孜然烤鲫鱼的做法
用料:鲫鱼1条、姜片3片、高度白酒1勺、孜然粉2勺、小葱1根、红椒1个、辣椒粉1小勺、油盐适量
孜然烤鲫鱼的做法步骤:
1.鲫鱼表面划上几小刀,在鱼的表面涂抹上一层盐;
2.放上姜片,浇淋上高度白酒,涂抹均匀腌制一下;
3.腌制十分钟后再在表面均匀的撒上孜然粉和辣椒粉;再刷上一层油;
4.将鱼放入空气炸锅内;
5.180度,放入空气炸锅中烘烤10分钟;盛入盘中,表面撒上小葱末和红椒末。可以开吃了。
孜然烤鲫鱼的做法烹饪小贴士:
1、含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质,如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。
2、鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质,而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要,容易被人体消化吸收。
3、鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。
食材明细:
鲜香菇十朵,孜然粉半茶匙,辣椒粉半茶匙,黑胡椒粉半茶匙,盐1/3茶匙,橄榄油一汤匙
孜然烤香菇的做法步骤:
第1步鲜香菇洗净,摘去香菇j脚。准备好调味料用刀给鲜香菇表面切出十字花。
第2步鲜香菇放大碗里,先均匀撒上盐,颠匀。接着撒上孜然粉、辣椒粉和黑胡椒粉拌匀,最后倒入橄榄油,拌匀。排入烤盘,入预热好的烤箱中层,220℃烤15分钟左右即可。
食材明细:
主料:小土豆10个
辅料:孜然粒5克,黄油15克
配料:细盐适量,胡椒粉适量,葱花适量
孜然烤土豆的做法步骤:
1,准备所需材料。
2,小土豆去皮洗净,在底部切平。(切一小片就可以了)
3,然后在土豆正面,切成风琴片,就是片成小片,但底部不要切断。
4,放清水里泡2分钟,捞起沥水。
5,烤盘刷上一层溶化的黄油。
6,放上小土豆。
7,在土豆面上刷一层黄油。
8,将细盐撒在土豆面上。(要撒得均匀点)
9,撒上胡椒粉。
10,要均匀的撒上胡椒粉。
11,烤箱预热200度,放中层上下火烤25分钟。
12,剩余的黄油对上少许水和少许盐调匀,然后取出土豆,刷上一层黄油盐水,再烤15分钟,取出撒上孜然粒再烤10分钟,出炉前撒上葱花即可。
13,成品
小贴士:
皮色发青或发芽的土豆不能吃,以防龙葵素中毒。烤制时间要根据土豆的大小来调整,如果喜欢吃辣的朋友可以撒上辣椒粉。
食材明细:
蒜头适量,盐适量,食用油适量,孜然适量
孜然烤蒜的做法步骤:
第1步将蒜头撕去外皮只留有最靠近蒜瓣的蒜皮,切去少许蒜头的顶部
第2步孜然有研磨机磨碎,和盐混合将混合好的调料均匀撒在蒜头上,
第3步倒入少许食用油,放进微波炉里烤两分半钟取出即可食用
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