食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？小编特别从网络上整理了培根丝瓜煎蛋，但愿对你的学习工作带来帮助。
培根，又名烟肉，是将猪腹肉涂抹香料及海盐，经自然风干后所制成。培根的油脂分布均匀，滑而不腻，咸鲜味适中，风味十足，将之切成薄片后，可直接用油煎熟，也可拌炒或煎蛋。
材料：培根(2片，60克)、丝瓜(半根)、鸡蛋(5只)、面粉(3汤匙)、洋葱(1/4只)
调料：油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)
做法：
1丝瓜洗净去角皮，切成四瓣后，削去囊和籽，再切成细丁，置于大碗内。
2在丝瓜丁上洒入3汤匙面粉拌匀，让其均匀地裹上面粉。
3培根切成丁状，洋葱切成细末，鸡蛋打散成蛋液备用。
4往大碗内，依次倒入培根、洋葱末和蛋液，然后充分搅拌均匀，再加入1/3汤匙盐调味。
5取一平底锅，烧热5汤匙油，先倒入一半蛋液，以中小火煎至底部凝固。
6翻面煎至双面呈金黄色，便可将蛋饼铲起，然后将剩下一半蛋液也煎成蛋饼。
7将蛋饼切成四份，排放于碟中即成。
厨神贴士
1、丝瓜去掉囊和籽，是因为丝瓜煎熟后会出水，并稀释蛋液，使蛋液不容易煎成型。
2、培根有咸鲜味，下盐调味时不可太重手，否则煎蛋会过咸发苦。
3、丝瓜和洋葱尽量切成细丁，太大块的话，一会影响口感，二煎成蛋饼后很容易脱落。
4、应用平底锅来煎蛋饼，可使蛋饼厚薄度一致，容易煎得均匀。
5、蛋液应分两次倒入，可避免蛋饼过厚，这样既不容易煎熟，还会外焦里生，不好吃。
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培根奶酪煎蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，培根2片，番茄1/3个，奶酪50克，香菜少许，
辅料：：牛奶2匙，丘比沙拉酱适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，油适量，
培根奶酪煎蛋的做法步骤：
1.准备好材料。
2.鸡蛋打散，加入牛奶、胡椒粉、盐拌匀；
3.番茄去皮切碎；培根切小块；香菜切碎；奶酪捏碎；
4.热小煎锅入培根炒香，再加入番茄炒一下；
5.平底锅中火热油，倒入蛋液铺开；
6.煎至蛋液将凝固时加入炒过的培根和番茄，再加入奶酪；
7.稍煎一会儿待奶酪融化时洒入香菜；
8.从一边卷起成蛋卷；
9.吃的时候挤上沙拉酱即可。
香菇培根煎蛋
食材明细：
主料：：双黄鸡蛋3个，香菇3朵，培根3片，
辅料：：葱花适量，盐适量，
香菇培根煎蛋的做法步骤：
1.香菇洗净。
2.香菇切碎。
3.培根切碎。
4.香菇、培根放入器皿里，加葱末。
5.打入3个鸡蛋，都是双黄蛋。
6.加盐，搅拌均匀。
7.平底不粘锅注油烧热，倒入香菇培根蛋液。
8.中火煎，一面煎至金黄后小心翻面。
9.另一面也煎至金黄即可。
创意早餐---培根煎蛋
食材明细：
主料：：面包片适量，培根适量，芝士片适量，黄瓜适量，西红柿适量，鸡蛋适量，午餐火腿适量，
辅料：：沙拉适量，
创意早餐---培根煎蛋的做法步骤：
1.准备食材
2.将面包用水果刀切空
3.将面包放进不粘锅，在面包里面放少许油
4.打一个鸡蛋进去
5.煎一会儿
6.把蛋黄弄散
7.准备午餐火腿
8.切成小碎块儿
9.把午餐火腿的小碎块儿放在鸡蛋上面
10.将芝士片放进去
11.然后将切下来的面包片在组合上去，按实在了
12.将面包翻个煎另一面
13.两面都煎到呈现金黄色就可以了
14.然后培根放进油锅煎一下，趁这个机会将西红柿和黄瓜切片，然后就是摆盘了
15.照相1
16.照相2
17.照相3
芝士培根煎蛋土司
食材明细：
主料：：土司若干片，培根若干，
辅料：：蘑菇适量，鸡蛋4个，芝士适量，
配料：：盐适量，
芝士培根煎蛋土司的做法步骤：
1.准备普通土司若干片。
2.先说“芝士培根煎蛋土司”。培根若干，热锅热油，把培根煎熟。
3.然后平铺在土司上。
4.喜欢吃清淡口的，把蘑菇替换了培根即是“芝士蘑菇煎蛋土司”。蘑菇不用下油锅，切片直接平铺在土司上。
