朝下放在烤盘上，保鲜膜抹薄油盖在面包坯上，进行二次发酵。
16。当面团涨至原来的2倍左右大小时，在表面筛上面粉，用利刀割出花纹。
17。入预热200度的烤箱，中下层，上下火，25-30分钟，烤至表面面粉下的坯子颜色变金黄，就可以出炉啦！
红茶巧克力豆奶酪软欧做法小贴士
1。方中老面是不可以完全加入的，只取108克即可，其它的可以用来做其它面包，或是蒸馒头，或是冷冻保存都可以。
2。这个方子份量是3个较大的欧包，各人可根据自已想要的份量减半制作。
3。二发不要太满，进炉后才会爆出漂亮的割口哦！
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牛奶和红茶能一起吃:牛奶和红茶配在一起就是俗称的奶茶。奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳，对酒精和麻醉药物中毒者，它也能发挥解毒作用。
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