本人很喜欢吃牛肉,但是外面的又贵又不卫生,于是就自己动手做了,好吃又方便,主要是干净卫生,还实惠哦!
材料:
牛腩肉加牛肚500g,大蒜5颗,朝天椒3条,姜片3.5片,干辣椒5条(喜欢辣可以加多一些),白萝卜1个,沙茶酱1勺,酱油3勺(我这个量是不太咸的,口味重的可以先试下咸度再添加),蚝油3勺,香叶3片,桂皮适量,(不能放多),八角3个,水适量,,
萝卜牛腩煲的做法的做法步骤:
步骤1,我是买切好的牛腩,回来之后用煮沸的热水洗2,3次,再用清水冲洗一下。备用
步骤2,萝卜洗净,削皮,切块,(我是切圆形再切成4小块)因为是之后再传的做法,没照图
步骤3,蒜头洗下拍一下,取掉外壳,朝天椒切成小块,干辣椒洗下,香叶,桂皮,八角洗净。
步骤4,把以上的材料全加一起,放炖锅,加水,水刚好没过材料就好,按快炖键3小时,,
步骤53,小时后,成品图
土豆牛腩煲是广东一带的传统名菜,属于粤菜系,主要制作材料有土豆、牛腩等。土豆搭配牛腩,营养丰富,美味可口。参与活动:#狗年第一波撒狗粮攻略#
材料:
牛腩500g,胡萝卜1根,土豆1个,葱4段,姜3片,香叶3片,八角2个,草果1个,肉寇1个,料酒1勺,生抽2勺,老抽1勺,黄冰糖1勺,香叶3片,盐1勺,,
土豆牛腩煲的做法的做法步骤:
步骤1,牛腩切成小块,放水中浸泡1个小时,泡出血水,然后在用流动水冲洗干净
步骤2,烧开一锅水,放入洗净的牛腩,大火煮开煮出浮沫
步骤3,取出冲洗干净备用。
步骤4,葱段,姜片改刀切好
步骤5,香料准备好
步骤6,热锅冷油,将冰糖放入炒出糖色
步骤7,加入牛腩
步骤8,翻炒上色
步骤9,加入所有香料以及葱姜,翻炒出香味
步骤10,加入生抽老抽料酒,翻炒至上色
步骤11,加入没过食材的开水,大火煮开后,转小火焖煮60分钟
步骤12,牛腩快闷好的时候,我们来处理蔬菜。土豆去皮洗净,切成滚刀块。
步骤13,胡萝卜洗净,切成滚刀块。
步骤14,另起一个锅,加适量油,放入土豆和胡萝卜
步骤15,翻炒至边缘微焦。
步骤16,将煮好的牛腩倒入土豆胡萝卜的锅中。
步骤17,加入适量盐调味,继续炖煮30分钟。
步骤18,最后开盖,大火收汁即可~
步骤19,成品图~
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