桂香鸡翅

食材是美食味道最原始的来源，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的发展在于食材的发展，相信你对食材并不陌生吧？以下由小编为大家精心整理的“桂香鸡翅”，不妨参考一下。希望你喜欢！

材料：鸡翅中12个，葱段和姜片，糖桂花2至3勺，桂花碎，温水；

食用油（少许），老抽，生抽，食醋，料酒，盐，胡椒粉；

准备

将鸡翅冲洗干净，飞水后捞出，放入调理盆，加入生抽、料酒、胡椒粉。此道程序可以在早上出门前完成，腌上后装入保鲜盒中，放入冰箱冷藏，这样烧出来的鸡翅滋味会更浓郁；

另取一小碗，放入生抽和老抽，比例大约为1：2，并加入1小勺食醋，混合成基础料汁。

做法：

1、炒锅放少许食用油，油热后下葱段和姜片，煸炒出向后放入腌好的鸡翅，大火翻炒片刻，加入料汁和糖桂花，翻炒蘸匀料汁，随后兑入温水，以刚没过鸡翅为好，大火烧开后，盖上锅盖转小火；

2、大约15分钟后，开盖加入桂花碎，再盖上盖子，转中火继续焖烧；

3、三分钟后打开锅盖，大火收汤汁，撒上适量的盐，拌匀，装盘前将剩下的干桂花碎撒在烧好的鸡翅上，即可食用。

小提示：只要加水充足，盖上锅盖转小火焖上就行了，其间还可以轻松忙乎其他的活计。加上点食醋不仅可以起到去油解腻作用，而且还可柔和平衡糖桂花酱的甘味。另外，腌制的时候也可以用刀在鸡翅上划上几道，便于鸡翅更好的入味。

97Msw.com相关知识

啤酒桂香卤蛋

食材明细：

主料：：鸡蛋6个，啤酒1瓶，八角少许，红干辣椒少许，豆瓣酱2勺，甜面酱1勺，桂皮少许，香叶少许，姜少许，蒜少许，

辅料：：生抽3勺，

啤酒桂香卤蛋的做法步骤：

1.首先把鸡蛋煮熟，煮6分钟即可。

2.把鸡蛋用刀划几个痕，主要是为了方便入味

3.把姜切成片，蒜也切成片留着备用。

4.起锅，放入少许的油，把姜片和蒜片下锅炒香。

5.加入两勺的豆瓣酱，炒出红油。

6.加入一勺的甜面酱继续的翻炒。

7.加入桂皮，八角，香叶，红干椒。

8.加入一整瓶的啤酒。

9.这个时候我们加入之前备好的鸡蛋，中火煮十分钟。

10.十分钟之后加入三勺的生抽。

11.中火继续煮十分钟，十分钟之后转大火收干汤汁即可。

小贴士：

鸡蛋煮熟后，放入凉水放凉，就比较容易剥了。
如果划鸡蛋痕怕刀划到手的话，就用牙签在鸡蛋上刺洞，一样可以入味。
如果你想鸡蛋更深的颜色，也可以加入适量的老抽。

桂香蜜烤翅

食材明细：

主料：：鸡中翅6只，干桂花适量，蜂蜜适量，

辅料：：酱油适量，红烧酱油适量，盐适量，糖适量，鸡粉适量，

桂香蜜烤翅的做法步骤：

1.备材料

2.在鸡翅里下所有调味料

3.最后下干桂花，腌2小时左右

4.把鸡翅放烤盘里

5.把鸡翅放烤盘里

6.放在180度的烤箱里烤20分钟

7.取出鸡翅，涂上蜂蜜

8.再撒点干桂花

9.不封锡纸，再放烤箱里烤10分钟，取出即可食用

红枣桂香鸡蛋糖水

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，枸杞12颗，红枣4个，桂皮2小块，姜1小块，

辅料：：古法红糖3块，

红枣桂香鸡蛋糖水的做法步骤：

1.准备好材料

2.红枣去核、姜去皮切片，枸杞、桂皮洗净

3.红枣、枸杞、桂皮放入冷水中，水开后转中火煮8分钟

4.加入姜片和红糖，中火再煮5分钟

5.将糖水中的配料捞出

6.锅中加入鸡蛋，小火煮5分钟

7.一碗温暖的红枣桂香鸡蛋糖水就做好了

相信《桂香鸡翅》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了桂香奶茶专题，希望您能喜欢！