5.鸡蛋4个，打碎搅成蛋花。如果是做培根土司的，蛋里不用放盐，因为培根本身就有咸味儿。如果是做蘑菇土司的，在蛋花里撒上少许盐。
6.锅里放少许油，大火把锅烧热，煎成蛋饼（注意，尽量煎的薄些）。
7.把蛋饼切成何土司差不多大小的块，平铺在培根（蘑菇）上。
8.芝士磨成条，撒上。
9.进烤箱，175摄氏度，8-10分钟。
10.出炉了，“芝士培根煎蛋土司”。
11.最后一张是“芝士蘑菇煎蛋土司“。
超简单快手培根煎蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，培根1条，
辅料：：盐1/9茶匙，胡椒1/9茶匙，
超简单快手培根煎蛋的做法步骤：
1.所有材料，就四样，鸡蛋，培根，盐和胡椒少许
2.一条完整的培根一切为二，就足以煎蛋了。另外现在市面上卖的培根大多是用碎肉拼接的，最好买如图的培根，有自然纹理整块腌制的。电饼铛事先预热一分钟后将培根放入
3.培根微微煎到一面焦黄，喜欢嫩一点的煎到图片的程度就好，喜欢培根口感更焦香的可以在煎半分钟
4.将培根移开原来位置，此刻原位置上以充满培根煎出的油花，在此位置上打一颗鸡蛋
5.按个人口味将适量胡椒和盐均匀撒在鸡蛋上。PS：这里我用的是研磨胡椒，比较香，如果没有可以用胡椒粉，另外培根本身也是有咸味的，如果制作人本身口淡可以不用放盐，只放胡椒粉即可
6.关键来了，将已煎好一面的培根翻盖在鸡蛋上方，焦黄的贴在鸡蛋上，因为是使用的电饼铛，是双面加热的，上板会将培根煎出一个漂亮的颜色
7.根据各家电饼铛功率不一样，盖盖加热一分钟到一分半，是七成到八成熟，两分钟就是全熟的鸡蛋
小贴士：
用培根自己的油做的煎蛋，不会因为油太多而感到油腻
培根煎蛋西红柿早餐汉堡
食材明细：
主料：：汉堡面包一个，
辅料：：培根一片儿，鸡蛋一个，西红柿半个，
配料：：烧烤酱少许，蛋黄酱少许，
培根煎蛋西红柿早餐汉堡的做法步骤：
1.面包放进烤箱烤热
2.鸡蛋做成荷包蛋
3.培根煎香,西红柿煎软
4.面包上涂层烧烤和蛋黄酱
5.把煎好的材料夹在面包里即可
培根吐司卷煎蛋的做法
培根是个很方便的食材，它的味道不用我们再去掌握，只要搭配其它自己喜欢的美味，就会是一道很丰盛的餐点。培根卷上土司，香气和油脂在煎制的过程中被土司慢慢吸收，土司受热组织也变得柔软美味，边缘还会脆脆的有焦焦的香味。搭配些生菜沙拉再来一个煎蛋，是不是很丰盛呢参与活动:
材料：
培根6片，土司1片，油适量，盐适量，番茄适量，沙拉酱适量，黑胡椒适量，生菜适量，
培根吐司卷煎蛋的做法的做法步骤：
步骤1，土司切成12个小条
步骤26，片培根也对切成12片，卷上一个土司条
步骤3，用牙签固定后放入平底锅内小火煎制
步骤4，在锅边滴少许油煎一颗蛋，打入蛋后锅子倾斜不让蛋液扩散
步骤5，培根煎制煎制略焦，鸡蛋也煎好后去掉牙签和适量生菜摆盘
步骤6，在鸡蛋上撒少许盐，整盘撒少许黑胡椒挤适量沙拉和番茄酱即可
早午餐创新：培根芝士煎蛋
食材明细：
主料：：培根4片，鸡蛋2个，番茄1个，生菜叶少许，车达奶酪丝100克，
辅料：：盐少许，黑胡椒少许，
早午餐创新：培根芝士煎蛋的做法步骤：
1.平底锅中不放油，用中火煎培根至酥脆，将培根取出，放在厨房纸巾上沥油。
2.将番茄洗净，切成4厚片，去籽。放在涂少量油的锡纸上，入烤箱225度烤10分钟。
3.平底锅中不放油，用中火煎培根至酥脆，约10分钟，之后将培根取出，放在厨房纸巾上沥油。
4.锅中留培根油，将鸡蛋磕入锅中，用小火煎至蛋白半凝固，将奶酪丝均匀撒在鸡蛋上，继续煎至奶酪融化，蛋黄半熟，约7分钟。
5.在盘中依次放入沥干水的生菜叶，烤好的番茄片。在番茄片上撒少量盐，然后将鸡蛋盛出，放在番茄片上，撒上黑胡椒碎，配上实现煎好的培根。完成！开动喽！
小贴士：
1.烤番茄片的时候一定要去除番茄籽，否则烤的时候会出很多汤；如没有烤箱，可以用平锅大火煎一下；
2.鸡蛋本身不需要撒盐，因为奶酪本身会有咸味，搭配培根吃，咸淡刚好。
3.如果喜欢双面煎蛋，也可在鸡蛋翻面之后撒奶酪丝，待另一面煎熟而奶酪融化即可。
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